Gemüse

Beliebte Hülsenfrüchte: Was sind die verschiedenen Arten von Hülsenfrüchten?


Bohnen und Erbsen sind zwei unserer häufigsten Gemüsesorten und eine wichtige Quelle für Vitamine und Proteine.
Sie werden wie viele andere Pflanzen als Hülsenfrüchte eingestuft. Was ist eine Hülsenfrucht? Es gibt viele Arten von Hülsenfrüchten, von denen die meisten eine Schote produzieren, die in zwei gleiche Teile geteilt ist. Hülsenfrüchte sind wichtige Pflanzen für die Stickstofffixierung in der Bodengesundheit. Diese wichtigen Informationen zu Hülsenfrüchten sind für Gärtner und Landwirte von entscheidender Bedeutung, wenn durch Überpflanzung die Bodennährstoffe aufgebraucht werden.


Was ist eine Hülsenfrucht?


Die Hülsenfruchtfamilie sind die Leguminosen.
Hülsenfrüchte kommen in den meisten Teilen der Welt vor und sind eine schnell wachsende, kostengünstige Nahrungspflanze. Domestizierte Hülsenfrüchte werden seit mehr als 5.000 Jahren vom Menschen angebaut.


Hülsenfrüchte decken eine breite Palette von Nüssen und essbarem Gemüse ab.
Es gibt auch Hülsenfrüchte, die nicht essbar sind, aber viele gesundheitliche Vorteile für den Boden haben. Hülsenfruchtkapseln brechen leicht in zwei gleiche Halbkugeln, aber nicht alle Hülsenfrüchte produzieren Hülsen. Einige, wie Klee und Luzerne, sind essbares Futter für Nutztiere und andere Pflanzenfresser.


Informationen zu Hülsenfrüchten


Hülsenfruchtkapseln sind reich an Eiweiß und haben einen niedrigen glykämischen Index.
Sie ersetzen tierische Fette in der vegetarischen Ernährung und haben fettarme Eigenschaften. Hülsenfrüchte sind auch eine reichhaltige Faserquelle. Deshalb kultiviert der Mensch seit Jahrhunderten sowohl Futterhülsenfrüchte als auch Futterhülsenfrüchte. Landwirte wissen seit langem, dass Hülsenfrüchte die Bodenbedingungen verbessern.


Das Angebot an Hülsenfrüchten umfasst alles von Weinreben bis hin zu Kriechdächern.
Alle Hülsenfrüchte sind in Blüte und die meisten haben eine Blume, die ein verdicktes Blütenblatt oder einen Stiel erzeugt, der aus zwei miteinander verschmolzenen Blütenblättern besteht.


Hülsenfrüchte


Bohnen und Erbsen sind nicht die einzigen Hülsenfrüchte.
Pflanzen, die Hülsenfrüchte bedecken, können Luzerne, Rotklee, Bohnen, Wicke oder Langbohne sein. Sie speichern Stickstoff in Knötchen an den Wurzeln. Die Anlage sammelt Stickstoffgas aus der Luft und kombiniert es mit Wasserstoff. Dieser Prozess erzeugt Ammoniak, das von Bakterien in Nitrate umgewandelt wird, eine nützliche Form von Stickstoff.


Sobald Pflanzen im Boden wachsen, geben sie durch Kompostierung Stickstoff an den Boden ab.
Dies verbessert den Boden und liefert zusätzlichen Stickstoff, der durch das Wachstum anderer Pflanzen entfernt wurde.


Hülsenfrüchte sind sowohl für den Hobbygärtner als auch für den Landwirt wertvoll.
Sie tragen auch dazu bei, Bodenerosion zu verhindern und Nahrung für wild lebende Tiere bereitzustellen.


Gemüsesorten


Die beliebtesten Hülsenfrüchte sind Erbsen und Bohnen.
Blasse oder strauchige Bohnen produzieren lange, dünne Schoten, während Erbsen ungeschält oder essbar sein können. Nicht faserige Bohnensorten sind leichter zu essen, und weiße oder süße Bohnen haben so weiche Schalen, dass ganze Erbsen köstlich sind, wenn sie ganz gegessen werden.


Einige Bohnen sollen geschält werden und die kleinen Eierstöcke im Inneren trocknen aus.
Dazu gehören Kidneybohnen, Blaubeeren und schwarze Bohnen.


Neben diesen beliebten Hülsenfrüchten gibt es noch andere Arten von Hülsenfrüchten.
Es gibt 18.000 Pflanzenarten in der Familie. Tipu, Moreton Bay Kastanie, Akazie und Albizie sind alle Arten von Hülsenfrüchten aus der ganzen Welt. Sogar die gemeine Erdnuss gehört zur Familie der Hülsenfrüchte.

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