Blumen

Helianthus

Pflanzen der Gattung Helianthus gehören zu den Pflanzen , die für eine ordnungsgemäße Entwicklung am meisten Sonnenlicht benötigen . Sein eigener Name weist uns bereits darauf hin, weil es aus Helium stammt, einem griechischen Begriff, der Sonne bedeutet. Viele Arten werden in Gärten sowie zur Dekoration von Balkonen und Terrassen kultiviert, aber es gibt einige, die auch kulinarische Zwecke haben.

Das Wachstum ist ziemlich schnell, und das hat seinen Grund: Sie haben sich so entwickelt, dass sie in nur wenigen Monaten keimen, wachsen, blühen und schließlich Samen produzieren. Aus diesem Grund gibt es einige Arten von Helianthus, die einjährig sind , während der Rest mehrjährig ist, aber im Herbst-Winter „schlummert“.

Herkunft und Eigenschaften des Heliathus

Die Gattung Helianthus besteht aus etwa 53 Arten, die in Amerika, Russland und Westaustralien heimisch sind. Es handelt sich um einjährige oder mehrjährige Kräuter, die eine Höhe zwischen 1 und 5 Metern erreichen , obwohl es einige Sorten gibt, die nur bis zu 50-60 Zentimeter wachsen. Die Stängel wachsen im Allgemeinen aufrecht, obwohl sie je nach Art liegend sein können. Die Blätter sind basal und haben eine alternative oder entgegengesetzte Anordnung. Ebenso können sie einen Blattstiel haben oder nicht (einen Stiel, der die Blätter mit dem Stiel verbindet) und eine grünliche Farbe haben.

Auf der anderen Seite ist das , was wir eine Blume nennen, ein Blütenstand, der aus zahlreichen kleinen Blumen besteht, die ein abgerundetes Kapitel bilden . Die Hochblätter (fälschlicherweise Blütenblätter genannt) sind je nach Sorte gelb, rot oder orange. Da es sich um Hermaphroditen handelt, können sie Samen produzieren, ohne dass eine Fremdbestäubung erforderlich ist. Die Früchte werden getrocknet und enthalten einen Samen, der leicht von der Schale getrennt werden kann (wie Sonnenblumenkerne), die unter dem technischen Namen Achäne bekannt sind.

Hauptarten

Wenn Sie wissen möchten, welche Arten von Sonnenblumen oder Helianthus es gibt, schauen Sie sich Folgendes an:

Helianthus annuus

Es ist die Sonnenblume, obwohl sie andere Namen wie Ringelblume, Mirasol, Fliesenmais oder Schildblume erhält. Es ist ein weltweit verbreitetes einjähriges Kraut, das mit aufrechten Stielen eine Höhe von bis zu 3 Metern erreichen kann . Die Blütenstände sind ebenfalls groß und messen bis zu 30 Zentimeter im Durchmesser. Seine Früchte sind die Pfeifen, die gegen Ende des Sommers reifen.

Anwendungen

Eine weitere weit verbreitete Anwendung in Gärten und Terrassen ist nicht nur die kulinarische, sondern auch die kulinarische. Die Pfeifen werden als Snack gegessen, aber auch ein Öl, das zum Kochen verwendet wird, wird daraus gewonnen : Sonnenblumenöl. Darüber hinaus enthalten die Stängel Ballaststoffe, die zur Herstellung von Papier nützlich sind und dem Vieh als Lebensmittel angeboten werden können.

Helianthus laetiflorus

Bild – Wikimedia / SB_Johnny

Tatsächlich lautet sein wissenschaftlicher Name Helianthus x laetiflorus, da es sich um eine natürliche Hybride zwischen Helianthus pauciflorus und Helianthus tuberosus handelt. Es ist eine krautige Staude, die eine Höhe von bis zu 2 Metern erreicht. Es produziert Blüten, die in gelben Blütenständen gruppiert sind, und kann einen Durchmesser von 10-15 Zentimetern haben.

Helianthus maximiliani

Bild – Wikimedia / USFWS Mountain-Prairie

Es ist als maximilianische Sonnenblume bekannt und ein mehrjähriges Kraut, das eine Höhe zwischen 50 cm und 3 m erreicht . Die Stängel sind aufrecht und lanzettliche Blätter sprießen aus ihnen sowie Blütenstände mit einem Durchmesser von 2 bis 4 Zentimetern und gelben Deckblättern.

Anwendungen

Die dicken Wurzeln können als Gemüse gegessen werden, zum Beispiel in Salaten. Der Rest der Pflanze ist ein gutes Futter für das Vieh.

Helianthus multiflorus

Bild – Wikimedia / Dinesh Valke

Der Helianthus x multiflorus ist ein jährliches Kräuterergebnis einer Mutation der gewöhnlichen Sonnenblume (Helianthus annuus), die im Laufe der Jahrhunderte erlitten wurde. Es handelt sich also um ein jährliches Zykluskraut, jedoch mit einer geringeren Höhe (im Allgemeinen nicht mehr als 100 cm) und einer großen Anzahl gelber Blütenblätter .

Helianthus pauciflorus

Bild – Wikimedia / Matt Lavin

Es ist ein mehrjähriges rhizomatöses Kraut, das eine Höhe von bis zu 2 Metern erreicht . Die Stängel sind aufrecht, von auffälliger rötlicher Farbe, und ihre gelben Blüten sind in Blütenständen mit einem Durchmesser von bis zu 7 Zentimetern zusammengefasst. Diese sprießen im Spätsommer, daher ist es interessant, sie in Kombination mit Sonnenblumen zu züchten, denn wenn sie verdorren, können Sie immer noch die Blüten von H. pauciflorus genießen.

Helianthus petiolaris

Bild – Flickr / Crop Wild Relatives

Bekannt als weniger Sonnenblume oder Präriesonnenblume, ist es ein jährliches Kraut, das eine Höhe von etwa 120 Zentimetern erreicht . Der Stiel ist aufrecht und grünlich. Daraus sprießen bläulich-grüne lanzettliche Blätter und Blüten, die in gelben Blütenständen mit einem Durchmesser von etwa 7 bis 8 Zentimetern gruppiert sind.

Helianthus tuberosus

Der Helianthus tuberosus, bekannt als Topinambur, Topinambur und Sonnenblume Kanada, ist eine mehrjährige Pflanze, die zwischen 50 cm und 2 m hoch wächst . Die Blüten sammeln sich in kapitulären Blütenständen und sind gelb. Seine Wurzeln sind Knollen, die bis zu 10 Zentimeter lang und 3-5 Zentimeter dick sind.

Anwendungen

Die Knolle wird in der Küche häufig als Gemüse verwendet , da sie sehr reich an Wasser sowie an Proteinen und Fasern ist. Es dient auch als Nahrung für pflanzenfressende Tiere.

Welche dieser Helianthus-Arten hat Ihnen am besten gefallen?

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