Gartenarbeit

Wie man Pastinaken pflanzt

Pastinaken Sativa

Pastinaken, auch Pastinaken, Cherovia oder Cherivia genannt, sind Pflanzen, deren Wurzeln normalerweise gekocht, gebraten oder geröstet gegessen werden, obwohl sie auch roh verzehrt werden können. Bei den meisten Sorten sehen die Wurzeln wie weiße Karotten aus, obwohl es einige Sorten gibt, deren Wurzeln eine rundere Form haben.

In der Antike viel in Europa angebaut, verlor sein Anbau mit der Einführung des Kartoffelanbaus an Bedeutung. Es wurde auch als Zuckerquelle in Europa verwendet, bevor Zuckerrüben und Zuckerrohr angebaut wurden.

Klima

Pastinaken eignen sich für den Anbau in Regionen, in denen es im Winter kalt ist, da niedrige Temperaturen den Geschmack der Wurzeln verbessern und sie süßer machen können. In den Monaten mit mildem Klima kann es jedoch in Regionen mit subtropischem Klima angebaut werden.

Helligkeit

Pastinake wird am besten an sonnigen Orten angebaut, verträgt aber Halbschatten bei gutem Licht.

Boden

Wachsen Sie in gut durchlässigen, leichten, tiefen Böden ohne Steine ​​und andere Rückstände, fruchtbar und reich an organischen Stoffen. Der Boden muss nicht stickstoffreich sein.

Bewässerung

Bewässern, um den Boden immer feucht zu halten, ohne eingeweicht zu werden.

Pflanzen

Pastinaken werden im Frühjahr in gemäßigten Regionen gepflanzt, sobald die Wetterbedingungen dies zulassen. In wärmeren Regionen mit mildem Winter kann im Frühherbst gepflanzt werden.

Das Pflanzen erfolgt durch Samen, die vorzugsweise an der endgültigen Stelle ausgesät werden sollten, da die Sämlinge die Transplantation nicht gut vertragen. Bei Aussaat sollte das Umpflanzen so früh wie möglich erfolgen, wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzel des Sämlings nicht beschädigt wird. Die Samen sollten ca. 1,5 cm tief sein.

Der empfohlene Abstand zwischen den Pflanzlinien beträgt 30 cm, bei größeren Wurzeln 15 cm zwischen den Pflanzen und bei kleineren Wurzeln 7 cm.

Anbau

Entfernen Sie invasive Pflanzen, die um Ressourcen und Nährstoffe konkurrieren.

Pastinakensaft kann eine Phytophotodermatitis auf der Haut verursachen. Daher sollten Personen, die mit den Pflanzen umgehen, einen angemessenen Schutz verwenden, um Hautkontakt mit dem Pflanzensaft zu verhindern.

Ernte

Die Pastinakenernte in kalten Klimazonen wird normalerweise im Herbst oder Winter durchgeführt, vorzugsweise nach einer Zeit niedriger Temperaturen und des Auftretens von Frost (niedrige Temperaturen fördern die Umwandlung von Stärke in Zucker). In anderen Regionen kann die Ernte je nach Sorte 120 bis 180 Tage nach dem Pflanzen erfolgen.

Die Wurzeln können im Boden belassen und bei Bedarf bis zum Frühjahr geerntet werden. In Regionen, in denen der Winter sehr hart ist, kann eine Schicht Stroh oder Sägemehl über den Boden gelegt werden, um ein Gefrieren zu verhindern, was es schwierig machen würde, die Wurzeln aus dem Boden zu entfernen.

Pastinake ist eine halbjährliche Pflanze, die im zweiten Jahr Blumen und Samen produziert. Die Wurzeln werden jedoch im zweiten Jahr holzig, so dass sie geerntet werden müssen, bevor die Pflanze wieder sprießt.

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