Gartenarbeit

Wie man Portulak pflanzt

Portulaca oleracea

Purslane, auch bekannt als Common Purslane, Garden Purslane und Verdolaga, ist eine Pflanze unsicheren Ursprungs, die derzeit in weiten Teilen der Welt spontan wächst. Die saftigen Blätter und Zweige können roh in Salaten oder in gekochten, geschmorten oder gerösteten Gerichten gegessen werden. In Suppen wird geschätzt, dass sie schleimige Eigenschaften haben und somit als Verdickungsmittel wirken. Es wird auch als Heilkraut verwendet.

Die Zweige und Blätter sind sehr nahrhaft und das bekannteste Gemüse mit Omega-3-Fettsäuren. Sie enthalten jedoch auch Oxalsäure und sollten daher nicht in großen Mengen konsumiert werden. Das Purslane-Aroma ist sauer, kann jedoch mit den Wachstumsbedingungen und dem Zeitpunkt der Ernte der Zweige variieren. Unter Bedingungen geringer Wasserverfügbarkeit und / oder hoher Temperaturen ändert Purslane seine normalen Stoffwechselwege in den Säurestoffwechsel von Crassulaceae, der im Wesentlichen darin besteht, Kohlendioxid während der Nacht zu absorbieren und als Apfelsäure zu speichern, bis tagsüber Sonnenlicht eintritt. wenn Apfelsäure zu Glukose metabolisiert wird.Auf diese Weise haben Pflanzen, die unter diesen Bedingungen wachsen, einen saureren Geschmack, wenn sie am frühen Morgen geerntet werden, und einen weniger sauren, wenn sie am späten Nachmittag geerntet werden.

Die Samen können auch roh oder gekocht gegessen werden, sind aber sehr klein. Die Samen können auch gemahlen und Getreidemehl zugesetzt werden.

Es gibt verschiedene natürliche und kultivierte Purslane-Sorten, einschließlich Sorten, die als Zierpflanzen verwendet werden.

Klima

Dies ist eine Pflanze, die an unterschiedliche klimatische Bedingungen angepasst ist und im Temperaturbereich von 15 ° C bis 35 ° C gut wächst. Sie kann sehr niedrigen Temperaturen und Frösten nicht standhalten.

Helligkeit

Es braucht direkte Solarbeleuchtung.

Boden

Es kann auf jeder Art von Boden angebaut werden, auch auf schweren und verdichteten Böden. Das Ideal ist jedoch ein gut durchlässiger, leichter, tiefer, fruchtbarer Boden, reich an organischen Stoffen mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 7.

Bewässerung

Bewässern, um den Boden immer feucht zu halten, ohne eingeweicht zu werden. Wenn es gut entwickelt ist, kann es Trockenperioden standhalten, aber die Zweige und Blätter haben eine bessere Qualität und einen besseren Geschmack, wenn kein Wasser fehlt.

Pflanzen

Das Pflanzen erfolgt durch Samen. Aussaat an der endgültigen Stelle des Gartens oder in Setzlinge, Sämlingsbeutel oder Pappbecher, Umpflanzen, wenn die Sämlinge 4 bis 6 echte Blätter haben. Die Samen sollten nur mit einer leichten Schicht gesiebter Erde oder feinem Sägemehl bedeckt werden.

Der empfohlene Abstand variiert zwischen 30 und 80 cm zwischen den Pflanzlinien und zwischen 25 und 40 cm zwischen den Pflanzen, abhängig von der Größe der kultivierten Sorte und den Wachstumsbedingungen.

Portulak kann auch leicht in Töpfen gezüchtet werden.

Anbau

Entfernen Sie invasive Pflanzen, die um Ressourcen und Nährstoffe konkurrieren.

Portulak kann eine invasive Pflanze sein, die schwer auszurotten ist, da jede Pflanze eine große Anzahl kleiner Samen produzieren kann und diese länger als ein Jahrzehnt lebensfähig bleiben können. Es wird jedoch häufig auch als nützlicher Eindringling in Plantagen angesehen, da es für mehrere andere als Begleitpflanze angesehen wird.

Ernte

Die Portulakzweige und -blätter können 60 bis 80 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden. Entfernen Sie die Zweige oder Blätter bei Bedarf einzeln oder ernten Sie sie monatlich, wobei Sie die Zweige ca. 10 cm über dem Boden abschneiden.

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