Gartenarbeit

Wie man Kümmel pflanzt

Carum carvi

Kümmel, auch bekannt als römischer Kreuzkümmel, Brotkümmel oder armenischer Kreuzkümmel, ist ein Kraut, dessen Samen Kreuzkümmel sehr ähnlich sind (tatsächlich sind die „Samen“ ein Mericarp, eine Trockenfrucht, die jeweils einen Samen enthält), jedoch mit einem leichten unterschiedlicher Geschmack (die Pflanzen sehen jedoch nicht so ähnlich aus, dass sie verwirrt sind). Kümmel werden wie Kümmel bei der Zubereitung verschiedener Arten von Lebensmitteln verwendet und für medizinische Zwecke verwendet. Dieses Kraut, dessen Blätter den Blättern der Karotte ähnlich sind, erreicht normalerweise eine Höhe von 30 bis 60 cm, kann aber eine Höhe von 1,5 m erreichen. Die Blätter sind aromatisch und können roh oder gekocht gegessen werden. Die Wurzeln können auch gekocht gegessen werden.

Klima

Der ideale Temperaturbereich für den Anbau von Kümmel ähnelt dem von Karotten und reicht von 4 ° C bis 22 ° C. Starke Winde und starke Regenfälle können die Pflanzen schädigen und die Ernte ruinieren, wenn sie während der Fruchtreife auftreten.

Helligkeit

Diese Pflanze benötigt täglich mindestens einige Stunden direktes Sonnenlicht.

Boden

In gut durchlässigen, tiefen, fruchtbaren Böden kultivieren, die reich an organischen Stoffen sind. Obwohl es einen weiten Bereich des pH-Werts des Bodens tolerieren kann, liegt der ideale Bereich zwischen 6 und 7.

Bewässerung

Bewässern, um den Boden feucht zu halten, ohne eingeweicht zu werden. Dieses Kraut reagiert empfindlich auf Wassermangel.

Pflanzen

Kümmel sollten an der endgültigen Stelle ausgesät werden, da die Sämlinge die Transplantation im Allgemeinen nicht gut unterstützen. Die Samen können ungefähr 5 mm tief sein. Die Keimung unter normalen Bedingungen dauert 1 bis 3 Wochen.

Das Pflanzen erfolgt normalerweise im Frühjahr in gemäßigten Regionen und im Herbst in wärmeren, milden Winterregionen.

Der empfohlene Kultivierungsabstand beträgt 30 bis 50 cm zwischen den Pflanzlinien und 20 bis 45 cm zwischen den Pflanzen.

Anbau

Entfernen Sie invasive Pflanzen, die um Nährstoffe und Ressourcen konkurrieren.

Ernte

Es gibt zweijährliche Sorten und jährliche Sorten. Bei zweijährigen Sorten erfolgt die Blüte erst im zweiten Jahr, normalerweise im Spätsommer.

Die Ernte erfolgt, wenn die Früchte ihre Farbe ändern und braun werden. Schneiden Sie die Regenschirme mit den Früchten ab und lassen Sie sie umgedreht, mit einem Behälter oder einem Tuch darunter, um die Früchte (die „Samen“) aufzunehmen, die sich lösen, bis sie vollständig getrocknet sind. Alternativ können die Früchte in geeignete Trockner gegeben werden.

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