Gartenarbeit

Wie man Sellerie pflanzt

Apium graveolens var. Süss

Es gibt verschiedene Selleriesorten, auch Selleriesorten genannt, die als traditionelle Sorten, natürlich gebleichte oder selbstgebleichte Sorten, amerikanische oder grüne Sorten und Blattsorten klassifiziert werden können. Traditionelle Sorten haben weißliche, rosa oder rotgrüne Blattstiele und werden normalerweise einem Bleichprozess unterzogen, um einen süßeren Geschmack und ein charakteristisches Aroma zu erhalten. Natürliche Bleichsorten eignen sich zum Pflanzen mit einer hohen Pflanzendichte, so dass das Laub selbst die Schattierung und damit das teilweise Bleichen der Blattstängel übernimmt. Diese Sorten haben normalerweise hellgrüne oder gelbliche Cremestängel. Amerikanische oder grüne Sorten haben Stängel, die ohne Bleichen verzehrt werden.Blattsorten eignen sich besser zur Herstellung von Blättern, die als Gewürz verwendet werden, aber ihre dünneren Stängel können auch als Gemüse verwendet werden. Traditionelle Sorten gelten als am besten schmeckend, erfordern jedoch mehr Arbeit vom Gärtner bei ihrer Kultivierung.

Klima

Sellerie oder Sellerie wächst am besten bei mildem Wetter mit Temperaturen zwischen 15 ° C und 21 ° C. Einige Sorten halten leichten Frösten stand, aber niedrige Temperaturen können dazu führen, dass die Pflanze früh blüht.

Helligkeit

Sellerie oder Sellerie wächst am besten, wenn er mindestens einige Stunden täglich direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist, verträgt jedoch Halbschatten bei starkem Licht. In wärmeren Regionen erzielen Sie möglicherweise bessere Ergebnisse, wenn Sellerie angebaut wird, um direktes Sonnenlicht in den heißesten Stunden des Tages zu vermeiden.

Boden

In gut durchlässigen, fruchtbaren Böden kultivieren, die reich an organischen Stoffen und reich an Stickstoff sind. Die Pflanze ist tolerant gegenüber dem pH-Wert des Bodens.

Bewässerung

Bewässern, um den Boden feucht, aber nicht eingeweicht zu halten.

Pflanzen

Das Keimen von Sellerie oder Selleriesamen kann lange dauern, normalerweise 2 bis 3 Wochen oder länger. Wenn Sie die Samen einen Tag lang im Wasser lassen, kann dies die Keimung beschleunigen. Die Samen sollten nicht mit viel Erde bedeckt sein, da die Keimung nicht erfolgt, wenn nicht genügend Licht vorhanden ist. Ideal ist es, die Samen auf der feuchten Bodenoberfläche oder unter einer dünnen Schicht gesiebten Bodens zu belassen.

Säen Sie die Samen am endgültigen Standort des Gartens oder in Beeten, Säen, Modulen oder anderen Behältern und verpflanzen Sie sie, wenn die Pflanzen 5 oder 6 Blätter haben.

Der empfohlene Abstand beträgt im Allgemeinen 20 bis 25 cm zwischen Pflanzen natürlich gebleichter Sorten und 35 bis 40 cm zwischen Pflanzen anderer Sorten.

Sellerie oder Sellerie können in großen Töpfen mit einer Tiefe von mindestens 30 cm angebaut werden.

Anbau

Bei Sorten, bei denen Bleichen oder Stiolage durchgeführt wird, kann dies durch lockeres Einwickeln jeder Pflanze in einen Zylinder aus dunklem, dickem Papier (oder einem anderen undurchsichtigen Material) erfolgen, der ungefähr 23 cm hoch (für Pflanzen ungefähr 30 cm hoch) und mit einer Schnur oder gebunden ist elastisch, wobei das Ende der Stiele und die Blattglieder frei bleiben.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Blätter lose mit einer Schnur oder einem Gummiband zu stapeln und zu binden, ungefähr 2/3 der Höhe der Pflanze. Der Boden wird dann um die Pflanzen gehäuft, wobei nur die Spitze der Stängel und die Gliedmaßen der Blätter freigelegt bleiben.

Das Bleichen erfolgt etwa zwei Wochen vor der Ernte. Nicht jeder bleicht traditionelle Sorten. Manche Menschen schätzen den natürlichen Geschmack des in ihren Hausgärten angebauten Selleries.

Bei natürlichen Bleichsorten kann, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 20 cm erreichen, eine dicke Schicht losen Strohs um die Pflanzen verteilt werden, um das Bleichen zu unterstützen.

Ernte

Sellerie oder Sellerie kann je nach Sorte und Anbaubedingungen 75 bis 150 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden.

Die Pflanze kann ganz geerntet werden, indem sie mit einem Messer dicht am Boden geschnitten wird, oder die Blätter können bei Bedarf einzeln geschnitten werden, mit Ausnahme traditioneller Sorten, die gebleicht werden (ohne Bleichen haben diese Sorten Stängel mit scharfem oder bitterem Geschmack, die nicht jeder schätzt).

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