Gemüse

Die verschiedenen Salatsorten: Gartensorten


Es gibt fünf Gruppen von Salaten, die nach Kopfbildung oder Blatttyp klassifiziert sind.
Jede dieser Salatsorten bietet einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, und der Anbau verschiedener Salatsorten ist ein sicherer Weg, um Interesse an gesunder Ernährung zu wecken. Schauen wir uns die verschiedenen Salatsorten genauer an.


Arten von Gartensalat


Hier sind die fünf Salatsorten, die im Garten angebaut werden können:


Crisphead oder Eisberg


Knuspriger Salat, besser bekannt als Eisbergsalat, hat einen engen Kopf aus knusprigen Blättern.
Es wird oft in der örtlichen Salatbar gefunden und ist praktisch ein Grundnahrungsmittel des köstlichen BLT, aber es ist tatsächlich eine der am schwierigsten zu ziehenden Salatsorten. Diese Salatsorte mag keine heißen Sommer oder Wasserstress und kann von innen nach außen verrotten.


Beginnen Sie den Eisbergsalat mit Samen, die direkt im Abstand von 18 bis 24 cm ausgesät wurden, oder beginnen Sie im Innenbereich und verdünnen Sie ihn zwischen den Köpfen im Abstand von 12 bis 14 cm.
Hier sind einige Sorten von Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime und Sun Devil Eisbergsalat, die alle in 70-80 Tagen reifen.


Sommer knusprig, Französisch oder Batavian knusprig


Irgendwo zwischen den Salatsorten Crisphead und Looseleaf ist Summer Crisp eine große Salatsorte, die bruch- und geschmacksresistent ist.
Es hat dicke, knusprige äußere Blätter, die als „lose Blätter“ geerntet werden können, bis sich der Kopf bildet, wenn der Kopf süß, saftig und ein wenig verrückt ist.


Die verschiedenen Salatsorten für diese Sorte sind: Jack Ice, Oscarde, Reine Des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada und Roger, die alle in 55-60 Tagen reifen.


Butterhead, Boston oder Bibb


Butterhead, eine der empfindlichsten Salatsorten, ist innen cremefarben bis hellgrün und außen weich, rüschengrün.
Diese verschiedenen Salatsorten können durch Entfernen des gesamten Kopfes oder nur der äußeren Blätter geerntet werden. Sie sind leichter zu züchten als Crispheads und toleranter gegenüber Bedingungen.


Butterhead-Sorten reifen in etwa 55-75 Tagen mit einem ähnlichen Abstand wie Crispheads.
Diese Sorten umfassen: Errötete Buttereiche, Buttercrunch, Carmona, Divina, Smaragd-Eiche, auffällige Butter-Eiche, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Sommer-Lätzchen, Tom Thumb, Victoria und Jugoslawisches Rot und sind in Europa äußerst beliebt.


Roman oder Cos


Die römischen Sorten sind in der Regel 8 bis 10 cm hoch und wachsen aufrecht mit löffelförmigen, gut gefalteten, dick gerippten Blättern.
Die Färbung reicht von mittelgrün außen bis grünlich weiß innen, die äußeren Blätter sind manchmal zäh, während das innere Laub zart mit einer wunderbaren Knusprigkeit und Weichheit ist.


Roman kommt vom römischen Wort, während Cos von der griechischen Insel Kos abgeleitet ist.
Es gibt verschiedene Arten dieses Salats: Brown Golding, Black Chaos Mix II, White Chaos Mix II, Teufelszunge, Dunkelgrüne Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Kleiner Kobold, Schwarzes gemischtes Chaos, Weißes gemischtes Chaos, Nova F3, Black Nova F4, White Nova F4, Paris Island Cos, Valmaine und Winter Density, die alle in etwa 70 Tagen reifen.


Bulk, Blatt, Schnitt oder Gruppe


Schließlich gibt es eine der am einfachsten zu ziehenden Salatsorten: die Salatsorten mit losen Blättern, die weder Kopf noch Herz bilden.
Diese Sorten werden entweder ganz oder vom Blatt geerntet, wenn sie reifen. Pflanzen Sie in wöchentlichen Abständen ab Anfang April und wieder Mitte August. Kopfsalat in einem Abstand von 4 bis 6 cm ausdünnen. Loseblattsorten sind langsam verschraubt und hitzebeständig.


Eine Vielzahl von Farben und Formen, die das Auge und den Gaumen stimulieren, sind in den folgenden Salatsorten erhältlich: Österreichisches Grünblatt, Bijou, Simpson mit schwarzen Samen, Bronzeblatt, Brunia, Cracoviensis, Feinrüschen, Goldrausch, Grünes Eis, Neues Rot Feuer, Eichenblatt, Perillagrün, Perillarot, Merlot, Merveille De Mai, Rote Segel, Rubin, Salatschüssel und Simpson Elite, die alle in 40-45 Tagen reifen.

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