Gartenarbeit

Wie man Karotten pflanzt

Daucus carota sativus

Karotten sind eines der beliebtesten Gemüsesorten der Welt. Die häufigsten Sorten haben orangefarbene Primärwurzeln, aber es gibt auch lila, gelbe, rote und weiße Karotten. Karotten können zylindrisch, konisch oder gerundet sein. Zusätzlich zu den Primärwurzeln, die roh verzehrt werden oder in vielen Arten von Kochrezepten verwendet werden, können auch Blätter gegessen werden, obwohl ihr Verzehr weniger häufig ist, da sie einen starken Geschmack haben.

Die Karotte stammt wahrscheinlich aus dem Iran und Afghanistan und wurde zuerst wegen ihrer aromatischen Blätter und Samen kultiviert. Später erschienen die Sorten mit dickeren und weniger faserigen Wurzeln. Karotten, die vor über tausend Jahren angebaut wurden, waren lila oder gelb, orange Karotten kamen nur im 17. Jahrhundert in Holland vor und sind heute die bekanntesten und am meisten kultivierten.

Die Wurzel der wilden Karotte ( Daucus carota ) kann auch verzehrt werden, aber die Wurzel ist dünn und nur die Wurzeln der jüngsten Pflanzen sind schmackhaft, da sie bald holzig werden.

Klima

Karotten wachsen am besten bei Temperaturen zwischen 16 ° C und 22 ° C, obwohl es Sorten gibt, die an etwas höhere Temperaturen angepasst sind. Die Mindesttemperatur für das Pflanzen sollte 7 ° C betragen. Gut entwickelte Pflanzen können jedoch niedrigen Temperaturen standhalten, da die Wurzeln auch dann überleben, wenn das Laub stirbt, und die Pflanzen sprießen, wenn die Temperatur im Frühjahr wieder steigt. Andererseits können Temperaturen über 30 ° C das Pflanzenwachstum und den Geschmack von Wurzeln beeinträchtigen.

Helligkeit

Die Karotte wächst am besten bei starkem Licht und direkter Sonneneinstrahlung, verträgt jedoch das Wachsen im Halbschatten, solange das Licht gut ist.

Boden

Die Karotte muss in Erde ohne Steine ​​und andere Ablagerungen angebaut werden, sonst können die Wurzeln schief und verzweigt wachsen. Idealerweise sollte der Boden tief, leicht, reich an organischen Stoffen, fruchtbar, gut durchlässig und mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5 sein. Der Boden muss nicht besonders stickstoffreich sein. Schwere tonige Böden können auch angemessene Ernten bringen, solange sie nicht verdichtet und während der Wachstumsphase nicht eingeweicht werden.

Bewässerung

Bei Bedarf bewässern, um den Boden leicht feucht zu halten. Diese Pflanze benötigt eine gute Wasserverfügbarkeit, aber der Boden darf nicht durchnässt bleiben, da überschüssiges Wasser das Verrotten der Wurzeln oder das Auftreten von Krankheiten begünstigen kann.

Pflanzen

Die Samen sollten direkt im Garten ausgesät werden, da die Karotte die Transplantation im Allgemeinen nicht gut unterstützt. Die Pflanztiefe kann zwischen 0,5 cm und 1 cm liegen. Die Keimung erfolgt normalerweise zwischen einer und drei Wochen.

Der empfohlene Abstand variiert je nach Sorte und Anbaubedingungen. Die meisten Sorten mit zylindrischen oder konischen Wurzeln können jedoch mit einem Abstand von 15 bis 30 cm zwischen den Pflanzlinien und 5 bis 10 cm zwischen den Pflanzen kultiviert werden. Bei Sorten mit abgerundeten Wurzeln kann der Abstand zwischen den Pflanzlinien 15 bis 30 cm betragen, zwischen den Pflanzen 5 cm.

Viele Karottensorten können in Töpfen und Pflanzgefäßen angebaut werden. Die Sorten mit abgerundeten Wurzeln sind am besten geeignet, aber Sorten mit anderen Formen können auch in Töpfen und Pflanzgefäßen angebaut werden, sofern sie höher sind als die durchschnittliche Wurzelgröße der zu pflanzenden Sorte. Der Boden im Behälter muss mindestens 5 cm tiefer sein als die durchschnittliche Größe der zu erntenden Karotte.

Anbau

Entfernen Sie invasive Pflanzen, die um Ressourcen und Nährstoffe konkurrieren.

Ernte

Der Beginn der Ernte hängt von der kultivierten Karottensorte ab und kann zwischen 60 und 120 Tagen erfolgen, wenn der Anbau unter idealen Bedingungen erfolgt. Verzögern Sie die Ernte nicht zu sehr, da die Wurzeln faserig werden und weniger angenehm schmecken. Um kontinuierlich frische Karotten zu erhalten, pflanzen Sie Karotten alle zwei oder drei Wochen.

Jüngere Blätter schmecken besser. Blätter können bei Bedarf von gut entwickelten Pflanzen geerntet werden, aber übermäßiges Ernten von Blättern kann das Wurzelwachstum behindern.

Die Karotte wird einjährig angebaut, ist aber eine halbjährliche Pflanze.

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