Bäume

Tränen der Jungfrau (Allium triquetrum)

Wissenschaftlicher Name für eine mehrjährige Knollenpflanze aus der Familie der Amaryllidaceae. Diese selten aquatische Pflanze, die allgemein unter dem Namen Jungfrauentränen oder Bärlauch bekannt ist, zeichnet sich durch ihren blühenden und dreieckigen Stamm zwischen 10 und 45 cm Höhe aus.

Es hat zahlreiche Wurzeln und drei scharfe Kanten, die auch von einem starken und eigenartigen Geruch nach Knoblauch begleitet werden, weshalb es auch Knoblauch genannt wird . Mit weißen Blütenblättern, mittelbreiten Adern und grüner Farbe gehört diese Art zur Liliopida-Klasse und zur Lilidae-Unterklasse und besteht aus mehr als tausend Arten von Zwiebelpflanzen, hauptsächlich aus der nördlichen Hemisphäre.

Ursprung

Sie stammen aus dem westlichen Mittelmeerraum , den Kanarischen Inseln, Madeira und Nordwestafrika und wurden von europäischen Ländern eingebürgert.

Sie kommen auch aus Australien, Nordamerika, Neuseeland, Süd-Großbritannien und Argentinien. In letzterem wachsen sie wild und  blühen von Mitte des Winters bis zum frühen Frühling und zeigen kleine weiße, gerade, glockenförmige und hängende Blüten.

Eigenschaften

Sein Gattungsname ist Allium und es war den Griechen und Römern bereits bekannt, obwohl sein wirklicher Ursprung keltisch ist und seine Bedeutung “brennen” ist, was auf den starken und eigenartigen scharfen Geruch hinweist, den es abgibt. Aus systematischer Sicht gehört es zur eukaryotischen Domäne, dh es handelt sich um Zellen mit einem hohen Organisationsgrad .

Wichtiger als wir uns vorstellen, ist diese zart aussehende aromatische Pflanze auch essbar.

Lange, bandartige Blätter wachsen aus ihren länglichen, weißlichen Zwiebeln und ihren hübschen Blüten, die im Frühjahr in Gruppen von drei oder mehr (abfallender doldenartiger Blütenstand) erscheinen und kuppelförmig sind. Sein natürlicher Lebensraum sind die Wälder, Wiesen und die feuchten und schattigen Gebiete des Mittelmeers in der Nähe der Bäche.

Die Zwiebeln werden normalerweise im Herbst in einer Tiefe gepflanzt , die doppelt so groß und sehr nahe beieinander liegt. Es ist auch üblich, sie in Pflanzgefäßen und Töpfen anzubauen.

Die Tränen der Jungfrau wachsen sehr gut an schattigen oder halbschattigen Orten , sie haben ein kühles Klima und widerstehen Temperaturen von bis zu -12 °.

Allium triquetrum Kultur

Sie gedeihen in Böden mit relativer Luftfeuchtigkeit und guter Drainage, deren saurer, neutraler oder alkalischer PH-Wert ideal ist. Düngemittel werden für diesen Pflanzentyp nicht benötigt und widerstehen problemlos kurzen Dürreperioden . Was sie nicht tolerieren, ist Staunässe.

Die Allium triquetrum-Pflanze wird nicht nur kultiviert, sondern verwendet auch Anthophile und Insekten, um ihre weißen Blüten zu bestäuben.

Die Frucht dieser Pflanze ist eine Kapsel von ungefähr 6 mm Länge, deren Inhalt schwarze Samen sind, wobei sowohl die Zwiebel als auch die Blätter essbar sind; Die getrockneten Früchte werden im Handwerk verwendet.

Wenn Sie diese mehrjährige Zwiebelpflanze in den Gärten haben möchten, ist es ratsam, sie unter Kontrolle zu halten, da sie sich ausdehnt und invasiv wird, indem sie dichte Kolonien bildet und sich mit den kleinen Zwiebeln vermehrt, die wiederum von der Mutterzwiebel stammen.

Dieser einzigartigen Pflanze werden verschiedene antibakterielle Eigenschaften  zugeschrieben. Sie wird auch bei der Regulierung der arteriellen Hypertonie eingesetzt, da Bärlauch, wie er auch genannt wird, Giftstoffe aus unserem Körper entfernt.

Diese Sorte, auch Pyramidenknoblauch genannt, gilt als sehr resistent gegen Schädlinge und Krankheiten.

Die Zwiebeln von Allium triquetrum werden in Kochrezepten verwendet, genau wie wir es mit dem kommerziellen Knoblauch tun, den wir kennen und für unseren täglichen Gebrauch verwenden. Wenn Sie sie sehr fein hacken und mit Butter mischen, erhalten Sie eine Knoblauchbutter, die dem Original sehr ähnlich ist , und bereiten so das Knoblauchbrot vor.

Sie sind ein guter Ersatz für Knoblauch als solche , und es wird auch gemischt oft mit Ingwer und wie bei jedem Gericht einen Verband, insbesondere solche , die auf Basis von Pilzen und Pilzen.

Im Zierbereich werden sie auch zur Abdeckung von Hängen, Alpengärten, schattigen Steingärten oder Unterholz verwendet, da sie normalerweise große Massive bilden.

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