Sonnenblume

Die Sonnenblume gehört zu den krautigen Pflanzen, die im Stadtgarten über die gastronomische Nutzung hinaus für verschiedene Zwecke angebaut werden können: Sie ist eine beliebte und liebenswerte Pflanze für alle Mitglieder des Hauses, sie ist aufgrund der spektakulären Natur sehr dekorativ seiner Blumenrosette, es ist eine Honigpflanze usw. Und um auf die gastronomische Welt zurückzukommen: Wenn wir die Art und Sorte richtig wählen, können wir die Samen nicht nur geröstet essen, sondern auch als Nahrung für bestimmte Haustiere.

Der Anbau ist sehr einfach und kann in jeder Art von Stadtgarten angebaut werden. Auf dem Feld, im Garten, auf der Terrasse… einfach auf dem Balkon müssen wir wissen, dass es nur dann richtig funktioniert, wenn sie gut beleuchtet und so ausgerichtet sind, dass die Sonne so lange wie möglich scheint.

Kurioserweise ist es eine Pflanze, die in Mexiko und Peru beheimatet ist und seit etwa 3.000 Jahren v. Chr. Von vielen amerikanischen Gemeinschaften als Nahrung verwendet wurde. Ihre Samen wurden von den Kolonisatoren im 16. Jahrhundert und für mehr als nach Spanien gebracht Zwei Jahrhunderte lang wurden sie einfach wegen ihres Zierwerts kultiviert. Erst im 19. Jahrhundert begann seine wahre industrielle Nutzung, um sein Öl für den menschlichen Verzehr zu gewinnen.

Industriell ist es als Fett- und Energielieferant neben Kohlenhydraten und Proteinen vor allem die Gewinnung von Öl (Sonnenblumenöl) und als Futtermittel, entweder roh oder zu beispielsweise Sonnenblumenmehl verarbeitet. Mit dem Sonnenblumenfutter werden Diäten für Vögel, Schafe und Rinder zusammengestellt, die ein wertvolles Eiweißfutter darstellen.

Arten und Beschreibung der Sonnenblume

Es gibt verschiedene Arten und Unterarten von Sonnenblumenpflanzen, denen zufolge sie sowohl als Zierpflanze für den Gartenbau oder als Schnittblume, für die menschliche Ernährung (Sonnenblumenkerne), Ölsaat zur Gewinnung von Öl (Sonnenblumenöl) und als Futterpflanze angebaut werden können. für Viehfutter. In unserem Stadtgarten werden wir sie nur zu Zierzwecken oder zum Verzehr ihrer Pfeifen kultivieren. Seien Sie vorsichtig, in jedem der genannten Fälle gibt es immer eine dekorative Komponente, aber die Unterscheidung wird gemacht, weil die dekorativen Arten der Spektakulärität ihrer sogenannten „Blume“ mehr Priorität einräumen als der Produktion, die sie geben können.

Als Einführung in die Sonnenblumenpflanze, unabhängig von Art und Unterart, lautet ihr wissenschaftlicher Name Helianthus annuus, aber jeder kennt sie als Sonnenblume und sie gehört zur Familie der Korbblütler.

Es ist eine einjährige Pflanze mit einer schwenkbaren Wurzel, von der ein System von Sekundärwurzeln abhängt, von denen Tertiärwurzeln ausgehen, wobei letztere diejenigen sind, die den Boden sowohl horizontal als auch vertikal am meisten erkunden. Dieser Faktor ist wichtig, denn für die Kultivierung im Topf gilt: je höher, desto besser. Im Freiland kann seine Hauptwurzel die Stammhöhe überschreiten. Offensichtlich führt ein Wurzelproblem zu einem Rückgang der Rohrproduktion.

Sein Stiel ist halbholzig, zylindrisch und innen fest. Seine Höhe hängt von vielen Faktoren ab, sowohl genetisch als auch kultiviert, aber um eine Vorstellung zu bekommen, kann er Höhen zwischen 30 Zentimetern und 2 Metern erreichen. Dieser Stängel hat die Besonderheit, dass er sich bei Erreichen der Reife im Endteil aufgrund des Gewichts des Kapitels (der sogenannten Blüte) verbiegt.

Entlang ihres Stängels treiben wechselständige Blätter aus, die meist groß und lang gestielt sind, je nach Sorte dunkelgrün bis gelbgrün und sowohl auf der Ober- als auch auf der Unterseite behaart sind.

Die sogenannte Sonnenblumenblüte ist eigentlich ein großer Blütenstand, ein Blütengefäß oder Kapitel, das eine leicht flache, konkave oder konvexe Form haben kann. Dieser Blütenstand ist technisch gesehen ein Kapitel und kann sich drehen und ist auch von einhüllenden Hochblättern (einer Reihe von Hochblättern, die ein Organ der Pflanze umgeben oder umgeben) von gelber Farbe umgeben. Dort werden seine wahren Blüten verbreitet, und zwar viele: zwischen 700 und 3000 bei Ölsorten und bis zu 6000 oder mehr bei Sorten, die für den direkten Verzehr bestimmt sind. Aber nicht alle diese Blumen erfüllen die gleiche Aufgabe, da es diejenigen gibt, die sich außerhalb des Kapitels befinden und die ausschließliche Funktion haben, bestäubende Insekten anzuziehen, und diejenigen im Inneren, die tatsächlich befruchten und die Samen geben.Das wichtigste bestäubende Insekt der Sonnenblume ist die Honigbiene, und ihre Anwesenheit ist unerlässlich, um ihre Befruchtung und Fruchtbildung zu gewährleisten.

Sobald ihre Blüten befruchtet sind, entstehen die Früchte, die technisch Achäne genannt werden und jeweils einen Samen enthalten.

Wir werden den Anbau der Sonnenblume in einem anderen Artikel entwickeln, aber wir gehen davon aus, dass wir mit dem Kauf einer Samenhülle beginnen werden, und genau darin werden sie uns die Informationen über die Art der Sonnenblume geben, zu der wir gehen werden Pflanze. Es ist sehr wichtig, Art und Sorte richtig auszuwählen, um am Ende des Anbaus nicht enttäuscht zu werden.