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Rote Kartoffelsorten – Anbau von Kartoffeln mit roter Haut und rotem Fleisch


Kartoffeln mit roter Schale sind nicht nur schön, sondern aufgrund ihrer leuchtenden Farbe auch sehr nahrhaft. Dies sind nicht die einzigen Gründe, rote Kartoffeln anzubauen.
In der Tat sind sie nur die Spitze des Eisbergs. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau dieser Kartoffeln zu erfahren.


Warum rote Kartoffeln anbauen?


Kartoffeln mit roter Haut sind gesünder als beispielsweise Russets.
Der Grund liegt in der Hautfarbe. Die rote Farbe von Kartoffeln ist auf Anthocyane zurückzuführen, ein häufiges Pigment, das mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und entzündungshemmenden Mitteln verbunden ist. Antioxidantien machen Kartoffeln nahrhafter und eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, verringert das Krebsrisiko.


Rote Kartoffelsorten sind auch eine gute Quelle für Vitamin B6;
Sie sind

fettfrei, natriumfrei und cholesterinfrei; und (es war eine Überraschung) sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle – sogar mehr als eine Banane!


Wenn all dies Sie nicht dazu ermutigt, mehr Sorten roter Kartoffeln in Ihre Ernährung aufzunehmen, ziehen Sie es in Betracht.
Rote Kartoffeln haben eine weniger stärkehaltige, wachsartige Textur. Dies macht sie hervorragend für Salate, Suppen, Braten oder kochende Gerichte. Sie behalten ihre schöne Farbe beim Kochen sowie ihre Form. Sie haben eine dünne Schale, die auf der Haut verbleiben kann und sollte, was bedeutet, dass sie nicht mehr abblättern. Sie machen sogar eine wunderbare Kartoffelpüree; wieder bleibt die Haut.


Arten von roten Kartoffeln


Es gibt viele Möglichkeiten, rote Kartoffeln anzubauen.
Red Bliss ist wahrscheinlich die Sorte, mit der die meisten Menschen vertraut sind, aber es ist nicht die einzige. Die meisten haben weißes bis cremefarbenes Fleisch, das sich sehr gut von ihren verschiedenen Rottönen abhebt.


Rotgoldkartoffeln hingegen haben gelbes Fruchtfleisch und rote Haut, eine beeindruckende Kombination.
Adirondack rote Kartoffeln haben rosa Fleisch und rote Haut entdeckt. Die Farbe dieser Sorte verblasst beim Kochen, jedoch nur zu einem violetten Farbton.


Hier sind andere Arten von roten Kartoffeln, die Sie anbauen können


  • Chef

  • Das Rote

  • NorDonna

  • Norland

  • Red La Soda

  • Pontiac rot

  • roter Rubin

  • Blut

  • Wikinger


Rote Kartoffeln werden wie jede andere Kartoffelsorte angebaut und produzieren viel für Sie und Ihre Familie.

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