Gartenarbeit

Wie man Kohl pflanzt

Kohlköpfe sind Pflanzen der Art Brassica oleracea , die während ihres Lebenszyklus einen kompakten Blattkopf produzieren. Andere Pflanzen der gleichen Art sind Grünkohl, Kohlrabi, Blumenkohl und Brokkoli.

Es gibt Kohlsorten mit Köpfen, die sich in Größe, Form und Farbe unterscheiden, und es gibt zwei Hauptgruppen von Sorten, die mit glatten Blättern ( Brassica oleracea Grupo capitata) und die mit lockigen Blättern ( Brassica oleracea Grupo sabauba), bekannt als lockiger Kohl, Wirsing oder Wirsing.

Kohl kann roh oder gekocht gegessen werden, und Konserven sind sehr verbreitet. Das Überkochen des Kohls erzeugt jedoch einen unangenehmen Geschmack und Geruch, der aus der Produktion von Schwefelwasserstoff während des Kochens resultiert. Je länger der Kohl gekocht wird, desto stärker ist sein Geschmack und desto unangenehmer sein Geruch (einige Minuten Kochen können einen großen Unterschied machen). Die ideale Garzeit für in dünne Streifen geschnittenen Kohl beträgt ca. 4 Minuten, was von Sorte zu Sorte variieren kann.

Klima

Kohl ist ein Gemüse bei kaltem Wetter, und einige kultivierte Sorten können überleben, selbst wenn die Temperatur für kurze Zeit -10 ° C erreicht. Einige Kohlsorten sind an wärmeres Klima angepasst und vertragen höhere Temperaturen. Es ist wichtig, eine kultivierte Kohlsorte entsprechend dem lokalen Klima und der Jahreszeit zu wählen, zu der die Pflanzung stattfinden wird. Es gibt Winter- und Sommersorten.

Lange Perioden mit sehr hohen oder sehr niedrigen Temperaturen können dazu führen, dass gut entwickelte Pflanzen früh blühen.

Helligkeit

Es benötigt eine hohe Leuchtkraft und sollte mit direkter Sonneneinstrahlung kultiviert werden.

Boden

Der Boden muss Feuchtigkeit gut speichern, aber gut entwässert sein, fruchtbar und reich an organischen Stoffen. Der pH-Wert des Bodens kann zwischen 6 und 7,5 liegen.

Bewässerung

Es ist anspruchsvoll in Bezug auf die Wasserverfügbarkeit und muss häufig bewässert werden, damit der Boden immer feucht, aber nicht durchnässt ist.

Pflanzen

Die Pflanzung erfolgt durch Samen, die direkt am endgültigen Standort oder bei der Aussaat ausgesät werden können, wobei die Kohlsämlinge umgepflanzt werden, wenn sie eine Höhe von etwa 10 bis 15 cm erreichen. Die Aussaattiefe kann 1 bis 2 cm betragen und die Keimung erfolgt normalerweise in weniger als einer Woche.

Der empfohlene Abstand zwischen den Pflanzen kann zwischen 30 und 60 cm variieren, abhängig von der kultivierten Sorte und der Größe des Kopfes, den Sie ernten möchten. Innerhalb bestimmter Grenzen sind die Köpfe umso größer, je größer der Abstand ist.

Anbau

Entfernen Sie invasive Pflanzen, die um Ressourcen und Nährstoffe konkurrieren.

Ernte

Kohl wird zwei bis vier Monate nach dem Pflanzen geerntet, abhängig von der kultivierten Sorte und den Wachstumsbedingungen. Ernte, wenn die Köpfe gut geformt, fest und kompakt sind.

Einige kultivierte Sorten können sprießen und eine zweite Ernte kleiner Köpfe produzieren, wenn die Pflanzen mit einem mindestens 10 cm hohen Stängel im Boden verbleiben.

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