Gartenarbeit

Wie man Rhabarber pflanzt

Rheum rhabarbarum oder Rheum x kultivorum

Rhabarber ist eine mehrjährige Pflanze mit großen Blättern, deren Blattstiele (die Stängel der Blätter) als Nahrung verwendet werden. Obwohl sie sauer schmecken, können die Stiele genauso gegessen werden wie die Selleriestangen. Sie werden jedoch hauptsächlich zur Herstellung von gesüßten Lebensmitteln verwendet, wie zum Beispiel zum Füllen von Kuchen, Gelees, Marmeladen und anderen Desserts. Es gibt Sorten mit roten Blattstielen und andere mit grünen Blattstielen. Andere Rhabarberarten werden nur für medizinische Zwecke verwendet und sollten nicht als Lebensmittel verwendet werden.

Klima

Rhabarber braucht für seinen Anbau Regionen mit einem kalten oder milden Klima, da er im Allgemeinen hohen Temperaturen nicht standhalten kann. Diese Pflanze muss einige Zeit bei Temperaturen unter 5 ° C verbringen, um die Ruhe im Winter zu brechen. Die Anforderung an Tage mit niedrigen Temperaturen, die Ruhezeit der Pflanzen zu brechen, variiert je nach Sorte.

Helligkeit

Rhabarber wächst am besten, wenn er täglich mindestens einige Stunden direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist, verträgt jedoch eine Umgebung mit Halbschatten, solange gutes Licht vorhanden ist.

Boden

Kultivieren Sie in fruchtbaren, tiefen, gut durchlässigen Böden, die reich an organischen Stoffen und reich an Stickstoff sind. Diese Pflanze verträgt verschiedene Bodenarten und wächst auch in schweren Lehmböden gut. Der ideale pH-Wert des Bodens liegt bei 6 bis 7.

Bewässerung

Bewässern, um den Boden feucht, aber nicht eingeweicht zu halten.

Pflanzen

Das Pflanzen erfolgt normalerweise durch Teilen gesunder Pflanzen, die zwei Jahre oder älter sind. Die Rhizomstücke, vorzugsweise bereits mit Knospen, sollten 2,5 cm tief sein und nur die Knospen sichtbar lassen. Die Pflanzen können je nach Größe der Sorte einen Abstand von 75 cm bis 120 cm haben.

Das Pflanzen kann auch durch Samen erfolgen, obwohl das Ergebnis nicht immer zufriedenstellend ist. In Beeten mit 30 cm Abstand und einer Tiefe von ca. 2,5 cm säen. Wenn sie keimen, lassen Sie die Sämlinge 15 cm voneinander entfernt und schneiden Sie den Überschuss ab.

Rhabarber kann in großen Töpfen (mindestens 35 cm Durchmesser) angebaut werden.

Anbau

Entfernen Sie invasive Pflanzen, die um Nährstoffe und Ressourcen konkurrieren, zumindest in den ersten Monaten des Pflanzenwachstums jedes Jahr.

Um die Produktivität zu steigern, können Blütenstände abgeschnitten werden, sobald sie auftreten.

Um Stängel mit einem milderen Geschmack zu erhalten, kann das Bleichen der Blätter im späten Winter oder frühen Frühling erfolgen. Dazu werden große Töpfe oder geeignete Keramikbehälter mit einer Höhe von mindestens 45 cm aufgestellt, damit die Blätter sprießen und bis zur Ernte ohne Licht wachsen.

Ernte

Die Blatternte kann im Frühjahr und Frühsommer ab dem zweiten Pflanzjahr erfolgen, wobei die Ernte im ersten Jahr vermieden wird, damit die Pflanzen kräftiger werden können. Bei jeder Ernte kann ein Drittel bis die Hälfte der Blätter entfernt werden, der Rest bleibt auf der Pflanze. Wenn alle Blätter entfernt werden, dauert die Erholung der Pflanze länger und zeigt eine geringe Produktivität. Entfernen Sie jedes Blatt, indem Sie den Stiel an der Basis abnehmen.

Es können nur Stiele (Blattstiele) verzehrt werden, das Blatt (die Blattspreite) enthält viel Oxalsäure und auch andere giftige Substanzen.

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