Gartenarbeit

Wilder Tomatillo (Physalis philadelphica)

Die Physalis philadelphica-Pflanze gehört zur Familie der Solanaceae und wird auch als ” grüne Tomate, Mais, wildes Tomatillo oder Schale” bezeichnet . Arten mit einer großen genetischen Vielfalt.

Diese ist auf dem gesamten mexikanischen Territorium in einer Höhe zwischen 8 und 3.350 Metern über dem Meeresspiegel verteilt. acht Kategorien erkennen : Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre und Tamazula. Sie wurden nicht agronomisch und genetisch untersucht.

Eigenschaften

Auf den Antillen, in Mittelamerika, Südamerika und den Vereinigten Staaten wurde es versehentlich eingeführt.  Diese 1 m hohe , verzweigte Pflanze mit Einzelblüten, glattem und rundem Stiel mit 1,5 – 4,5 cm breiten und 3,7 – 7,9 cm langen Blättern, deren Frucht eine Beere mit einem Durchmesser von 1,5 cm ist, ist den Azteken seit präkolumbianisch bekannt und wird von ihnen kultiviert mal.

Es blüht jährlich und kommt häufig auf Feldern , in bewässerten Feldern , an Straßenrändern, auf feuchten Böden und in Gräben vor. Die Früchte sind essbar mit einem etwas sauren Geschmack; Es wird medizinisch oder als Futter verwendet. Es wächst in Böden mit saurem, alkalischem oder neutralem pH; Es hat eine tonige und feuchte Textur, obwohl es anfällig für Wasserpfützen ist. Daher ist die Entwässerung des Gebiets, in dem es gepflanzt wird, sehr wichtig.

Verwendung von Physalis philadelphica

Dies ist älter als die Tomate, ihre Verwendung in Mesoamerika war bei der Zubereitung von Saucen üblich , als sie von Chili begleitet wurde, deren Schärfe verringert wurde. Mit der rohen oder gekochten Tomate werden Hackfleisch und Püree als Basis hergestellt; Dies ist der Fall bei der grünen Sauce, die in Eintöpfen oder als Begleiter zu Mahlzeiten verwendet wird.

Die Dehydration der Früchte zu ihrer Erhaltung ist sehr häufig und dauert mehr als drei Monate . Das Verfahren ist einfach, Sie setzen sich nur für eine bestimmte Zeit der Sonne aus. Experten zufolge ist der Preis für getrocknete Tomaten höher.

Sein Name leitet sich von der Nahuatl-Tomate ab, ein Wort, das allgemein für Pflanzen mit Beeren, wässrigem Fruchtfleisch und vielen Samen verwendet wird . Die Wildform wird auch als “Maisfeldtomate oder Miltomatl” bezeichnet und ist kleiner als die übliche.

Der Tomate wird eine Unendlichkeit von medizinischen Eigenschaften zugeschrieben . Die Früchte und Blätter sind vorteilhaft bei Magenschmerzen, Kopfschmerzen und Beschwerden, die durch Hämorrhoiden verursacht werden. Der Saft wird für eine Halsentzündung verwendet; Mumps wird geheilt, indem die Früchte mit Salz bestrichen und als Kompresse platziert werden.

Gekochte Kelche werden bei Diabetes empfohlen. Diese erweichen auch Fleisch , schmecken und wirken Haarausfall entgegen. Zur Bekämpfung von Falten und trockener Haut. Die Erkältung bei Neugeborenen und die Wolke in den Augen werden durch Tomatensaft gelindert. Die Wurzel beruhigt Koliken, Durchfall und Magen-Leber-Krise; Es ist auch ein Diuretikum.

Die Tomate leidet an verschiedenen Krankheiten und wird von Schädlingen wie Parasiten , Würmern, die in der Blüte schlüpfen, und Insekten (Blattläusen) befallen , die normalerweise mit Insektiziden und Chemikalien ausgerottet werden. Frost und Regen schädigen die Früchte und verursachen einen vollständigen oder teilweisen Verlust der Ernte.

Eine der herausragendsten Eigenschaften der Gattung Physalis ist der Kugelkelch, der während des Reifungsprozesses die Früchte bedeckt. Unter den Gemüsen von großem Wert und wirtschaftlicher Bedeutung in Mexiko nimmt die Schalentomate laut Anbaugebiet den fünften Platz ein . In diesem Land gibt es eine ausgeprägte Vielfalt, und dies ist auf den Artenreichtum in seinem Gebiet zurückzuführen.

Taxonomische Kontroversen sind aufgetreten, um Produktionstechniken anzuwenden und ihre Wildarten zu verwenden, die einen unbestreitbaren Nährwert haben, und um wiederum Substanzen mit unübertroffenen medizinischen Kosten zu kondensieren, wie Withanolide mit großer Antikrebskraft; Die Flavonoide, die wir kennen, sind natürliche Antioxidantien , Vitamine und Folsäure, die in dieser Frucht konzentriert sind und Physalis philadelphica zu einer attraktiven Sorte für Forscher im Herkunftsland machen.

In der mexikanischen Ernährung ist die Tomate seit der Antike vorhanden . Dies zeigen die archäologischen Untersuchungen, die während der Ausgrabungen im Tehuacán-Tal durchgeführt wurden, bei denen Spuren gefunden wurden, dass sich die Bevölkerung von Pflanzen ernährte, einschließlich der Physalis philadelphica.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba