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Kale Rabe Information: Wie man Napini Kale im Garten anbaut


Sie haben vielleicht von der Rübenfamilie gehört, einem Mitglied der Rübenfamilie, das aussieht wie ein winziger belaubter Brokkoli mit kleinen gelben Blüten.
In der italienischen Küche beliebt, hat es kürzlich seinen Weg über den Teich gefunden. Rapini wird hier oft Grelos genannt, vielleicht haben Sie auch unter diesem Namen davon gehört, aber was ist mit Napini? Was ist Napini? Napini wird manchmal Grünkohl Rabe genannt, so dass Sie sehen können, dass es anfängt, verwirrend zu werden. Keine Sorge, die folgenden Informationen zu Kale Rabe werden Sie über alles aufklären, sowie über die Verwendung von Napini-Kohl und wie Sie Ihren eigenen anbauen können.


Informationen über Grünkohl


Grünkohl gehört zur Familie der Brassica, zu der Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl und sogar Radieschen gehören.
Jede dieser Pflanzen wird speziell für ein bestimmtes Merkmal kultiviert, sei es wegen ihrer schmackhaften Blätter, ihres essbaren Stiels, ihres würzigen Grüns oder ihrer würzigen Wurzel. Obwohl eine bestimmte Ernte von Brassica für ein bestimmtes Merkmal angebaut wird, sind manchmal auch andere Pflanzenteile essbar.


Grünkohl wird also im Allgemeinen wegen seiner nahrhaften Blätter angebaut, aber was ist mit den anderen Teilen des Grünkohls?
Sind sie essbar? Wenn Gemüse zu blühen beginnt, werden sie normalerweise als „Bolzen“ bezeichnet, und das ist nicht unbedingt eine gute Sache. Durch die Blüte werden die Grüns normalerweise bitter. Bei Grünkohl ist die Blüte eine sehr gute Sache. Wenn sie blühen, sind die Stängel, Blüten und Blätter des Grünkohls saftig, lecker und werden Napini genannt, was nicht mit Rapini verwechselt werden sollte.


Wie man Napa anbaut


Viele Grünkohlsorten produzieren Napini, einige werden jedoch speziell für dieses Produkt gezüchtet.
Russische Sibirische Kohlköpfe (
Brassica napus ) sind milder als ihre europäischen Gegenstücke ( B. oleracea ), weshalb sie sich gut für den Anbau von Napini-Pflanzen eignen. Diese russisch-sibirischen Kohlköpfe sind unglaublich frostbeständig bis -23 ° C und werden im Herbst und Winter gepflanzt und dürfen ihre dicken, weichen und zarten Blütenknospen produzieren.


Nach dem Winter fliegt der Napini, sobald die Tagesdauer 12 Stunden überschreitet.
Je nach Region kann der Anbau von Napinis bereits im März beginnen und je nach Grünkohlsorte bis zum späten Frühling oder Frühsommer fortgesetzt werden.


Für die Kultur der Napinis säen Sie die Samen direkt im Spätsommer oder frühen Herbst.
Bedecken Sie die Samen mit ½ Zoll Erde. Halten Sie den Samenbereich feucht und unkrautfrei. Wenn in Ihrer Nähe Schnee liegt, bedecken Sie die Kohlköpfe mit Mulch oder Stroh, um sie zu schützen. Napini sollte je nach Grünkohlart im März oder Frühsommer zur Ernte bereit sein.


Verwendung von Napini Grünkohl


Die Farbe des Nappas kann von grün bis lila variieren, aber es wird dunkelgrün, unabhängig davon, wann es gebrannt wird.
Es ist extrem nährstoffreich, reich an Kalzium und enthält alle Vitamine A, C und K in der täglichen Ernährung eines Menschen.


Manche Leute nennen Napini die Frühlingsblumen einer Brassica-Pflanze.
Während die Frühlingsblumen anderer Brassicas auch essbar sind, bezieht sich Napini auf die Knospen des Grünkohl-Napus. Dieses Gemüse ist so weich und süß, dass es eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten hat.


Es ist nicht notwendig, dem Napini zu viele Zutaten hinzuzufügen.
Eine einfache Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer kann mit etwas frischer Zitrone beendet werden und fertig. Sie können auch kreativer sein und gehackte Napinis zu Tortillas und Frittatas hinzufügen. Fügen Sie es Reispilaf oder Risotto während der letzten Minuten des Kochens hinzu. Überkochen Sie die Napini nicht. Kochen Sie es wie Brokkoli mit einer schnellen Pfanne oder dämpfen Sie es.


Napini passt sehr gut zu Pasta oder weißen Bohnen mit einem Hauch von Zitrone und einem Schuss Pecorino Romano.
Grundsätzlich kann Napini in jedem Rezept ersetzt werden, das ein Brassica-Gemüse wie Brokkoli oder sogar Spargel erfordert.

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