Wie man Knoblauch im Garten anbaut: Vom Pflanzen bis zur Ernte

Heute gebe ich Ihnen einige Tipps, wie Sie Knoblauch im Garten anbauen können. Auf der Nordhalbkugel befinden wir uns im Herbst, daher ist dieser Beitrag perfekt, wenn Sie beginnen, Ihren Garten mit Winterkulturen wie dieser zu planen.

Knoblauch oder Alium sativum ist ein Zwiebelgemüse aus der Familie der Liliaceae, wie Zwiebeln, Schnittlauch oder Lauch. Sie ist anspruchslos und einfach zu züchten. Mal sehen, wie es geht!

Vorteile von Knoblauch

Sie zeichnet sich durch ihren kräftigen und leicht würzigen Geschmack aus und ist nicht nur eine Grundzutat der mediterranen Küche, sondern wird auch in Gerichten aus anderen Teilen der Welt als Gewürz oder roh in einer Vinaigrette verwendet.

Es ist gut für die Gesundheit und wird aufgrund seines hohen Gehalts an Mineralsalzen und Vitaminen ernährungsphysiologisch sehr geschätzt.Aus diesem Grund und wegen seiner antibiotischen und antimykotischen Eigenschaften wird Knoblauch als Heil- und Heilpflanze verwendet und wird im ökologischen Landbau auch zur Herstellung von Hausmitteln gegen Gartenprobleme verwendet, wie wir sie im Beitrag 3 Naturheilmittel gesehen haben gegen Schädlinge und Krankheiten.

Klima und Boden geeignet für den Anbau von Knoblauch

Knoblauch ist ein sehr anspruchsloses Gemüse, das keinen sehr feuchten oder nährstoffreichen Boden benötigt (es muss nicht gedüngt werden).

Obwohl es viel Sonne braucht, ist es temperaturmäßig nicht anspruchsvoll und hält Kälte gut aus (übrigens heißt es, je kälter es ist, desto heißer wird der Knoblauch).

Knoblauch pflanzen: wann und wie

Sie werden gepflanzt, indem die Knoblauchzehen direkt in den Boden eingegraben werden. Sie können ab Mitte Herbst (Oktober-November auf der Nordhalbkugel) mit dem Pflanzen beginnen, obwohl späte Pflanzungen auch einige Monate später erfolgen können.

Sie sollten nicht die kleinen Zehen aus der Mitte der Zwiebel verwenden, sondern die von außen (und nicht die Knoblauchzehen aus dem Supermarkt, weil sie normalerweise keine Früchte tragen), verwenden Sie geernteten Knoblauch aus einem Obstgarten oder kaufen Sie ihn in Saatgutzentren oder andere spezialisierte Zentren).

Trennen Sie die verschiedenen Knoblauchzehen kurz vor dem Pflanzen von der Zwiebel und vergraben Sie sie mit der Spitze nach oben bis zu einer Tiefe von etwa 3-5 cm (je nachdem, wie groß die Zwiebel war). Lassen Sie einen Abstand zwischen den Zähnen von mehr als 10 cm und zwischen den Reihen 25-30 cm.

Wenn Sie einen Blumentopf haben, können Sie Knoblauch hineingeben: Es ist kein Problem, ihn in Töpfen anzubauen.Für eine Knoblauchzehe reicht ein Topf von 15 x 15 cm.

Günstige und ungünstige Assoziationen von Knoblauch mit anderen Gartenpflanzen

Knoblauch passt gut zu fast allen Pflanzen im Garten und ist vorteilhaft, weil er einige Insekten abwehrt, die zu Schädlingen werden können, wie Möhrenfliegen oder Blattläuse. Es hilft auch, Pilze wie Mehltau, Erdbeerfäule und Krankheiten zu verhindern, die Tomaten befallen können (wenn Sie mehr Wirksamkeit wünschen, können Sie hausgemachte Zubereitungen mit Knoblauch herstellen, um diese Schädlinge und Krankheiten zu vermeiden).

Für all das ist die Assoziation von Knoblauch mit Karotten, Tomaten, Erdbeeren und vielen anderen Gartenpflanzen möglich und empfehlenswert. Eine weitere gute Kombination ist die von Knoblauch und Zwiebeln mit Salat, Mangold oder Rüben usw. da es Ihnen helfen wird, den Raum zu nutzen: Alle diese Pflanzen wachsen horizontal und Knoblauch vertikal (dies ist ein weiteres Kriterium, das wir in der Post Association of Crops gesehen haben, um die Verbände unseres Gartens auszuwählen).

Die einzigen Feldfrüchte, die sich nicht gut mit Knoblauch vertragen, sind Hülsenfrüchte wie Bohnen.

Notwendige Bewässerung für Knoblauch

Sie ist nicht sehr anspruchsvoll, es reicht aus, sie im Frühjahr und Frühsommer während trockener Perioden zu gießen, da sich zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel bildet und sie am meisten Wasser benötigt.

Wenn die Blätter zu trocknen beginnen, gießen Sie sie nicht, um Fäulnis zu vermeiden und sie so trocken wie möglich zu sammeln.

Schädlinge und Krankheiten des Knoblauchs

Knoblauch hat normalerweise nicht viele Probleme mit Schädlingen und Krankheiten (ich habe Ihnen bereits gesagt, dass er leicht anzubauen ist und dies einer der Gründe ist).

Sie können von einigen Pilzen wie Zwiebelweißfäule, Rost oder Botrytis befallen werden, aber wenn Sie ein gutes Management und vorbeugende Maßnahmen gegen Pilze im Garten haben, werden Sie kein Problem haben. Auch die Zwiebelfliege, der Rüsselkäfer oder Nematoden können sie befallen, aber es ist nicht sehr häufig, in jedem Fall ist es besser, dass Sie verhindert werden.

Anbauarbeit

Es ist ratsam, von Zeit zu Zeit Unkraut zu jäten und einen sehr weichen Boden zu lassen, damit die Zwiebel problemlos wächst und auch Unkraut bekämpft (aufgrund seiner geringen Größe kann die Konkurrenz zwischen Knoblauch und diesen Pflanzen ein Problem sein).

Es gibt auch eine sehr weit verbreitete Praxis, nämlich das Treten oder Binden von Knoblauch: Es besteht darin, mit dem oberirdischen Teil der Pflanze einen Knoten zu machen oder darauf zu treten und ihn gegen den Boden zu drücken.

Dies geschieht fast am Ende der Ernte, damit das Wasser und die Nährstoffe nicht zu den Blättern verschwendet werden und im unteren Teil, wo sich die Zwiebel befindet, konzentrierter bleiben, was uns interessiert.

Knoblauchernte oder -sammlung

Im späten Frühling oder Sommer, wenn der Knoblauch fertig ist, beginnen die Blätter zu trocknen und vergilben. Wenn sie vollständig trocken sind, können Sie den Knoblauch ausgraben (mit Hilfe einer Schaufel, wenn der Boden sehr kompakt ist). Entfernen Sie alle Wurzeln, Erde und Blätter und breiten Sie sie auf einem Tablett aus, um sie vor der Lagerung gründlich zu trocknen.