Fachbericht Distelzucht

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Die Distel gehört zur Familie der Asteraceae, ihr botanischer Name ist Cynara cardunculus. Sie ist im Mittelmeerraum beheimatet.

Distel ist ein einjähriges Kulturgemüse. Es wird kultiviert, um seine Blätter, auch Blattstiele genannt, zu erhalten. Die Farbe der Blüten reicht je nach Sortentyp von weiß bis violett. Die Vermehrung erfolgt immer durch Samen, wenn sie im zweiten Jahr nach einer Vernalisierungsperiode gewonnen werden. Etwa zwei Wochen vor der Ernte werden die jungen Blätter etwa 20 cm vom Stamm entfernt in schwarze Folie gewickelt, um sie aufzuhellen.

Distel hat keine spezifische Kultivarklassifizierung. Es werden angepasste lokale Sorten produziert, wie es bei einigen kommerziellen Sorten der Fall ist, die Blätter mit selbstbleichenden oder stachellosen Blattstielen und Adern produzieren. Diese Art von Sorte muss nicht mit Plastik gezwungen werden, um die Bildung von Chlorophyll zu verhindern. Es wird im Frühjahr angebaut und im Herbst/Winter geerntet.

Distel senkt den schlechten Cholesterinspiegel und beugt Verstopfung aufgrund ihres Ballaststoffgehalts vor. Es ist auch ein Diuretikum, also hilft es uns, keine Flüssigkeiten zurückzuhalten. Es enthält Mineralien wie Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Natrium und Selen. Es begünstigt die Aufnahme von Kalzium und stärkt unsere Knochen. Zu seinen Vitaminen gehören C und B1, B2 und B3. 93 % der Distel besteht aus Wasser. Sein Energiewert wird auf etwa 20 Kalorien/100 g geschätzt.

Die rote Distel aus der Stadt Corella, Navarra, ist sehr berühmt, wo eine Konferenz mit dem Ziel organisiert wird, den Konsum und ihre Produktion zu fördern, da diese Distelart nur im Tal des Alhama-Flusses gewonnen wird, indem man sie mit Erde bedeckt.für 40 Tage.

Distelblüten werden seit langem als natürliches pflanzliches Lab für Käse verwendet. In Spanien sind die Tortas aus Extremadura, wie die aus Casar, La Serena oder Montes de Toledo, wegen ihrer weichen und cremigen Textur sehr beliebt. Diese «Kuchen» können nur mit pflanzlichem Gerinnungsmittel hergestellt werden.

Distel kann als Beilage für viele Gerichte gekocht werden. In Salaten, gekocht mit Mandelsoße, in Rührei, mit Schinken usw.

Distel technisches Datenblatt

Pflanzung der Distel

1 Gramm Samen hat in der Größenordnung von 20 bis 25 Samen.
Die Art der Aussaat ist direkt.
Das Samengewicht pro Hektar liegt zwischen 4 und 5,5 kg.
Die Keimtemperatur beträgt 25ºC.
Die minimale Keimtemperatur beträgt 15ºC.
Die Keimzeit beträgt 8-12 Tage.
Die Pflanztiefe beträgt 2 bis 3 Zentimeter.

Distelplantage

Zwischen 1 bis 2 Sämlinge pro Quadratmeter.
Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 1 Meter.
Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 0,4 bis 1 Meter.
Die Kultivierungsdauer beträgt 5-6 Monate.

Distelanbau

Die optimale Tagestemperatur beträgt 18ºC.
Die optimale Nachttemperatur beträgt 14ºC.
Der optimale pH-Wert des Bodens liegt zwischen 7 und 8.
Seine Toleranz gegenüber Salzgehalt ist mittelhoch.

Distelschädlinge

Spodoptera littoralis, Agrotis sp und Plusia sp. Entblätterungsraupe und graue Würmer.
Cassida viridis. Entblätterungskäfer
Myzus sp. , Aphis sp und Macrosiphum sp. Blattlaus.
Helixsp. Schnecken.

Distelkrankheiten

Leveillula taurica. Oidium.
Verticillium alboatrum, Rhizoctonia solani. , Fusarium oxysporum f. sp. cucumerinum und Fusarium solani. Hals- und Wurzelfäule.
Bremia lactucae. Mehltau.
Verschiedene, die die Artischocke betreffen (ALV; TRV/A). Viren