Gartenarbeit

Kardamom

Sie haben vielleicht jemals das Wort Kardamom gehört . Dies bezieht sich weder auf mehr noch auf weniger als drei verschiedene Pflanzen, obwohl nur zwei die beliebtesten und daher bekanntesten und am meisten kultivierten sind. Trotzdem ist es sehr interessant, sie alle zu kennen, denn obwohl sie hauptsächlich kulinarisch verwendet werden, können alle drei in Gärten, Terrassen und Terrassen und sogar im Haus wirklich gut aussehen.

Die Wartung ist nicht sehr kompliziert, aber es muss berücksichtigt werden, dass tropische Pflanzen mit warmem Klima geschützt werden müssen, wenn die Temperaturen im Herbst und Winter sehr niedrig sind .

Herkunft und Eigenschaften von Kardamom

Im weiteren Verlauf gibt es drei Pflanzen, die unter diesem Namen bekannt sind. Alle von ihnen sind mehrjährige und rhizomatische Kräuter , die in Asien, Australien und Afrika wild wachsen werden. Im Garten haben sie verschiedene Verwendungszwecke, wie zum Beispiel die Dekoration von Gärten, die in Gruppen oder Ausrichtungen gepflanzt sind; Sie sehen auch gut in Töpfen aus und verschönern den Balkon oder die Terrasse. Aber ohne Zweifel ist seine am weitesten verbreitete Verwendung kulinarisch.

Mal sehen, was die Hauptmerkmale jeder Art sind:

Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum)

Bild – Wikimedia / Afifa Afrin

Grüner Kardamom, der Kern des Paradieses und einfach Kardamom, ist ein rhizomatisches mehrjähriges Kraut, das in Indien, Sri Lanka, Malaysia und Indonesien heimisch ist und eine Höhe von 2 bis 4 Metern erreicht . Sein wissenschaftlicher Name ist Elettaria cardamomum, und seine Blätter sind lanzenförmig, grün und messen 40 bis 60 Zentimeter. Die Blüten sind weiß mit violetten Linien in der Mitte. Es produziert Früchte, die als gelbgrüne Schoten von 1 bis 2 Zentimetern bezeichnet werden und schwarze Samen enthalten.

Anwendungen

Abgesehen davon, dass es als Zierpflanze verwendet werden kann, haben seine Samen andere sehr interessante Verwendungszwecke:

  • Medizin :

    • Ätherisches Öl: Es ist anregend, karminativ und regt den Appetit an.
    • Tinktur: gegen Blähungen.
    • Beim Abkochen: um zu versuchen, die Symptome von Verdauungs-, Atemwegs- (außer Allergien) und Nierenerkrankungen zu lindern.
  • Kulinarisch : Die Samen sind aromatisch, weshalb sie zur Korrektur von Aromen oder Geschmacksgetränken wie Tee verwendet werden.

Wichtig: Es sollte nicht eingenommen werden, wenn Sie an einer neurologischen Erkrankung, gastroduodenalen Geschwüren, Colitis ulcerosa, Epilepsie oder Morbus Crohn leiden. Auch wenn Sie eine Allergie der Atemwege oder eine Überempfindlichkeit gegen andere ätherische Öle haben. Es sollte Kindern unter sechs Jahren nicht topisch verabreicht werden.

Vor Beginn einer Behandlung sollte ein Arzt konsultiert werden.

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Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum)

Bild – Wikimedia / AJT Johnsingh, WWF-Indien und NCF

Schwarzer Kardamom ist ein rhizomatöses mehrjähriges Kraut, das in Nepal in Zentralchina heimisch ist und dessen wissenschaftlicher Name Amomum subulatum ist. Es erreicht eine Höhe von 1,5 Metern und entwickelt einfache, ganze und scharfe grüne Blätter. Seine Früchte sind Schoten, die braune Samen enthalten.

Anwendungen

Es ist eine sehr schöne Pflanze, die auch für medizinische Zwecke verwendet wird. In der traditionellen chinesischen Medizin werden die Samen bei Magenproblemen sowie zur Linderung der Symptome von Malaria verabreicht . Natürlich können sie nicht roh gegessen werden. Zögern Sie jedoch nicht, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie mit einer Behandlung mit Kardamom beginnen.

Andererseits sollen seine Samen ein guter Ersatz für Pfeffer sein.

Äthiopischer Kardamom (Aframomum corrorima)

Bild – Twitter / Ariana Day Yuen

Äthiopischer Kardamom, auch als falscher Kardamom oder Korakima bekannt, ist ein mehrjähriges rhizomatisches Kraut, dessen wissenschaftlicher Name Aframomum corrorima ist. Es stammt aus Tansania, Westäthiopien, dem südwestlichen Sudan und Westuganda. Es erreicht eine Höhe von 1 bis 2 Metern und entwickelt Stängel mit lanzettlichen Blättern. Seine Früchte sind Schoten, die braune Samen enthalten.

Anwendungen

Die am weitesten verbreitete Verwendung ist kulinarisch. Die Früchte werden pulverisiert und gemahlen, um später als Gewürz verwendet zu werden und den Kaffee zu würzen . Sie werden auch als Karminativa, Abführmittel und Tonika verwendet.

Welche Pflege benötigt Kardamom?

Obwohl es sich um drei verschiedene Arten handelt, ist die Pflege, die sie benötigen, ziemlich ähnlich:

Ort

  • Außen : Sie müssen im Halbschatten an einem Ort aufbewahrt werden, an dem sie nicht direkt dem Sonnenlicht ausgesetzt sind.
  • Drinnen : Wenn sie zu Hause angebaut werden, sollten sie in einem Raum mit viel Licht aufgestellt werden.

Erde

  • Garten : Es muss reich an organischer Substanz und gut durchlässig sein.
  • Topf : Mit Mulch füllen, der mit 30% Perlit gemischt ist. Der Topf muss Löcher im Boden haben.

Bewässerung

Pflanzen, die als Kardamom bekannt sind, müssen im Sommer durchschnittlich zweimal pro Woche und den Rest des Jahres alle 7 bis 10 Tage gegossen werden . Sie sind empfindlich gegen Überwässerung. Überprüfen Sie daher im Zweifelsfall die Feuchtigkeit im Boden, indem Sie beispielsweise einen dünnen Holzstab einführen.

Teilnehmer

Bild – Flickr / Dinesh Valke

Während der gesamten Vegetationsperiode , dh bei Temperaturen zwischen 20 und 30 ° C, ist es ratsam, diese mit einem organischen Dünger wie Guano, Kompost oder pflanzenfressendem Tierdung zu düngen.

Multiplikation

Sie vermehren sich durch Samen und durch Teilung im Frühjahr.

Rustizität

Sie unterstützen bis zu 7 ° C . Wenn Sie in einem kälteren Gebiet leben, sollten Sie sie in Innenräumen oder in einem Gewächshaus schützen.

Was halten Sie von diesen Pflanzen?

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