Gartenarbeit

Wie man hohl pflanzt

Oxalis tuberosa

Hollow ist eine Pflanze, die ähnliche Blätter wie Kleeblätter hat und essbare Knollen produziert, die sich je nach Sorte in Farbe, Größe, Geschmack und Textur stark unterscheiden.

Die zahlreichen angebauten Sorten sind im Wesentlichen in zwei Arten von Knollen unterteilt, saure und süße. Säurehohlräume enthalten eine hohe Konzentration an Oxalsäure, und obwohl sie roh oder in mäßigen Mengen gekocht verzehrt werden können, werden sie normalerweise verarbeitet, bis die Knollen vollständig dehydriert sind. Süße Mulden enthalten andererseits eine geringe Konzentration an Oxalsäure und werden normalerweise gekocht, gebraten oder sogar roh verzehrt und können in verschiedenen Arten von kulinarischen Rezepten verwendet werden.

Pflanze, die seit vielen Jahrhunderten in den Anden kultiviert wird. Die Mulde erreicht normalerweise eine Höhe von 20 bis 30 cm und die Knollen können weiß, gelb, orange, rosa, rot oder lila sein. Seine Blätter und Blüten können ebenso wie die Blätter anderer Pflanzen der Gattung Oxalis roh oder gekocht verzehrt werden, solange sie in mäßigen Mengen vorliegen.

Klima

Dies ist eine Pflanze, die bei mildem Wetter am besten wächst. Obwohl es niedrige Temperaturen und Fröste überstehen kann, töten diese Bedingungen normalerweise den Luftteil der Pflanze ab, der aus Rhizomen oder Knollen sprießt, wenn die Temperatur wieder ansteigt. Andererseits wächst es normalerweise bei Temperaturen über 28 ° C nicht gut, besonders wenn die Nächte auch heiß sind.

Helligkeit

Bei direkter Sonneneinstrahlung oder in wärmeren Regionen im Halbschatten bei gutem Licht kultivieren.

Die hohle Sorte sollte entsprechend dem Breitengrad der Region ausgewählt werden, da viele traditionell in den Anden angebaute Sorten empfindlich auf die Photoperiode der Region reagieren, dh auf die Anzahl der Stunden Tageslicht, die Tage mit weniger als 12 Stunden Licht erfordern, um mit der Knollenbildung zu beginnen . Es gibt jedoch kultivierte Sorten, die hinsichtlich der Photoperiode neutral sind.

Boden

Die Mulde ist bodenverträglich, produziert aber besser leicht, gut durchlässig, fruchtbar und reich an organischen Stoffen.

Bewässerung

Bewässern, um den Boden feucht, aber nicht eingeweicht zu halten.

Pflanzen

Hohlräume werden normalerweise durch Knollen vermehrt, aber manchmal werden auch Pflanzenstolonen oder Stolonen verwendet. Es ist ungewöhnlich, Samen zu verwenden, da diese schwer zu erhalten sind und eine geringe Keimrate aufweisen.

Große Knollen können in Stücke geschnitten werden, die mindestens zwei oder drei Eigelb („Augen“) enthalten. Die Stücke sollten einige Tage in der Sonne liegen, damit die Schnitte vor dem Pflanzen trocknen können. Normalerweise werden jedoch kleinere ganze Knollen gepflanzt, die für den Verzehr weniger geeignet sind.

Die zu pflanzenden Knollen müssen aus den produktivsten und gesündesten Pflanzen einer Plantage ausgewählt werden. Wenn sie gepflanzt werden, können sie horizontal bis zu einer Tiefe von ca. 5 cm im Boden vergraben werden. Der Abstand zwischen den Pflanzlinien kann 60 bis 90 cm betragen, zwischen den Pflanzen 40 bis 50 cm. Mit dem kleinsten Abstand können Pflanzen den Bodenbereich vollständig schließen und verhindern, dass sich Menschen zwischen den Pflanzlinien bewegen.

Anbau

Entfernen Sie invasive Pflanzen, die um Ressourcen und Nährstoffe konkurrieren, insbesondere zu Beginn des Anbaus.

Häufig Schmutz auf die Stände oder Stümpfe („kriechende Stängel“) stapeln. Je mehr Stolonen begraben sind, desto größer ist die Produktion von Knollen.

Ernte

Die Knollen werden 6 bis 9 Monate nach dem Pflanzen geerntet, abhängig von der kultivierten Sorte und den Wachstumsbedingungen, wenn das Laub gelb und trocken ist. Knollen müssen vorsichtig vom Boden entfernt werden, da sie leicht beschädigt werden können. In den Anden sind Knollen süßer Sorten tagsüber der Sonne und nachts mehrere Tage lang niedrigen Temperaturen ausgesetzt, wodurch sie einen süßeren Geschmack erhalten. Saure Sorten werden vor ihrer Verwendung getrocknet.

Blätter und Blüten können bei Bedarf zum Verzehr geerntet werden, solange die Pflanzen gut entwickelt sind. Menschen mit Nierenproblemen oder Arthritis sollten es vermeiden, hohle Blätter zu konsumieren.

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