Gartenarbeit

Wie man Knoblauch pflanzt

Allium sativum

Knoblauch ist eine Pflanze, die eine Höhe von 30 cm bis 120 cm erreichen kann und eine Zwiebel bildet, die mehrere Segmente enthält, die üblicherweise als „Knoblauchzehen“ bezeichnet werden. Diese können entweder roh oder gekocht oder geröstet gegessen werden und werden aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks im Allgemeinen als Gewürz oder Gewürz für verschiedene Arten von kulinarischen Gerichten verwendet. Obwohl weniger verwendet, können auch junge Blätter, Landschaften (Blütenstiele), Blüten, Zwiebeln, die mit Blüten und Samen erscheinen, konsumiert werden.

Einige Studien, die häufig für medizinische Zwecke verwendet werden, weisen darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Knoblauch neben anderen vorteilhaften medizinischen Eigenschaften auch kardiovaskuläre Vorteile bietet. Der Verzehr von Knoblauch erzeugt jedoch einen charakteristischen Geruch auf dem Körper und Mundgeruch. Personen, die regelmäßig Acetylsalicylsäure oder andere gerinnungshemmende Substanzen einnehmen, sollten den Verzehr von Knoblauch vermeiden, da ein erhöhtes Blutungsrisiko besteht.

Knoblauch kann auch als natürliches Pestizid verwendet werden, und es ist üblich, Knoblauchextrakte oder Mazerate zu verwenden, um einige Schädlinge in Gemüsegärten und kleinen Plantagen zu bekämpfen.

Klima

Knoblauch kann in verschiedenen Klimaregionen angebaut werden, wobei verschiedene Sorten für verschiedene Regionen geeignet sind. Heiße und regnerische Regionen sind jedoch nicht zum Pflanzen geeignet, da zu Beginn oder in der Hälfte des Wachstumszyklus eine Kälteperiode mit Temperaturen zwischen 0 ° C und 15 ° C erforderlich ist, um die Bildung von Zwiebeln zu stimulieren (die Knoblauch). Pflanzen bilden im Allgemeinen keine Zwiebeln, wenn die Temperatur über 25 ° C bleibt.

Das Ideal sind milde Temperaturen, wenn die Pflanzen wachsen, mit einer Periode niedriger Temperaturen in dem Stadium, in dem sich die Zwiebeln zu bilden beginnen sollten, gefolgt von wärmeren Monaten zum Zeitpunkt der Reifung der Köpfe.

Helligkeit

Eine notwendige Sorgfalt, um erfolgreich Knoblauch zu pflanzen, ist die Auswahl von Sorten, die an die Photoperiode Ihrer Region angepasst sind, dh an die Zeit der Lichtstunden von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Es gibt viele Sorten, die an unterschiedliche Photoperioden und klimatische Bedingungen angepasst sind. Versuchen Sie daher, die besten Sorten für die Pflanzung in Ihrer Region herauszufinden.

Knoblauch muss täglich mindestens einige Stunden direktem Sonnenlicht ausgesetzt sein.

Boden

Knoblauch ist in Bezug auf den Boden nicht sehr anspruchsvoll und kann in weniger fruchtbaren Böden mit geringerer Stickstoffverfügbarkeit gepflanzt werden. Das Ideal ist ein leichter Boden, gut durchlässig und reich an organischer Substanz. Der pH-Wert des Bodens kann 5,5 bis 8,3 betragen (idealer pH-Wert 6,2 bis 7). Das Pflanzen auf Graten wird empfohlen, wenn der Anbau auf schweren Lehmböden erfolgen soll.

Bewässerung

Knoblauch muss häufig bewässert werden, damit der Boden während der anfänglichen Wachstumsphase der Pflanze immer feucht bleibt. Verringern Sie die Häufigkeit der Bewässerung, wenn die Zwiebeln wachsen. Unterbrechen Sie die Bewässerung etwa 10 bis 20 Tage vor der Ernte.

Pflanzen

Knoblauch kann aus Samen gezogen werden, aber es ist viel üblicher, Knoblauchzehen zu pflanzen. In kommerziellen Plantagen wird empfohlen, die Zähne nach Größe zu trennen, da das Pflanzen von Zähnen derselben Größe dazu neigt, gleichmäßigere Plantagen zu erzeugen. Auf kleinen heimischen Plantagen ist dies jedoch weniger wichtig. Zu dünne, beschädigte oder verfaulende Zähne sollten verworfen werden.

Pflanzen Sie jeden Zahn an der endgültigen Stelle in einer Tiefe von 3 bis 5 cm (er kann in Regionen mit starkem Winter 8 cm oder mehr erreichen). Zähne können auch in Schalen oder Saatbett gepflanzt und nach dem Keimen umgepflanzt werden. Es ist sehr wichtig, die Zähne in der richtigen Position zu platzieren, wobei der dünnste Teil des Zahns nach oben zeigt. Der Abstand zwischen den Pflanzlinien kann 25 bis 30 cm und zwischen den Pflanzen 10 cm betragen. In kleinen Plantagen ohne Pflanzlinien kann der Abstand zwischen den Pflanzen 15 bis 18 cm betragen. Ein größerer Abstand ermöglicht es den Pflanzen, größere Köpfe zu erzeugen, aber die Produktivität pro Fläche nimmt ab. Knoblauch kann auch leicht in Töpfen und Pflanzgefäßen angebaut werden.

Das Pflanzen erfolgt normalerweise im Herbst. In kälteren Regionen kann es im Spätsommer, frühen Herbst oder frühen Frühling gepflanzt werden. In Regionen mit mildem Winter kann im Herbst oder Winter gepflanzt werden. Normalerweise werden die besten Köpfe von Pflanzen geerntet, die im Herbst gepflanzt wurden. Für die Kultivierung in wärmeren Regionen können die Zähne vor dem Pflanzen ein bis zwei Monate unter Kühlung (0 ° C bis 10 ° C) gelagert werden (die entsprechende Kühlperiode variiert je nach Sorte).

Anbau

Entfernen Sie invasive Pflanzen, die zumindest in den ersten drei Monaten des Anbaus mit Knoblauch um Nährstoffe und Ressourcen konkurrieren können.

Pflanzen Sie Knoblauch nicht an Orten, an denen kürzlich Knoblauch oder Zwiebeln angebaut wurden, da der Anbau an derselben Stelle das Krankheitsrisiko auf der Plantage erheblich erhöht.

Ernte

Die Knoblauchernte erfolgt 16 bis 36 Wochen nach dem Pflanzen, abhängig von der verwendeten Sorte, der Region, in der das Pflanzen durchgeführt wird, der Jahreszeit usw.

Die Knoblauchköpfe sind zur Ernte bereit, wenn die älteren Blätter gelb und trocken werden. Ziehen Sie die gesamte Pflanze heraus, ohne die Blätter zu lösen, vorzugsweise an trockenen und sonnigen Tagen.

Beim Aushärten verliert Knoblauch überschüssiges Wasser und lässt die Zwiebeln einige Tage in der Sonne trocknen. Nach dieser Zeit, wenn die Blätter und die äußere Schicht der Zwiebeln vollständig trocken sind, können die Zwiebeln an kühlen, trockenen Orten, in Zöpfen, auf Holz- oder Bambusstangen oder in Schalen gebunden werden. Für die Erhaltung der Knoblauchköpfe ist es wichtig, sie in einer trockenen Umgebung mit guter Belüftung zu halten. Die Knoblauchzehen können je nach Sorte und Lagerbedingungen bis zu fast einem Jahr gelagert werden. Lose Zähne und beschädigte Köpfe halten nicht lange.

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