Gartenarbeit

Mutterkorn von Roggen: [Eigenschaften, Anbau, Krankheiten und Bedeutung]

Wichtige Punkte zu Mutterkorn im Roggen:

  • Welche Funktionen hat es? Der Roggenmutterkorn ist ein Pilz vom Typ der parasitären Ascomyceten, dessen wissenschaftlicher Name Claviceps purpurea ist, er gehört zur Familie der Clavicipaceen und zur Klasse der Hymenoascomyceten.
  • Wo pflanzen? Mutterkorn lebt nur in den Eierstöcken von Gräsern und Getreide und befällt keine anderen Teile oder Organe der Pflanze.
  • Wann säen? Im Frühjahr entwickelt der Mutterkorn von Roggen die Sklerotien und produziert daraus die Stromas, die von Pilzhyphen gebildet werden, die in einer kompakten Masse namens Plectenchymen verklebt sind, in der die Ascomen untergebracht sind.
  • Welche Krankheiten verursacht Roggenmutterkorn? Das Mutterkorn des Roggens infiziert Gräser, insbesondere Getreide wie Roggen, lebt und verwendet es, um andere Pflanzen krank zu machen und dem Menschen schwere Schäden zuzufügen.
  • Was ist die Bedeutung von Mutterkorn? Die sauerstoffstillende Wirkung von Mutterkorn und seine Fähigkeit, die Wehen zu beschleunigen und nachfolgende Blutungen zu stoppen, sind seit der Antike bekannt.

Welche Eigenschaften hat das Mutterkorn von Roggen?

Der Roggenmutterkorn ist ein Pilz vom Typ der parasitischen Ascomyceten, dessen wissenschaftlicher Name Claviceps purpurea ist, er gehört zur Familie der Clavicipaceen und zur Klasse der Hymenoascomyceten.

Es lebt und vermehrt sich im Gynoeceum von Gräsern und verwandelt seinen Eierstock in eine widerstandsfähige Struktur namens Sklerotien, die länglich oder zylindrisch, glatt oder schwach gestreift ist und aus Pilzhyphen besteht.

Die Sklerotien des Pilzes sind eine kompakte Masse in Form eines leicht gebogenen Horns (Mutterkorn genannt), das 2-30 mm lang sein kann, außen violett-schwarz und innen weiß.

Mutterkorn zeichnet sich als Auswuchs an den Ähren von Gräsern aller Art ab, insbesondere von Roggen, von dem es seinen gemeinsamen Namen hat.

Auf derselben Sklerotie können mehrere Fruchtkörper sprießen und sich vermehren, die aus einem langen Stiel von mehr als 10 mm bestehen, dunkelbraun mit lila Tönen, an dessen Ende die Ostiolen gestützt werden.

Die Gattung Claviceps, zu der das Roggenmutterkorn gehört, besteht aus mehr als 30 phytopathogenen Ascomyceten-Pilzen, die für die Parasitierung von mehr als 600 einkeimblättrigen Pflanzen der Weizen-, Gersten-, Sorghum-, Roggen- und Reisfamilien verantwortlich sind.

Mutterkorn produziert eine große Anzahl aktiver Verbindungen: einfache wie Amine oder Aminosäuren und komplexe wie polyzyklische Alkaloide. Mehr als 200 chemische Verbindungen wurden in einem einfachen Mutterkornextrakt identifiziert.

Wo Mutterkorn säen?

Mutterkorn lebt nur in den Eierstöcken von Gräsern und Getreide und befällt keine anderen Teile oder Organe der Pflanze.

Die vom Roggenmutterkorn während seiner anamorphotischen Phase oder Sphacelia (asexuelle Produktion zur vegetativen Vermehrung) produzierten Konidien werden durch Insekten verbreitet, die andere Eierstöcke und andere Pflanzen infizieren.

Wenn Mutterkorn reif ist (was mit der Fruchtreife an der Wirtspflanze zusammenfällt), fallen die Sklerotien zu Boden, wo sie bis zum nächsten Frühjahr verbleiben. Reife Ähren enthalten sowohl Roggenkörner als auch Mutterkorn-Sklerotien.

Wann Mutterkorn säen?

Im Frühjahr entwickelt das Roggenmutterkorn die Sklerotien und daraus die Stromata.

Gebildet von Pilzhyphen, die in einer kompakten Masse namens Plectenchymen verklebt sind, in der die Ascoma untergebracht sind.

Die Ascomas oder Perithezien produzieren innen dünne und längliche Asci und bilden 8 einzellige und fadenförmige Ascosporen. Nach der Freisetzung sind die Ascosporen bereit, eine neue Pflanze zu säen oder zu infizieren.

Obwohl Mutterkorn (Sclerotia) normalerweise nicht länger als ein Jahr überleben, könnte die Rotation mit einer nicht anfälligen Wirtspflanze als praktikable Managementtaktik für einjährige Kulturen angesehen werden.

Welche Krankheiten verursacht Roggenmutterkorn?

Das Mutterkorn des Roggens infiziert Gräser, insbesondere Getreide wie Roggen, lebt und verwendet es, um andere Pflanzen krank zu machen und dem Menschen schwere Schäden zuzufügen.

In den Annalen der Geschichte gibt es Aufzeichnungen darüber, dass die von Mutterkorn produzierten Alkaloide beim Menschen „Ergotismus“ verursachen.

Nach der Definition des Ergotismus handelt es sich bei dieser Krankheit um eine „durch Mutterkorn verursachte Vergiftung, die sich durch nervöse und psychische Störungen oder durch Gefäßerkrankungen äußert“, bei denen, die daran leiden .

Im Mittelalter kam es häufig zu Ergotismus-Epidemien, die durch den Verzehr von mit Mutterkorn verunreinigtem Roggenbrot verursacht wurden. Die Krankheit manifestierte sich mit Anfällen beim Patienten und auch in gangränöser Form oder beidem bei derselben Person.

In den Jahren 944 und 995 erlitt Frankreich die schlimmste Epidemie im Zusammenhang mit dem Roggenergotismus, bei der mehr als 60.000 Menschen ums Leben kamen.

Die Krankheit plagte Europa im 16. und 17. Jahrhundert weiter und hörte erst im 19. Jahrhundert auf, als eine öffentliche Gesundheitspolitik eingeführt wurde, die die Trennung des Pilzes von Roggen, die Verwendung von Weißbrot oder Kartoffeln förderte.

Die letzte Mutterkorn-bedingte Epidemie wurde zwischen 1977 und 1978 in Äthiopien registriert und betraf 144 Menschen mit einer Sterblichkeit von 34 %. Weltweit wurden wichtige Praktiken entwickelt, um das Vorhandensein von Mutterkorn in Roggen zu bekämpfen.

Einige Behandlungen mit chemischen Produkten der Samen oder des Bodens der Feldfrüchte haben es möglich gemacht, die Produktion von Ascosporen aus den Sklerotien zu hemmen. Leider sind chemische Methoden zur Abtötung von Mutterkorn für die Produktion von Getreide und Gräsern nicht rentabel.

Was ist die Bedeutung von Mutterkorn?

Die sauerstoffstillende Wirkung von Mutterkorn und seine Fähigkeit, die Wehen zu beschleunigen und nachfolgende Blutungen zu stoppen, sind seit der Antike bekannt.

Ergotamin, das erste (1918) aus Mutterkorn isolierte Alkaloid, hat einen wichtigen Vasokonstriktor, der zur Bekämpfung von Migräne und zur Einleitung von Aborten verwendet wurde, aber seine Wirkung kann auch Thrombosen hervorrufen.

Ein weiteres von Mutterkorn produziertes Alkaloid ist Ergocryptin, eine Substanz, die die Produktion und Freisetzung von Prolaktin hemmt, einem Hormon, das die Produktion von Muttermilch fördert.

Es wird gesagt, dass Ergocryptin ein wirksames Medikament gegen Erkrankungen wie Parkinson und puerperale und nicht-puerperale Laktation, Akromegalie, Prolaktinome und andere ist. Die therapeutischen und pharmakologischen Wirkungen von Mutterkorn wurden seit dem Mittelalter untersucht und beobachtet.

In jüngster Zeit wurden Opfer von „Ergotismus“ vom konvulsiven Typ, der Mutterkorn produziert, mit Anschuldigungen der Hexerei in Verbindung gebracht, die sie aufgrund der Symptome der Krankheit belasteten.

Die Krämpfe, die heftigen Kontraktionen des Körpers, die psychischen Symptome und die Halluzinationen, bei denen behauptet wurde, sie hätten den Teufel gesehen, könnten sie glauben machen, die Patienten seien Hexenopfer oder Besessene.

In Europa gab es viele Fälle, die mit Ergotismus in Verbindung gebracht werden konnten, was dazu führte, dass Hexen aufgrund ihrer Symptome verbrannt und baufällig wurden. In Amerika erinnert der berühmteste Fall an die sogenannten Hexen von Salem, Massachusetts im Jahr 1692, wo es eine plötzliche Zunahme von Menschen gab, die der Hexerei beschuldigt wurden.

Von diesen zeigten 8 Mädchen unkoordinierte Sprache, krampfhafte Bewegungen, schrien Obszönitäten, fielen in Trance und hatten seltsame Gesten und Körperhaltungen.

Die damaligen Ärzte, die keine wissenschaftliche Erklärung für dieses Verhalten fanden, schlugen vor, es sei Hexerei. Zu dieser Zeit entstanden Tausende von Theorien über den Fall «Salem Witches», einschließlich, dass es sich um Massenhysterie, Betrug usw. handelte.

Aber die Ursache, die unter Wissenschaftlern an Stärke gewonnen hat, ist, dass die jungen Frauen an der durch Mutterkorn verursachten Krankheit „Ergotismus“ litten.

Bibliographische Referenzen

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