Obstbäume

Quitte (Cydonia oblonga)

Die Quitte ist ein Obstbaum, der zwar nicht so häufig vorkommt wie andere (z. B. Zitrusfrüchte), aber eine interessante Pflanze ist, da diese nicht nur essbare Früchte produziert, sondern auch medizinisch ist. Darüber hinaus verleiht es dem Garten nicht nur wegen seiner Größe, sondern auch wegen seiner Blumen einen dekorativen Wert.

Wenn Sie also alles darüber wissen möchten, Eigenschaften, Pflege usw., dann werden wir über die Quitte sprechen .

Herkunft und Eigenschaften

Es ist ein Laubbaum, der eine maximale Höhe von 6 Metern erreicht und im Volksmund als Quitte oder Quitte bekannt ist. Sein wissenschaftlicher Name ist Cydonia oblonga und er stammt aus dem Kaukasus. Die Blätter sind wechselständig, einfach, 6-11 cm lang und grün gefärbt.

Die Blüten, die im Frühling blühen, bestehen aus fünf weißen oder rosa Blütenblättern. Die Frucht ist ein leuchtend goldgelber Knauf von 7 bis 12 cm Länge und 6 bis 9 cm Breite mit einem harten und aromatischen Fruchtfleisch.

Was sind ihre Sorgen?

Wenn Sie eine Kopie haben möchten, empfehlen wir die folgende Pflege:

Wetter

Wenn wir eine Pflanze kaufen, müssen wir als erstes herausfinden, in welchem ​​Klima oder in welchem ​​Klima sie gut leben kann, da wir sonst höchstwahrscheinlich ein hohes Risiko haben, vergeblich Geld zu verschwenden.

Bei dem betreffenden Baum ist es wichtig zu wissen, dass er, obwohl er in jeder gemäßigten Region leben kann, Gebiete bevorzugt, in denen die Winter lang und kalt und die Sommer mild sind. 

Ort

Es ist eine Pflanze, die im Freien in voller Sonne stehen muss . Wenn Sie sich in einem Gebiet befinden, in dem während der Sommersaison die Temperaturen 30 ° C überschreiten, stellen Sie es besser in einen Halbschatten oder in eine Ecke, in der Sie wissen, dass direktes Licht im Morgengrauen nicht länger als ein paar Stunden (2-3) dauert oder Abenddämmerung.

Erde

  • Garten : Es ist sehr anpassungsfähig. Seine Entwicklung ist sowohl in sauren Böden (minimaler pH: 5,6) als auch in alkalischen (maximaler pH: 7,2) optimal. Es bevorzugt jedoch Lehm, der Wasser schnell aufnehmen kann und auch eine hohe Fruchtbarkeit aufweist.
  • Topf : Sie können es mit Mulch füllen, der mit 20% Perlit gemischt ist. Holen Sie sich das erste hier und das zweite hier .

Bewässerung

Quitte ist sehr resistent gegen Trockenheit , so dass, wenn sie in bewässertem Land angebaut wird, versucht werden muss, sie eher wenig zu gießen, um zu verhindern, dass ihre Wurzeln verfaulen. Wenn Sie es gewohnt sind, häufig zu gießen und eine Probe kaufen möchten, empfehle ich aus diesem Grund, mindestens die ersten Male die Luftfeuchtigkeit zu überprüfen, bevor Sie Wasser hinzufügen. Dies geschieht zum Beispiel durch Einführen eines dünnen Holzstabs in den Boden (wenn er beim Herausziehen praktisch sauber herauskommt, können Sie Wasser) oder durch Verwendung eines digitalen Feuchtigkeitsmessers.

Im Zweifelsfall und wenn Sie sicherer werden möchten, sagen Sie Ihnen, dass es im Sommer (Sommer) und den Rest des Jahres alle 5-6 Tage normalerweise etwa dreimal pro Woche gegossen wird.

Teilnehmer

Während der gesamten Vegetationsperiode (vom Frühling bis zum Spätsommer / Frühherbst) müssen Sie es mit organischen Düngemitteln wie Schafsdung, Hühnermist oder Fledermausdung (Guano) oder anderen, die Sie sicherlich normalerweise wegwerfen, wie Ei und Banane, bezahlen schält.

Beschneidung

Es wird im späten Winter beschnitten . Da die Wachstumsrate langsam ist, müssen Sie nur die Zweige kürzen, um die Form einer Palmette oder eines helikalen Gefäßes zu erhalten. Es ist auch wichtig, trockene, kranke oder gebrochene Schnuller und Schnuller zu entfernen.

Ernte

Sie werden wissen, dass die Früchte der Quitte fertig sind, wenn die Früchte einen intensiven Geruch abgeben und die Haare, die sie bedecken, ausgehen . Es ist jedoch wichtig, dass Sie sie einnehmen, wenn sie vollständig trocken sind, dh ohne die Feuchtigkeitströpfchen, die sich normalerweise im Herbst bilden.

Multiplikation

Es vermehrt sich im Frühjahr mit Samen und im Herbst mit Stecklingen . Mal sehen, wie es in jedem Fall weitergeht:

Saat

Die folgenden Schritte sind wie folgt :

  1. Als erstes füllen Sie eine Sämlingsschale mit universellem Wachstumsmedium und Wasser gründlich.
  2. Dann werden maximal zwei Samen in jede Fassung gegeben und sie werden mit einer dünnen Schicht Substrat bedeckt.
  3. Zum Schluss wird es erneut bewässert, diesmal mit einem Sprühgerät / Zerstäuber, und die Sämlingsschale wird im Halbschatten nach draußen gestellt.

Sie keimen in ca. 1 Monat.

Stecklinge

Um die Quitte zu vermehren, werden mehr Zweige von etwa 30 cm halbholzigem Holz aus demselben Jahr geschnitten und dann in umgekehrter Position mit einer Neigung von 45 ° in Töpfe mit universellem Anbausubstrat bis zum Frühjahr gepflanzt wird sein, wenn sie gepflanzt werden. an ihren endgültigen Standorten.

Rustizität

Es widersteht dem Einfrieren auf -18ºC .

Wofür ist Quitte?

Ornamental

Es ist eine Pflanze von großer Schönheit, ideal als isoliertes Exemplar in Gruppen oder Ausrichtungen.

Essbar

Bild – Wikimedia / Asturnut

Aus den Früchten werden Marmeladen, Kompotte und Pudding hergestellt . Es kann auch roh verzehrt werden, wenn es erst einmal gefroren ist (dh nachdem es so zubereitet wurde, dass der darin enthaltene Zucker kristallisiert), aber es ist hart, adstringierend und sauer.

In Ländern wie Argentinien und Uruguay gewinnt Quittenpaste in traditionellem Gebäck sowie im typischen argentinischen Quittenkäse eine große Bedeutung.

Sein Nährwert pro 100 Gramm ist wie folgt:

  • Kohlenhydrate: 15,3 g (davon 1,9 g Ballaststoffe)
  • Fett: 0,1 g
  • Proteine: 0,4 g
  • Vitamin B1: 0,02 mg
  • Vitamin B2: 0,03 mg
  • Vitamin B3: 0,2 mg
  • Vitamin B5: 0,081 mg
  • Vitamin B6: 0,04 mg
  • Vitamin B9 (Folsäure): 3 μ
  • Vitamin C: 15 mg
  • Calcium: 11 mg
  • Eisen: 0,7 mg
  • Magnesium: 8 mg
  • Phosphor: 17 mg
  • Kalium: 197 mg
  • Natrium: 4 mg
  • Zink: 0,04 mg

Wie macht man Quittenpaste?

Zutaten
  • 1 kg Quitte
  • 1 kg Zucker
  • 15 g Pektin
  • OPTIONAL: Zitronensaft
  • OPTIONAL: Ein kleiner Löffel Weißwein
Vorbereitungsmodus
  1. Als erstes waschen Sie die Quitten gut mit Wasser.
  2. Anschließend werden sie geschnitten und die Samen extrahiert. Es spielt keine Rolle, die Haut zu entfernen.
  3. Dann werden sie in einen Topf mit Wasser gegeben und es wird erwartet, dass es kocht und dass sie weich sind.
  4. Das Wasser wird dann aus dem Topf abgelassen und die erweichten Quitten werden zum Pürieren in den Mixer gegeben.
  5. Der nächste Schritt besteht darin, das Püree zu sieben, um die Textur weniger erdig zu machen.
  6. Schließlich wird der gesiebte Teig auf eine niedrige Hitze gestellt, die gleiche Menge Zucker und Pektin werden hinzugefügt. Sie müssen häufig mit einem Holzlöffel umrühren, damit er nicht am Boden haftet.

    Dieser Vorgang dauert ca. 15 Minuten.

Und fertig! Jetzt können Sie den Zitronensaft oder den kleinen Löffel Weißwein hinzufügen, noch ein paar Minuten ruhen lassen und den Geschmack genießen.

Was sind die Vorteile von Quitten?

Die Früchte und ihre Samen haben medizinische Eigenschaften . Sie sind angezeigt für Fälle von Gastritis, Durchfall, Erkältungen, Bronchitis, Pharyngitis und Reizdarmsyndrom. Zur äußerlichen Anwendung auch bei Hämorrhoiden, Frostbeulen und Verbrühungen.

Was denkst du über diesen Obstbaum?

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