So schützen Sie die Ernte vor Hitzschlag

Drastische Temperaturschwankungen, sowohl über als auch unter den optimalen Anforderungen für die Entwicklung einer bestimmten Pflanze, können die Morphologie, Anatomie, Biochemie und Phänologie der Pflanze beeinflussen. Nennt sich thermischer Stress.

In Verbindung mit der Temperatur wird sie fast immer vom relativen Feuchtigkeitsfaktor begleitet, der zusammen sowohl den thermischen als auch den Wasserstress verschlimmern kann, der noch verstärkt wird, wenn der Boden oder das Substrat nicht über die ausreichende Wassermenge verfügt, die der Pflanze zur Verfügung steht.

Hitzschläge werden normalerweise mit «Hitzewellen» in Verbindung gebracht, und dies ist nicht immer der Fall. Der sogenannte Klimawandel zeigt, dass es jedes Jahr zu längeren und schwereren Dürreperioden kommt. Außerdem besteht die Tendenz, Anbaugebiete zu besetzen, die starker Hitze ausgesetzt sind und sehr oft mit einer gewissen Wasserknappheit. Kurz gesagt, eine Situation, die das Interesse rechtfertigt, wie die Ernte vor einem Hitzschlag geschützt werden kann.

Folgen eines Hitzschlags

Die Folgen von Hitzeschocks in den Pflanzen sind vielfältig. Sie sind auch abhängig vom Zustand der Kultur und der verwendeten Technik: geschützter Anbau (Gewächshaus, Schattenhaus usw.) oder Freiland. Aber sehen wir uns einige von ihnen an.

Wasserstress

Wie wir vorangekommen sind, sind die durch hohe Temperaturen verursachten Schäden eng mit Wasserstress verbunden. In diesen Fällen ist das Wurzelsystem der Pflanze nicht in der Lage, die Blätter mit dem für die Transpiration notwendigen Wasser zu versorgen. Infolgedessen schließen sie ihre Stomata, um Wasser zu sparen, stoppen so die Verdunstung und reduzieren so den Kühleffekt und das Pflanzenwachstum.

Probleme mit der Photosynthese

Mit dem Anstieg der Umgebungstemperatur und im Rahmen der besonderen Bedürfnisse jeder Pflanze steigt auch ihre photosynthetische Aktivität, bis sie ein Maximum erreicht, an welchem ​​Punkt sie aufgrund der Zerstörung der enzymatischen Systeme der Pflanze abzunehmen beginnt. Sobald die angemessene Schwelle für ihre ordnungsgemäße Entwicklung überschritten ist, verbraucht die Pflanze mehr Energie, als sie produzieren kann, um ihre physiologischen Funktionen auszuführen, und als Folge davon wird ihre Produktivität merklich reduziert.

welk

Wenn die Hitzeschocks in einer Pflanze andauern, verringern sie ihre Transpiration, und wenn das Welken nicht mehr vorübergehend ist, kann es sogar zum Absterben der Pflanze führen.

Hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Pflanze ihre eigenen Reservestoffe verbrauchen muss und negative Veränderungen in ihren physiologischen Funktionen hervorrufen. Unter diesen Welkebedingungen scheidet die Pflanze Stoffwechselendprodukte schwieriger aus, was die Alterung ihrer Zellen beschleunigt und sogar zu Nekrosen in Blättern, Trieben und unerwünschtem Entlauben führt.

Fruchtqualität

In Blattgemüse wie Mangold, Kopfsalat, Endivie usw. verringert übermäßige Hitze ihre Qualität, lässt ihre Blätter altern und reduziert ihre Größe bis zu dem Punkt, an dem sie kommerziell unrentabel werden.

Bei Fruchtgemüse wie Paprika, Tomate, Aubergine etc. und Obstbäume, Olivenbäume, Weinberge usw. die Früchte verderben sehr leicht. Wird der Hitzschlag von einer starken Sonneneinstrahlung begleitet, kommt es zum gefürchteten „Bügeln der Früchte“. Wenn nicht, verhärtet sich die Haut und verliert ihre Elastizität und reißt, wenn die richtigen Bedingungen zurückkehren, in denen die Frucht schneller fettet, als die Haut (Rinde) von sich geben kann.

Wenn der Hitzschlag mit kleinen Früchten zusammenfällt, kann es während ihrer Entwicklung zu Missbildungen kommen, die Wochen oder Monate später geschätzt werden. Wenn es während seiner Bildung ist, kann es eine Abszision in den Stielen und folglich deren Abfall verursachen. Und beim genannten «Bügeln» werden Verfärbungen erzeugt, die seine Kommerzialisierung undurchführbar machen.

Verbrennungen

Offensichtlich äußert sich ein plötzlicher Temperaturanstieg und noch schlimmer, wenn er länger anhält, an der Pflanze in Form von Verbrennungen an den Blättern und zarten Teilen der Triebe. Eine hohe Licht- und Wärmeintensität wirkt sich auf die Zerstörung des Chlorophylls in den Blättern aus.

Düngemittelmangel

Es ist üblich, bei Kulturen, die thermischem Stress und Wasserstress ausgesetzt sind, offensichtliche Mängel an bestimmten Nährstoffen zu beobachten. Dies liegt daran, dass es, da es nicht richtig vegetieren kann, auf seine Reserven zurückgreift, um zu überleben. Ein sehr häufiger Fall ist der Mangel an Kalzium, der apikale Nekrosen in Früchten hervorruft.

Zunahme von Schädlingen und Krankheiten

Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Für einen mageren Hund sind alle Flöhe“. Einerseits ist die Pflanze, wenn sie geschwächt ist, stärker dem Angriff von Schädlingen und Krankheiten ausgesetzt. Auf der anderen Seite begünstigen Bedingungen mit hohen Temperaturen und niedriger relativer Luftfeuchtigkeit die Zunahme von Schädlingen wie der roten Spinne, die durch einen drastischen Rückgang der Population einer Hilfsfauna verschlimmert werden, die nicht so widerstandsfähig ist und sie kontrolliert.

Korrektive Maßnahmen gegen Hitzschlag in Pflanzen

Wenn es bei Pflanzen zu einem Hitzschlag kommt, ist eine der korrektiven Maßnahmen, die Bewässerung richtig zu handhaben. Die Technik basiert auf einer Erhöhung der Häufigkeit der Bewässerung mit kleinen Wassermengen während der Stunden mit maximaler Hitze, was nicht nur der Pflanze mehr Wasser zur Verfügung stellt, sondern auch zur Erhöhung der relativen Luftfeuchtigkeit der Umgebung beiträgt. Die Erhöhung der Frequenz sollte nicht mit der Bereitstellung von überschüssigem Wasser verwechselt werden, da dies zum Ersticken der Wurzel führen kann.

Andere Techniken bestehen darin, eine Vernebelungsanlage zu installieren, die die Umgebung kühlt, Schattennetze anzubringen und im Falle von Gewächshäusern die Korridore während der heißesten Stunden zu befeuchten, damit durch ihre Verdunstung die Umgebungstemperatur sinkt.

Vorbeugende Maßnahmen gegen Hitzschlag in Pflanzen

Vorbeugende Maßnahmen gegen Hitzschlag bei Pflanzen, zusätzlich zu deren Anbau möglichst in Gewächshäusern mit Klimaregelung (gekalkte Dächer, thermische Schirme, Luftbefeuchter, Mikrosprinkler, Kühlsystem usw.), sind die Faktoren der Ernährung und Anwendung von landwirtschaftlichen Biostimulanzien.

Eine gut genährte Pflanze ist widerstandsfähiger gegen Hitzeschocks. Werden Biostimulanzien mit osmoprotektiver Wirkung zusätzlich präventiv angewendet, wird es deutlich widerstandsfähiger.

Produkte bzw. Wirkstoffe wie Glycinbetain, Prolin, Mannit, Zucker, sind Substanzen mit osmoprotektiver Wirkung, die der Pflanze zum Ausgleich des zellulären Wasserhaushaltes dienen.

Es ist bekannt, dass jede Pflanze, wenn sie Wasserstress ausgesetzt ist, eine Reihe von Reaktionen in Gang setzt, um sich vor Austrocknung zu schützen. Wenn die Wassermenge im Medium abnimmt, fließt auf zellulärer Ebene Wasser vom Zytoplasma zur Außenseite der Membran, was zu einem Turgorverlust im Gewebe und zu einer Abnahme der Photosyntheserate der Zelle führt. Die Pflanze beginnt, Substanzen zu synthetisieren, die die Konzentration von gelösten Stoffen im Zytoplasma mit der in der äußeren Umgebung ausgleichen und einen übermäßigen Wasserabfluss aus den Zellen verhindern.

Produkte mit osmoprotektiver Wirkung

Hersteller landwirtschaftlicher Biostimulanzien haben bestimmte Produkte mit osmoprotektiver Wirkung entwickelt und auf den Markt gebracht.

Beispielsweise hat der Hersteller JISA Advanced Agro Glybet entwickelt, eine spezielle Formulierung mit biostimulierender Wirkung, die Pflanzen vor Wasser- und Hitzestress schützt und ihre Leistungsfähigkeit steigert.

Glybet ist ein Konzentrat aus Glycinbetain , das zusammen mit anderen Pflanzenextrakten eine bessere Absorption der osmoprotektiven Behandlung fördert, den Wasseraustausch der Zellen reguliert und die Widerstandsfähigkeit von Pflanzen gegen Stresssituationen verbessert, die durch Dürre, extreme Temperaturen oder Salzgehalt verursacht werden.

Die spezielle Formulierung von Glybet auf Basis von Glycinbetain kann jederzeit und bei allen Arten von Kulturen sowohl über die Blätter als auch über den Boden durch Bewässerungswasser angewendet werden und wirken. Um seine Wirksamkeit gegen Hitzeschock zu verbessern, wird empfohlen, es während des gesamten Wachstumszyklus regelmäßig zu verwenden.