Gemüse

Ernten von Salatblättern: Wie und wann Salatblätter zu ernten sind


Viele anfängliche Gärtner denken, dass alles vorbei ist, wenn der Blattsalat gepflückt ist.
Tatsächlich neigen sie dazu zu denken, dass der gesamte Kopf des Salats ausgegraben werden muss, wenn die Salatblätter geerntet werden. Überhaupt nicht, meine Freunde. Das Ernten von Salatblättern mit der „Cut and Turn“ -Methode verlängert die Wachstumsphase und versorgt Sie in den Sommermonaten mit grünen Blättern. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie mit dieser Methode Salatblätter ernten können.


Wann man Blattsalat pflückt


Kopfsalat ist eine Kulturpflanze mit kühlem Klima und obwohl sie Sonne braucht, ist sie eine der wenigen Pflanzen, die im Halbschatten gedeiht.
Im Gegensatz zu Eisbergsalat bildet Loseblattsalat keinen Kopf, sondern hat lose Blätter. Dies bedeutet, dass durch die Ernte des gesamten Kopfes des Eisbergs das Pflücken der Salatblätter genau das ist – das Pflücken der Blätter.


Also, wann pflücken wir die Salatblätter?
Die Ernte von Blattsalat kann jederzeit beginnen, wenn sich die Blätter gebildet haben, aber bevor sich der Samenstiel gebildet hat.


Wie man Blattsalat erntet


Um Salat nach der „Cut and Turn“ -Methode anzubauen, beginnen Sie am besten mit Loseblattsorten wie Mesclun in verschiedenen Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen.
Die Schönheit des Pflanzens von Loseblattsorten ist zweifach. Pflanzen können im Garten (4-6 cm) viel näher beieinander stehen als Kopfsalate, was bedeutet, dass sie nicht ausgedünnt werden müssen und der Gartenraum maximiert wird. Darüber hinaus können Sie wöchentlich oder zweiwöchentlich eine kontinuierliche Ernte von rundem Blattsalat pflanzen.


Sobald die Blätter erscheinen und etwa 4 cm lang sind, können Sie mit der Ernte von Kopfsalat beginnen.
Schneiden Sie einfach einzelne äußere Blätter ab oder nehmen Sie ein Bündel und schneiden Sie sie mit einer Schere oder Schere etwa einen Zentimeter über der Krone der Pflanze ab. Wenn Sie in oder unter die Krone schneiden, stirbt die Pflanze wahrscheinlich ab. Seien Sie also vorsichtig.


Auch hier kann der lockige Salat jederzeit gepflückt werden, nachdem sich die Blätter gebildet haben, aber bevor sich die Pflanze schließt (bildet den Samenstamm).
Die älteren Blätter werden oft zuerst von den Pflanzen entfernt, damit die jungen Blätter weiter wachsen können.


Idealerweise werden für einen Salatgarten, der „geschnitten und wiederholt“ werden soll, mehrere Salatreihen kultiviert.
Einige befinden sich im gleichen Reifegrad, andere ein oder zwei Wochen zu spät. Auf diese Weise können Sie einen Vorrat an Salat in Rotation haben. Ernten Sie jedes Mal, wenn Sie den Salat pflücken, in verschiedenen Reihen, damit der gepflückte Salat bei den meisten Sorten etwa zwei Wochen nach der Ernte nachwachsen kann.


Um den lockigen Salat zu schützen, bedecken Sie die Reihen mit einem schattigen Tuch oder Reihenabdeckungen, um die Tendenz zu verringern, bei heißem Wetter wegzufliegen.
Wenn sie festgeschraubt sind, kann es zu heiß sein, um Blattsalat anzubauen. Warten Sie bis zum Herbst und pflanzen Sie dann eine weitere Ernte. Diese Herbsternte kann unter der Reihenabdeckung oder unter niedrigen Tunneln geschützt werden, um die Ernte des Blattsalats auf kühleres Wetter auszudehnen. Wenn Sie diese Methode zum Ernten von Salat und zum Anpflanzen aufeinanderfolgender Pflanzen verwenden, können Sie fast das ganze Jahr über einen frischen grünen Salat erhalten.


Kopfsalat kann im Kühlschrank ein bis zwei Wochen gelagert werden.

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