Gartenarbeit

Wie man Rüben pflanzt

Beta vulgaris

Ölrüben sind Pflanzen, die für den Verzehr ihrer Primärwurzel und ihrer sehr nahrhaften Blätter angebaut werden. Die meisten Sorten haben rote oder purpurrote Wurzeln, aber es gibt auch gelbe, orange und weiße Sorten. Bethanin wird auch aus den rötlichen Sorten gewonnen, die als rote Lebensmittelfarbe verwendet werden (es ist die E-162-Farbe, die in einigen industrialisierten Lebensmitteln wie Tomatensaucen und Eiscreme vorkommt).

Das Rübenöl stammt aus der als Meeresrübe oder Rübe bekannten Wildart, die, wie der Name schon sagt, in Küstenregionen Europas, Nordafrikas, Südasiens und auf den Archipelen Madeiras und der Azoren vorkommt. Andere Pflanzen, die mit demselben wilden Vorfahren gezüchtet wurden, sind Zuckerrüben, Futterrüben und Mangold.

Zuckerrüben werden zur Extraktion von Saccharose (gewöhnlicher Zucker) oder zur Herstellung von Alkohol angebaut. Die Primärwurzel, in der der in den Blättern produzierte Zucker gespeichert ist, ist im Allgemeinen größer und länger als die Wurzel der Zuckerrüben und kann weiß oder gelblich sein.

Zuckerrüben werden hauptsächlich zur Versorgung von Nutztieren angebaut, können aber auch vom Menschen verzehrt werden, insbesondere wenn sie in jungen Jahren geerntet werden. Sie sind im Allgemeinen größere Pflanzen als Ölsorten und ihre Wurzeln können auch weiß, gelb, orange oder rot sein.

Rüben sind zweijährige Pflanzen, die normalerweise im zweiten Jahr blühen, obwohl sie nur blühen, wenn im Winter und im Sommer mit langen Tagen niedrige Temperaturen herrschen.

Klima

Es wächst am besten bei mildem Wetter (Temperatur zwischen 10 ° C und 24 ° C). Es gibt Sorten, die bei höheren Temperaturen gut wachsen, aber viele Sorten, insbesondere Zuckerrüben- und Futtersorten, wachsen in wärmeren Klimazonen nicht gut. Auf der anderen Seite können gut entwickelte Pflanzen niedrigen Temperaturen und Frost standhalten.

Helligkeit

Die Rübe braucht gutes Licht mit mindestens ein paar Stunden direkter Sonneneinstrahlung täglich.

Boden

Rüben brauchen einen gut durchlässigen, tiefen, leichten Boden, frei von Steinen und anderen Ablagerungen, fruchtbar, reich an organischen Stoffen und mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7,5. Insbesondere muss der Boden reich an Bor sein, damit die Pflanzen besser wachsen können. Daher muss er erforderlichenfalls mit borhaltigen Düngemitteln oder mit Borax zum Boden hinzugefügt werden.

Bewässerung

Bewässern Sie so oft wie nötig, damit der Boden immer feucht, aber nicht durchnässt ist.

Pflanzen

Was gepflanzt wird, sind die Fruchtglomeruli, die jeweils einige Samen enthalten. Daher ist es notwendig, überschüssige Pflanzen zu entfernen, wenn die Sämlinge 5 bis 10 cm hoch sind. In einer Tiefe von ca. 1 cm in den Boden säen, vorzugsweise direkt am endgültigen Standort des Gartens, da Rübensämlinge leicht beschädigt werden können. Trotzdem ist es möglich, Samen und andere Behälter zu säen. Die Transplantation der Sämlinge in den Garten muss dann durchgeführt werden, wenn sie eine Höhe von ungefähr 5 cm erreichen, und die Transplantation muss mit Sorgfalt durchgeführt werden, um die Wurzeln der Sämlinge nicht zu beschädigen. Die Keimung der Samen dauert je nach Umgebungsbedingungen in der Regel ein bis drei Wochen.

Der empfohlene Abstand für Ölrübensorten kann 30 cm zwischen den Pflanzlinien und 5 bis 10 cm zwischen den Pflanzen betragen. Bei Zuckersorten kann der Abstand zwischen den Reihen 30 bis 60 cm und zwischen den Pflanzen 15 bis 30 cm betragen. Bei Futterrüben kann der Abstand zwischen den Reihen zwischen 40 und 100 cm und zwischen den Pflanzen zwischen 15 und 60 cm variieren, abhängig von der Größe der Sorte.

Anbau

Entfernen Sie invasive Pflanzen, die um Ressourcen und Nährstoffe konkurrieren.

Lassen Sie die Wurzeln nicht freilegen, da sie aushärten können. Decken Sie freiliegende Wurzeln mit Erde oder Stroh ab.

Ernte

Die Ernte der Ölrüben beginnt 60 bis 90 Tage nach der Aussaat. Die Ernte sollte nicht zu spät erfolgen, da die Wurzeln faserig werden können.

Die Zuckerrübenernte erfolgt 4 bis 6 Monate nach dem Pflanzen.

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