Arten von Kürbissen

Kürbisse in einem urbanen Garten anzubauen, kann in vielerlei Hinsicht eine ganze Erlebniswelt sein und vor allem Spaß machen. Wenn wir genug Platz haben, können wir verschiedene Kürbissorten anbauen, die alle nur den Namen gemeinsam haben, da die Eigenschaften ihrer Früchte und ihre Verwendung sehr unterschiedlich sein können.

Was haben Zierkürbisse, Bratkürbisse, Püreekürbisse, Engelshaarkürbisse etc. gemeinsam? Nun, was wir sagen… sie sind alle Kürbisse.

So können wir verschiedene Arten und Arten kultivieren, um mit ihren Früchten neben der Zubereitung köstlicher Gerichte mit einigen von ihnen die Kleinsten des Hauses zu überraschen und ihnen so das Wissen um diese spannende Pflanze „näher zu bringen“.

Kürbisarten für den Anbau in Spanien

Wenn wir von Anfang an über Kürbisse sprechen, die in Spanien angebaut werden sollen, tun wir dies, indem wir sie mit einer Gruppe von Kürbissen in Verbindung bringen, die nur im Winter angebaut werden. Zu dieser Gruppe gehören vor allem die Arten Cucurbita maxima Duchesne, Cucurbita moschata Duchesne, Cucurbita ficifolia Bouché und Cucurbita argyrosperma Huber.

Um etwas tiefer in dieses Konzept einzutauchen, beschreiben wir im Folgenden einige Aspekte davon.

Kürbis Cucurbita maxima Duchesne

Der Cucurbita maxima Duchesne -Kürbis hat heute die am meisten kultivierte Sorte der Welt: ‘Delica’. Die Sorte „Süßer Ofen“, die vielen unter dem populären Namen „ Bratrunde “ bekannt ist, steht an zweiter Stelle in Bezug auf die Bedeutung des Anbaus.

Es gibt auch die Sorte ‘Turbante’, die aufgrund ihrer Eigenschaft, dass ihr Fruchtknoten stark aus dem Gefäß herausragt, in der Dekoration weit verbreitet ist und daher in die Welt der Zierkürbisse aufgenommen wird.

Kürbis Cucurbita moschata Duchesne

Die in Spanien am häufigsten angebauten Kürbissorten Cucurbita moschata Duchesne sind die Art Butternut, im Volksmund bekannt als „ Geige “ oder „ Cacahuete “ oder „ Muscat de Provence “. Ihre Früchte nehmen je nach Sorte unterschiedliche Formen an und ihre Farbe kann als „off“ eingestuft werden.

Kürbis Cucurbita ficifolia Bouche

Einer der bekanntesten Namen ist zweifelsohne der Engelshaarkürbis oder Zuckerkürbis und gehört zum Kürbis Cucurbita ficifolia Bouché.

Mit seinem Fruchtfleisch und nach dem Kochen wird die Süßigkeit für die Herstellung einer breiten Palette von Produkten, insbesondere von Süßwaren, gewonnen. Die äußere Farbe ihrer Früchte kann je nach Sorte drei sein: weiß, dunkelgrün oder eine geäderte Mischung aus beidem. Sein wissenschaftlicher Name „ ficifolia “ leitet sich aus dem Lateinischen für die Form seiner Blätter ab, die an die des Feigenbaums erinnern.

Kürbis Cucurbita argyrosperma Huber

Der Kürbis Cucurbita argyrosperma Huber ist auch als Cucurbita mixta Pangalo bekannt und stammt aus Mesoamerika. Daraus werden vor allem in Mexiko Sorten wie die sogenannte ‘ Pipián ‘ angebaut, deren gemahlene Samen gegessen werden.

Auf professioneller Ebene werden Hybriden aus der Kreuzung von Cucurbita maxima x Cucurbita moschata hergestellt, um sie als Unterlagen in Wassermelonen und Melonen zu verwenden, da sie den veredelten Pflanzen Resistenz gegen verschiedene Arten von vaskulärer Fusariose, Melonensiebvirus, Melonenkollaps und Verticillium verleihen verwelken.

Andere Kürbissorten

Innerhalb der sogenannten Kürbisse gibt es auch andere Arten, die jedoch nicht zur Gattung Cucurbita sp. , und als Beispiel können wir nennen:

Kürbis Sechium edule

Kürbis Sechium edule oder ‘Chayote’, wie es im Volksmund genannt wird, ist ein beliebtes Gemüse in Mexiko. Seine Früchte werden in diesem Land gekocht verzehrt, während sie in anderen wie Costa Rica ihre zarten Stängel und Blätter zu Suppen verarbeiten.

Diese Frucht wird in Spanien angebaut und wir können sie in einigen Supermarktregalen sehen, die unter dem Namen Chayota oder chinesische Kartoffel vermarktet werden.

Kürbis Lagenaria Siceraria

Wenn wir den Kürbis Lagenaria siceraria nennen, wird es diejenigen geben, die nicht wissen, dass es sich um den berühmten „Pilgerkürbis“ oder „weißblumigen Kürbis“ handelt. Dies kann verzehrt werden, wenn seine Frucht sehr zart ist, obwohl sein Anbau dazu bestimmt ist, Utensilien herzustellen, wenn seine Frucht vollständig trocken ist, einschließlich Behälter wie Töpfe, Schüsseln, Flaschen usw.

Kürbis Luffa cylindrica Roem

Wenn wir über Gemüseschwämme sprechen, dürfen wir den Kürbis Luffa cylindrica Roem nicht vergessen. Es ist ein großartiger, völlig natürlicher und zu 100 % biologisch abbaubarer Schwamm, der häufig für die Körperpflege und das Hautpeeling mit guten dermatologischen Ergebnissen verwendet wird.

Neben der Verwendung im Badezimmer wird es auch als Küchenutensil verwendet, insbesondere als Schwamm zum Reinigen von Geschirr (Scheuerschwamm) aufgrund seiner Feinheit mit bestimmten Stücken.

Wie in anderen Fällen kann die Frucht des Luffa-Kürbis auch in unreifem Zustand verzehrt werden.