Gartenarbeit

【Basilikum anbauen】Wie man Basilikum in Töpfe pflanzt

Heute werden wir Schritt für Schritt sehen, wie man Basilikum zu Hause anbaut. Das Pflanzen von Basilikum in Töpfen ist für jeden, der möchte, einfach, da es eine einfache Ernte ist, perfekt für Anfänger im Gärtnern oder für den Anbau des Familiengartens mit Kindern.

In diesem Beitrag werden wir zunächst die Eigenschaften und Anforderungen der Basilikumpflanze und die Vorteile des Anbaus von Basilikum im Garten oder Blumentopf zusammen mit anderen Pflanzen sehen. Später werden wir darüber sprechen, wie man Basilikum in Saatbeete pflanzt, umpflanzt und wie man Basilikum pflegt.

Basilikum Eigenschaften Wie viel Sonne und welche Erde braucht es?

Basilikum (Ocimum basilicum) ist eine einjährige krautige Pflanze, was bedeutet, dass sie einmal im Jahr blüht und dann stirbt.

Diese aromatische Pflanze ist einfach zu züchten, sogar in kleinen Töpfen oder Balkonkästen. Im Allgemeinen ist die Pflege von Basilikum nicht zu groß, obwohl Sie berücksichtigen müssen, dass es keine niedrigen Temperaturen verträgt (es entwickelt sich gut zwischen 18 und 35 ° C) und immer feuchten Boden mag (wenn auch nicht überflutet).

Es braucht mindestens 3 oder 4 Stunden Sonne am Tag, obwohl es auch Halbschatten verträgt, und Sie können Basilikum sogar drinnen in Töpfen anbauen, solange es an einem gut beleuchteten Ort und nicht zu nahe an Fenstern steht (damit Sie sich durch den Lupeneffekt keinen Sonnenbrand holen).

Wie fast alle Pflanzen bevorzugt Basilikum einen fruchtbaren und gut durchlüfteten oder entwässerten Boden (wir werden etwas weiter unten sehen, wie man diese beiden Dinge erreicht, in dem Punkt, der sich mit dem Umpflanzen befasst, um Basilikum in Töpfen anzubauen).

Welche Verwendungen und Vorteile hat Basilikum?

Diese Pflanze ist eine schmackhafte Zutat für viele Küchenrezepte (Salate, Soßen, Marinaden…), daher ist es eine gute Idee , Basilikum in Töpfen anzubauen und immer ein paar frische Blätter dieses köstlichen aromatischen Krauts zum Kochen zur Hand zu haben.

Abgesehen davon, dass sie für ihre kulinarische Verwendung berühmt ist, kann ihre Verbindung mit anderen Pflanzen auch sehr interessant sein. Basilikum zusammen mit anderen Pflanzen im Garten anzubauen hat mehrere Vorteile: Dieses Aroma verstärkt seinen Geschmack und dank seines starken Geruchs wehrt es viele der typischen Gemüse- und Blumenschädlinge ab, wie Blattläuse oder Weiße Fliegen.

Aber hier endet nicht alles, frische Basilikumblätter in Aufgüssen oder Umschlägen haben wichtige gesundheitliche Vorteile und medizinische Anwendungen.

Hier sind einige der Verwendungen und Vorteile von Basilikum:

  • Aus dem blühenden Basilikum werden Aufgüsse gegen Erbrechen und Schwangerschaftsübelkeit hergestellt.
  • Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften eignet sich dieser Aufguss aus Basilikumblüten auch gut zum Gurgeln zur Mandelheilung.
  • Es ist ein gutes Diuretikum, da es hilft, einen Sättigungseffekt auszuüben, weshalb es in Diäten zum Abnehmen verwendet wird.
  • Es wirkt reinigend und entschlackend auf das Blut, weshalb es einer der Star-Zutaten in Detox-Smoothies ist.
  • Es hilft, die Verdauung zu verbessern und Magenverstimmungen zu reduzieren.
  • Es hat analgetische Eigenschaften, daher wird es zur Linderung von Kopfschmerzen, Beschleunigung der Heilung von Erkältungen usw. verwendet.
  • Beschleunigt die Wundheilung.
Vorteile und medizinische Verwendung von Basilikum. Quelle: www.habitos.mx

Schritt für Schritt Basilikum zu Hause anbauen

Im Folgenden sehen wir die Schritte zum Anbau von Basilikum in Töpfen und zur Pflege der Basilikumpflanze vom Setzling bis zur Ernte.

1. Wie man Basilikum pflanzt

Der beste Weg, um sicherzustellen, dass die Pflanze gedeiht, besteht darin, zuerst ein Basilikum-Saatbeet anzulegen und dann, wenn die Pflanzen ein wenig gewachsen sind, auf das endgültige Land zu verpflanzen (in den Topf, Pflanzgefäß oder Behälter des Blumentopfs zu Hause, den wir werden verwendet, um Basilikum zu pflanzen).

Wann Basilikum zu Hause säen?

Dies ist eine Frühjahrs-Sommer-Kultur, daher ist die beste Zeit, um Basilikum im Garten zu säen, das Frühjahr, damit wir es den ganzen Sommer über ernten und, wenn die Temperaturen nicht zu stark sinken, auch während eines Teils des Herbstes.

Wenn wir Basilikum in Töpfen drinnen anbauen, können wir auf jeden Fall Ende Herbst oder im Winter mit der Kultivierung in Saatbeeten beginnen, damit wir zu Frühlingsbeginn bereits die ersten Basilikumblätter ernten können.

Machen Sie einen Basilikumsetzling

Füllen Sie die kleinen Behälter des Basilikum-Saatbeets mit Erde mit einer Mischung aus Universalsubstrat und natürlichem Dünger (z. B. Regenwurmhumus oder Kompost) .

Um einen Basilikumsetzling herzustellen, können Sie kleine recycelte Behälter (wie Joghurtbecher oder Eierschalen) verwenden oder Setzlinge oder Setzlinge wie diesen kaufen:

Basilikum-Sämling und Samen

In jeden Behälter oder jede Alveole des Saatbetts werden wir mehrere Basilikumsamen säen (da normalerweise nicht alle keimen). Machen Sie mit einem Bleistift oder dem Finger zwei oder drei kleine Löcher in das Substrat und platzieren Sie 0,5 bis 1 cm tief einen Samen darin, bevor Sie das Loch mit etwas Substrat füllen.

Dann wird eine Bewässerung durchgeführt, um die Basilikumsamen zu befeuchten. Damit die Samen bei den ersten Bewässerungen nicht mit dem Wasser untergehen, gießen wir am besten bis zur Keimung täglich mit einem Sprühgerät, das das Wasser in feinen Tropfen statt in einem Strahl aufträgt.

Um Basilikum zu Hause anzubauen, müssen Sie die Sämlinge bei einer geeigneten Temperatur und an einem geeigneten Ort aufbewahren. Liegen die Mindesttemperaturen unter 15 ºC, ist es besser, die Setzlinge im Haus zu haben, statt auf der Terrasse oder dem Balkon.

Frisch gekeimtes Basilikum in Saatbeeten: Keimblätter

Zwei oder drei Wochen nach dem Pflanzen von Basilikum sind die Samen gekeimt (wie auf dem Foto oben zu sehen) und zwei winzige Blätter erscheinen: die Keimblätter. Danach können Sie vorsichtig mit einer Gießkanne oder einer Flasche gießen, ohne Angst zu haben, den Samen zu beschädigen. Das Saatbeet kann verschoben werden, um die Sonnenstunden allmählich zu erhöhen, obwohl viel direktes Sonnenlicht nicht sehr angenehm ist, wenn die Pflanzen so klein sind.

Die Keimblätter werden wachsen und nach einigen Wochen erscheinen die echten Blätter. Die Blätter kommen paarweise und übereinander heraus, wie auf diesem Foto zu sehen ist:

Keimblätter und erste Basilikumblätter in Saatbeeten

2. Bereiten Sie die Behälter für die Basilikumtransplantation vor

Ein paar Monate nachdem wir Basilikum in Saatbeete gepflanzt haben, können wir die Sämlinge in ihre endgültigen Behälter oder auf die Terrassen unseres Gartens umpflanzen.

Wenn Sie Basilikum in Töpfen anbauen möchten, sollten Sie wissen, dass diese aromatische Pflanze keine sehr tiefen Wurzeln hat, sodass Töpfe oder Pflanzgefäße mit einer Tiefe von 15 cm und einem Durchmesser von etwa 10 cm ausreichen.

Zuerst legen wir am Boden der Töpfe eine dünne Schicht Steine, um die Drainage und Belüftung zu verbessern. In diesem Fall kaufen wir Tonkies , da er sehr wenig wiegt und es bequemer ist, die Behälter zu bewegen.

Vorbereitung der Töpfe zum Umpflanzen

Auf den Kies geben wir bis etwa zwei Drittel des Behälters Universalsubstrat und im letzten Drittel (dem oberflächlichsten) eine Mischung des Universalsubstrats mit dem Dünger für den Garten. Dann fügen wir ein paar Handvoll normales Substrat hinzu, um die Mischung zu bedecken, damit der Humus bedeckt ist

3. Basilikumtransplantation

Bewässern Sie die Saatbeete am Tag vor dem Umpflanzen nicht, damit die Erde kompakter wird und es weniger kostet, den gesamten Block aus dem kleinen Behälter zu entfernen und die Basilikumpflanzen umzupflanzen.

Mit Hilfe einer Schaufel oder eines Löffels nehmen wir die Pflanzen aus den Saatbeeten, wobei wir sehr darauf achten, die Wurzeln nicht zu brechen (wenn die Aufgabe kompliziert ist, können wir die Saatbeete mit einem Messer teilen und so öffnen, dass die Pflanze wird mit dem Klumpen Substrat und Wurzeln leichter extrahiert).

Dann müssen wir ein Loch in die Töpfe machen, wo wir Basilikum pflanzen werden (von ausreichender Größe, um in die Wurzelballen der Setzlinge zu passen). Wir setzen in jedes Loch eine Pflanze ein, bedecken sie bis zur Höhe der ersten Keimblätter mit Erde und verdichten das Substrat mit den Händen etwas (wie auf dem Foto oben zu sehen), damit die Pflanze gut ansiedelt.

Wir setzen zwei Basilikumpflanzen in jeden Topf mit der Idee, die schlechtesten von jedem Paar ein paar Wochen später zu beseitigen, aber für den Fall, dass Sie mehrere Pflanzen in größere Behälter (z. B. Pflanzgefäße) stellen, sollte der Abstand zwischen ihnen ungefähr sein 30 oder 40cm.

4. Basil Bewässerung und Pflege

Diese Pflanze benötigt während ihrer Kultivierung reichlich Wasser. Es besteht ein hohes Risiko, dass es in der Hitze austrocknet, wenn es nicht genug Wasser hat, daher ist dies einer der wichtigsten Aspekte der Basilikumpflege.

Sie müssen die Erde immer feucht halten, aber ohne dass es zu Staunässe kommt. Bei der Kultivierung in Töpfen tritt dieses Problem weniger häufig auf, da der Behälter Löcher im Boden und eine Drainageschicht hat, die den Austritt von überschüssigem Wasser erleichtert, aber auch aus diesem Grund ist es wichtig, das Basilikum jeden Tag zu gießen, um es zu pflegen Substrat naß.

Wenn es möglich ist, ein paar Mal am Tag in kleinen Mengen zu gießen, ist es viel besser, denn auf diese Weise verhindern wir, dass die Erde in den heißesten Stunden sehr trocken wird. Sie können auch ein automatisches Bewässerungssystem für zu Hause oder eine Urlaubsbewässerung installieren und sich mehrere Tage lang nicht um diesen Aspekt kümmern.

Wie pflegt man eine eingetopfte Basilikumpflanze?

Es gibt einige Kultivierungsaufgaben, um die Basilikumpflanzen zu pflegen, die unsere Ernte noch ergiebiger machen werden.

Während der Erntezeit sollten Sie den Boden von Zeit zu Zeit jäten, um ihn zu belüften und zu lockern. Entfernen Sie mit Hilfe von Werkzeugen zur Pflege des Gartens, wie einem kleinen Rechen, einem Grubber oder einem Almocafre, die oberflächliche Schicht des Bodens, um die Entwässerung zu erleichtern, beseitigen Sie eventuell aufgetretenes Unkraut und verhindern Sie das Auftreten von Schorf.

Almocafre (links) und Züchter (rechts) für den Anbau und die Pflege von Basilikum

Es wird auch empfohlen, die Stiele zu kürzen. Das Trimmen besteht darin , die Spitze der oberen Stängel abzuschneiden, damit mehr Stängel sprießen, die Pflanze mehr Blätter bekommt und die Ernte länger hält.

Basilikum ist eine einjährige Pflanze, das heißt, es vertrocknet und stirbt, sobald es am Ende eines Zyklus geblüht hat. Um diesen Moment zu verzögern und das Basilikum länger zu produzieren, schneiden Sie die Blütenknospen am Ende der Stängel ab (sie erscheinen normalerweise einen Monat oder anderthalb oder zwei Monate nach dem Pflanzen).

Eine weitere Pflege für Basilikum besteht darin, das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten zu verhindern und zu überwachen. Obwohl wir beim Basilikumanbau zu Hause nicht allzu viele Probleme haben werden (insbesondere wenn wir die Töpfe drinnen haben), ist es wichtig, die häufigsten Basilikumschädlinge zu kennen, damit wir sie, wenn sie auftreten, erkennen und loswerden können schnellstmöglich.

5. Basilikum pflücken oder ernten

Nach wochenlangem Aussäen, Umpflanzen und Pflegen von Basilikum stellt sich die Frage… Wann wird Basilikum angebaut? Wie lange dauert es zu wachsen?

Eingetopfte Basilikumpflanze einige Monate nach dem Pflanzen

Ungefähr 6 Wochen nach dem Pflanzen (ca. 3 Monate nach der Aussaat) kann mit der Ernte der Basilikumernte begonnen werden (wir auf der Nordhalbkugel ernten die ersten Blätter normalerweise im Monat Juli).

Schneiden Sie die Stiele mit einer Schere unten nach Bedarf ab. Schneiden Sie die jüngsten Stängel ab, die mehr als 10-15 cm über dem Boden stehen, und lassen Sie die Knospen immer unten, wo neue Stängel oder Zweige herauskommen.

Wie kann frisches Basilikum haltbar gemacht werden?

Basilikum wird normalerweise frisch in Salaten oder Saucen wie Pesto verzehrt, aber um frisches Basilikum im Winter oder frühen Frühling zu bekommen, müssen wir in Supermärkten einen hohen Preis zahlen (frische Basilikumblätter sind ziemlich teuer und der Anbau im Winter kostet nicht viel). ist aufgrund der Kälte und des Lichtmangels normalerweise einfach…).

Wenn wir beim Einkaufskorb sparen und das ganze Jahr über frischen Basilikum haben wollen, besteht die Lösung darin, die Blätter einzufrieren und so monatelang haltbar zu machen. Sie können die Zweige mit den ganzen Blättern in Plastiktüten einfrieren.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Basilikumblätter zu hacken und im Kühlschrank in einem Glasbehälter oder in luftdichten Beuteln mit einem großzügigen Spritzer Olivenöl aufzubewahren. Das Öl hilft dem gehackten Basilikum, wochenlang frisch zu bleiben.

Wie die meisten Heilpflanzen können auch Basilikumblätter getrocknet werden. Hängen Sie die Zweige nach der Ernte einige Tage kopfüber auf oder legen Sie sie separat auf Zeitungspapier. Bewahren Sie die getrockneten Blätter in einem Glasgefäß auf und Sie können sie zusammen mit den restlichen Gewürzen monatelang verwenden.

Eine Basilikumpflanze reproduzieren Wie pflanzt man Basilikum ohne Samen?

Wenn Sie die Basilikumsamen behalten möchten, um sie ein weiteres Jahr zu pflanzen, lassen Sie eine Gruppe von Blumen stehen (wenn sich das Ende der Ernte nähert, am Ende des Sommers), damit sich die Samen bilden und Sie sie sammeln können.

Obwohl wir Basilikum von Grund auf neu pflanzen können, wie wir in den obigen Schritten gesehen haben, ist es am einfachsten, wenn wir bereits eine Pflanze haben, das Basilikum durch Stecklinge oder Stängel anstatt durch Samen zu reproduzieren, indem Sie einen Teil der Basilikumpflanze in Wasser legen.

Basilikumstecklinge in Wasser mit Wurzeldifferenzierung

Schneiden Sie einige Stängel der Basilikumpflanze ab und legen Sie sie in einen Behälter mit Wasser, ohne dass die Blätter nass werden. Sie können dem Wasser hausgemachtes natürliches Bewurzelungsmittel hinzufügen, um das Wachstum der Wurzeln in den Basilikumzweigen oder -stecklingen zu beschleunigen.

Nach 7 oder 10 Tagen, wenn die Wurzeln deutlich sichtbar sind, ist es Zeit, das Basilikum in Töpfe zu pflanzen, wie wir es in Schritt 3 gesehen haben.

Verweise

  1. Muñoz, F., 1996. Heil- und Aromapflanzen: Studium, Anbau und Verarbeitung. Mundi-Press Bücher.
  2. Barroso, L. & Jerez, E., 2000. Verhalten der Wasserverhältnisse bei Weißem Basilikum (Ocimum basilicum L.) bei Bewässerung mit unterschiedlichen Wassermengen. Tropische Pflanzen, Bd. 21 (3), p. 57-59. Nationales Institut für Agrarwissenschaften. Havanna Kuba.
  3. Sánchez Govín, E. et al., 2000. Pharmakognostische Studie von Ocimum basilicum l. (weißer Basilikum). Kubanische Zeitschrift für Pharmazie, vol. 34 (3), p. 187-195.
  4. Barasoain, R., 2005. Basilikum im Garten und in der Küche. Magazin Die Fruchtbarkeit der Erde, Nr. 22, Seite. 52-55

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