Die bekanntesten und köstlichsten Orangenarten und -sorten

Orangen werden in drei Gruppen eingeteilt: die Nabelgruppe, die einen Nabel hat; die Gruppe der Weißen, ohne Nabel, und die Gruppe der Blutröschen von rötlicher Färbung.

Die verschiedenen Sorten jeder dieser Gruppen sind wie folgt:

Nabel-Gruppe

Es zeichnet sich durch den Nabel aus, der aus der Griffelzone entsteht, von der der Name stammt, denn Navel bedeutet auf Englisch Nabel. Als Tafelobst ist es das Beste.

Es hat eine intensive orange Farbe, einen süßen, sehr angenehmen Geschmack und seine Rinde lässt sich leicht abschälen.Es sind Zitrusfrüchte, die in Spanien, Marokko, der Türkei, Südafrika, Kalifornien, Australien, Argentinien und Uruguay produziert werden.

Die Sorten dieser Gruppe sind:

Nabelschnur

Aus Kalifornien stammend, kam sie in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts nach Spanien, aber Mitte des 20. Jahrhunderts wurde die Ausbeutung auf spanischem Gebiet, Valencia, Murcia und Andalusien, abgetreten.

Die Sammlung ist von Oktober bis Januar. Es ist kein großer Baum, obwohl seine dunkelgrünen Blätter groß sind.

Intensiv rote Frucht, reift früh, hat keine Kerne und ist daher ideal für Orangensaft.

Washington Nabel

Mit üppiger Blüte ist es ein Baum, der nicht anfällig für extremes, trockenes und heißes Klima ist. Seine Frucht ist rund oder leicht oval, saftig, süß, angenehm. Sein Ursprung ist ungewiss, obwohl angenommen wird, dass er aus Brasilien stammt.

Neuhalle

Mutation des vorherigen, des Washington Navel. Diese Orange stammt ursprünglich aus Kalifornien, mit ähnlichen Eigenschaften wie die Navelina, mit dem Unterschied, dass ihre Reifezeit etwas früher liegt.

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Es ist eine in Spanien beheimatete Orange. Sie ist ebenfalls eine Mutation der Washington Navel, reift aber später aus und kann drei Monate ohne Qualitätsverlust am Baum gehalten werden.

Seine Frucht ist kleiner, rotgelb, mit feinem Fruchtfleisch, sehr angenehmem Geschmack und gutem Säuregehalt. Die Ernte erfolgt Anfang Januar.

Lane spät

Es ist ein kräftiger Baum mit intensivem Laub aus Australien. Es ist eine Mutation des Washington Navel. Es zeichnet sich durch eine langsame Reifung seiner Früchte aus, die bis zum Monat Mai andauern kann.

Weiße Gruppe oder Valencias

Sein Hauptmerkmal ist der fehlende bittere Geschmack, wenig Säure in den Früchten und das Fehlen eines Nabels.Die Sorten dieser Gruppe sind:

Salustiana

Weit verbreitet in Spanien, wo es 4.000 Hektar Land einnimmt, das der Orangenproduktion gewidmet ist (6%).

Sie kam Ende der 40er Jahre des letzten Jahrhunderts durch spontane Mutation der Sorte Comuna auf.

Er reift auf der Nordhalbkugel im Dezember, erreicht aber Ende Januar sein Optimum, kann aber bis Mai ohne Qualitätsverlust am Baum bleiben. Mittelgroß bis groß, kernlos.Es hat einen hohen Saftgehalt, einen süß-sauren Geschmack, der den wahren Zitrusgeschmack darstellt.

Valencia spät

Obwohl einige meinen, dass sein Ursprung portugiesisch ist, deutet die Version, die genauer erscheint, darauf hin, dass er tatsächlich von den Azoren stammt, von wo aus er Ende des letzten Jahrhunderts von den Engländern nach Florida und von dort nach Kalifornien gebracht wurde Es wurde nach Spanien importiert.

Sie ist eines der besten Beispiele für die Qualität der valencianischen Orangen. Ihre Reife ist spät, April oder Mai, sie kann aber bei guter Qualität bis Ende Juni am Baum bleiben, weshalb der Begriff „late“ eingearbeitet wurde, was auf Englisch spät bedeutet.

Blutgruppe

Sie ist die am wenigsten wichtige Gruppe, da ihre Früchte nur im Winter bei niedrigen Nachttemperaturen produziert werden können.

Die Orangen dieser Sorte sind nicht gut für die Industrie, da ihre Farbstoffe dem Saft eine dunkle Farbe verleihen.

Das Blut stammt ursprünglich aus China und in Spanien ist seine Produktion so weit zurückgegangen, dass sie nicht einmal 1% erreicht.

Einige seiner Sorten sind La Doblefina, Entrefina und Sanguinelli. Letztere ist die bekannteste in Spanien, da ihre Eigenschaften den Orangen der weißen Gruppe ähneln.