Der Garten des Wellington Hotels. Ein ganz besonderer Stadtgarten

Hallo an alle Agrohuerter! Heute möchte ich mit Ihnen über den Garten im Wellington Hotel sprechen. Es ist ein ganz besonderer Stadtgarten. Können Sie sich einen Bio-Garten in einem Hotel im Zentrum von Madrid vorstellen? Nun, es existiert, und es stellt sich heraus, dass es auf einem Hoteldach den größten städtischen Garten der Welt gibt.

Wie geht es dir? Wie sieht es mit Ihren Obstgärten aus? Ich hoffe, Sie alle haben eine tolle Zeit und erinnern Sie daran, dass trotz der Tatsache, dass ein Monat vergangen ist, unser Vorschlag für WIE ICH MEINEN GARTEN VORBEREITE: AGROHUERTO.COM WILL IHREN BERATUNG.Also bestehen wir darauf und ermutigen Sie noch einmal, uns Ihre Fotos und Ratschläge zu schicken In der Zwischenzeit besuchen wir Obstgärten, die wir gefunden haben, und der, den wir Ihnen heute präsentieren, ist etwas anders.

Ich stelle es Ihnen in den folgenden Zeilen vor

Das Wellington Hotel und die Idee eines Gartens auf seinem Dach

Das Wellington ist eines von Madrids 5-Sterne-Hotels in der Calle de Velázquez. Richtig, im Herzen des Viertels Recoletos im Stadtteil Salamanca. Als Anekdote diente das Gebäude während des Bürgerkriegs als Kommandozentrale von General Miaja.

Derzeit ist der Präsident des Hotels Manuel Moratiel und er beginnt, die Idee der Einrichtung eines städtischen Gartens zu entwickeln. Dies liegt daran, dass er auf Reisen durch verschiedene Länder die Bedeutung beobachtete, die der Gemüsegarten in der Haute Cuisine zu gewinnen beginnt.

Um dieser im März dieses Jahres begonnenen Idee Gestalt zu verleihen, arbeitete er mit dem Küchenchef Floren Domezáin zusammen, dem Direktor des renommierten Restaurants „Raíces “ in Saragossa.

Aufgewachsen in Arguedas, ist er für viele der «König des Gemüses», und das nicht umsonst, da sein Wissen darüber sehr umfangreich ist, denn wie er uns sagt:

Mein Großvater war Bauer, mein Vater war Bauer und ich bin Bauer

Nachdem er Barricada verlassen hatte, wandte er sich ganz der landwirtschaftlichen Produktion zu. Ein Beweis dafür ist, dass es zum Beispiel nach Frankreich gezogen ist, um farbigen Salat zu importieren, sich auf Gemüse aus der Ribera del Ebro spezialisiert hat, um einheimische Sorten wiederzugewinnen, oder mit der Entwicklung natürlicher Techniken zur Verbesserung der Qualität seiner Produkte begonnen hat. All dies spiegelt sich im Preis ihrer Ernte wider, so dass man sich ungefähr vorstellen kann, dass ein Kilo Tränenerbsen um die 500 Euro kostet. Qualitätsproduktion, die privilegierte Taschen schmecken können.

Deshalb wollte Manuel Moratiel, dass Floren Domezáin auf dem Dach seines Hotels einen urbanen Garten anlegt, damit später seine Ernte in einem neuen Restaurant im Wellington, „Las Raíces del Wellington“, verkostet werden kann. Dieses Restaurant befindet sich im Hotel und es ist der Küchenchef, der für die Küche verantwortlich ist.

Wie der Garten des Wellington Hotels entstand

Den Fachmann haben wir schon, mal sehen, wie wir alles auf einem Dach montieren. Wie Sie vielleicht denken, war die Konstruktion nicht einfach in die Praxis umzusetzen, da das Heben von 70 Tonnen Erde von Tudela auf das Dach eines Hotels im Zentrum von Madrid kompliziert ist. Nicht nur wegen des Zugangs zum Dach von der Straße, sondern auch wegen der Berechnung des Gewichts, das der Raum tragen könnte.

Die gesamte Gestaltung der Terrassen sowie die Auswahl der Pflanzen wurde von Floren durchgeführt. Teilweise habe er sich «wie zu Hause gefühlt», da das charakteristische Klima Madrids ähnlich sei.

In diesem Link, den wir posten, können Sie den gesamten Prozess der Einrichtung des Obstgartens in etwa 3 Minuten sehen:

Das Ergebnis des urbanen Gartens auf dem Dach des Wellington ist…

Dass das Wellington den größten städtischen Garten auf dem Dach eines Hotels der Welt hat. 14 Bio-Terrassen mit 4.200 Arten und 35 Sorten von Bio-Pflanzen, die eine Fläche von 300 Quadratmetern einnehmen.

Dieser Obstgarten ist eine große Attraktion nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Anwohner der Gegend, die ihn besuchen. Von der Hotelleitung erklärten sie uns, dass sich Interessierte mit dem Hotel in Verbindung setzen und einen kleinen Besuch abstatten können, um es zu verwalten. Zudem wollten viele nationale und internationale Medien berichten. Miami, Televisa oder Zeitungen wie El País oder ABC berichten über den Wellington-Obstgarten.

Mehr über den Garten des Wellington Hotels

Im Gespräch mit Floren Domezáin erzählte er uns, dass das Substrat, das sie verwenden, Pferdesubstrat ist und dass sie Schädlinge mit pulverisiertem Schwefel oder der Platzierung der Tabakpflanze verhindern. Obwohl sie in diesen Monaten keine Schädlinge oder Probleme hatten. Da sich die Anlagen oben in einem Gebäude befinden, haben sie außerdem eine kontinuierliche Belüftung. Sagen Sie auch, dass die aromatischen sie aus ästhetischen Gründen auf einer separaten Terrasse haben.

Sie verwenden Tröpfchenbewässerung und haben bereits alles für den Wintergarten geplant, auch wenn sie ihn vertuschen mussten.

Eine andere Sache, die wir auf dem Dach des Hotels Wellington gefunden haben, war, dass die Autonome Gemeinschaft Madrid beschlossen hat, ein Projekt zur Rückgewinnung der in der Gegend heimischen Tomaten einzurichten. Ein gutes Projekt, von dem wir hoffen, dass die Gemeinschaft es auch für andere Obstplantagen in der Gegend in Betracht zieht, die wie Wellington’s einen fantastischen Job machen.

Wir hoffen, dass Sie an diesem Bericht interessiert waren und sehen Sie bald wieder auf Agrohuerto.com

Wir sehen uns im Obstgarten!