Gartenarbeit

Sauerampfer (Rumex acetosa)

Der Sauerampfer ist eines der häufigsten Kräuter in Europa und kommt in Wäldern und in schattigen Gebieten in der Nähe von Süßwasserquellen wie Sümpfen, Flüssen oder Bächen vor. Es ist aber auch sehr interessant, in einem Topf oder im Garten zu wachsen, da es essbar und medizinisch ist.

Es ist daher sehr zu empfehlen, sie zu kennen. Im Folgenden können Sie also alles über sie erfahren .

Herkunft und Eigenschaften

Sauerampfer, bekannt als Sauerampfer, wilder Sauerampfer, Respigo oder Respigos oder Cruet, ist ein in Europa heimisches Kraut, dessen wissenschaftlicher Name Rumex acetosa ist. Es erreicht eine Höhe von bis zu 1 Meter und hat mehrjährige Wurzeln, etwas holzig. Der Stiel ist aufrecht, einfach und an der Basis normalerweise rötlich.

Die Blätter sind lanzettlich, fleischig, die unteren haben einen kurzen Blattstiel, der in den höheren reduziert ist, bis er in den oberen verschwindet. Die Blüten sind zweihäusig (es gibt weibliche und männliche), sie sprießen im oberen Teil der Pflanze und sind im reifen Zustand rötlich-grün. Die Samen sind glänzend braun.

Was ist die Pflege von Rumex acetosa?

Bild – Wikimedia / Ivar Leidus

Wenn Sie ein Exemplar in Ihrem Garten oder auf Ihrer Terrasse haben möchten, empfehlen wir die folgende Pflege:

Ort

Es ist eine Pflanze, die im Freien , in voller Sonne oder im Halbschatten stehen muss.

Erde

  • Topf : es wächst problemlos in fast jedem Substrat; Nun ist es ratsam, das universelle (das wir hier zum Beispiel bekommen können) mit 10 oder 15% Perlit oder einem anderen ähnlichen Material wie Arlit zu mischen, da dies sicherstellen wird, dass seine Wurzeln eine gute Entwicklung haben.
  • Garten : fruchtbar, mit guter Drainage. Wenn unser Boden nährstoffarm ist, ist er sehr kompakt und / oder es war ein sehr bestrafter Boden, entweder durch Erosion oder durch eine sehr aggressive Landwirtschaft (mit überschüssigen Chemikalien, ohne das Land ruhen zu lassen usw.). Was wir können Graben Sie ein Loch von mindestens 50 cm x 50 cm, bedecken Sie es mit einem Schattierungsnetz (wie dieses hier ) und füllen Sie es mit der zuvor erwähnten Mischung von Substraten.

Bewässerung

Die Häufigkeit der Bewässerung wird im Laufe des Jahres stark variieren, nicht nur, weil sich das Klima ändert, sondern auch, weil der Wasserbedarf von Rumex acetosa im Sommer nicht der gleiche sein wird wie im Herbst. Und es ist so, dass während der warmen Jahreszeit sehr häufiges Gießen erforderlich ist, da es dann am schnellsten wächst, während der Herbst- und Wintersaison der Wasserbedarf geringer ist.

Ausgehend davon und immer unter Berücksichtigung der Tatsache, dass es in der Nähe von Wasserläufen lebt, gießen wir im Sommer durchschnittlich 4-5 Mal pro Woche und den Rest des Jahres etwas seltener .

Trotzdem werden wir im Zweifelsfall die Luftfeuchtigkeit des Bodens überprüfen , indem wir uns entweder mit einem digitalen Feuchtigkeitsmesser, einem dünnen Holzstab (wenn es praktisch sauber herauskommt, werden wir wässern) oder ein wenig daneben graben die Pflanze (Wenn wir bei etwa fünf Zentimetern sehen, dass der Boden frisch und dunkler als an der Oberfläche ist, werden wir einige Tage warten, bis wir wieder gießen).

Teilnehmer

Es ist ratsam, im Frühjahr und Sommer mit organischen Düngemitteln wie Guano, Mist von pflanzenfressenden Tieren oder anderen, die wir zu Hause haben können, wie Eier- und Bananenschalen, zu bezahlen, unter anderem, die wir in diesem Link erwähnen.

Multiplikation

Die Acetosa Rumex wird im Spätwinter mit Samen vermehrt . Die Vorgehensweise ist wie folgt:

  1. Das erste, was Sie tun müssen, ist, ein Saatbett (Blumentopf, Milchbehälter, Joghurtgläser,… alles, was wasserdicht ist und Löcher für die Entwässerung hat oder haben kann) mit universellem Substrat zu füllen.
  2. Dann gießen wir gewissenhaft und legen die Samen auf die Oberfläche, um sicherzustellen, dass sie ein wenig voneinander getrennt sind. Wenn wir zum Beispiel eine Saatbettschale verwenden, geben wir im Idealfall maximal zwei Samen in jede Alveole, da es auf diese Weise später, wenn sie ein wenig wachsen, viel einfacher ist, sie in einzelne Töpfe oder in den Garten zu übertragen.
  3. Der nächste Schritt besteht darin, sie mit einer dünnen Schicht Substrat zu bedecken und erneut mit einem Sprühgerät zu wässern.
  4. Zum Schluss stellen wir das Saatbett im Halbschatten nach draußen.

Wenn alles gut geht, keimen sie in 2-3 Wochen.

Ernte

Die Blätter werden Mitte bis Ende des Frühlings gesammelt.

Rustizität

Beständig gegen Kälte und Frost bis zu -7 ° C.

Welchen Nutzen hat Sauerampfer?

Kulinarisch

Sauerampfer ist eine essbare Pflanze, die Blätter , von denen verwendet in Salaten, als Gewürz oder in Suppen.

Medizinisch

Es ist ein Kraut mit sehr interessanten Eigenschaften: Es ist harntreibend, aperitif und antiskorbutisch .

Wie Sie sehen können, ist Rumex acetosa eine Pflanze, die uns vielleicht wenig nützt, aber wenn Sie es wissen … ändern sich die Dinge. Zögern Sie deshalb nicht, ein paar Samen zu holen und sie in Ihrem Garten oder auf Ihrer Terrasse zu genießen.

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