Gemüse

Saisonale Gartenarbeit: Ein Leitfaden für den Anbau von Wintergemüse


Nur weil die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, heißt das nicht, dass Sie Ihren Garten schließen müssen.
Selbst wenn Sie in einem Klima leben, das von starkem Frost und Schneefall geprägt ist, ist Gartenarbeit in der kalten Jahreszeit zumindest für eine Weile eine praktikable Option. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau und den Anbau von Nahrungsmitteln bei kaltem Wetter während der kalten Jahreszeit zu erfahren.


Gemüse der Wintersaison


Pflanzen mit kühlem Klima sind im Allgemeinen grünblättrig und verwurzelt.
Gemüse, das Obst produziert, wie Tomaten und Kürbisse, braucht viel Wärme und Sonnenschein und ist in der kühlen Jahreszeit nicht wirklich für den Garten geeignet.


Blätter wie Spinat, Rucola, Mangold, Petersilie und asiatisches Gemüse gedeihen bei kühleren Temperaturen und halten oft zumindest einem leichten Frost stand.
Kopfsalat ist etwas weniger kältebeständig, schmeckt aber besser, wenn er bei kühlerem Wetter angebaut wird.


Grünkohl ist sehr kältetolerant und kann Temperaturen weit unter dem Gefrierpunkt überstehen.
Rosenkohl, Kohl und Brokkoli sind auch gute kühle Klimakulturen.


Wurzeln wie Karotten, Rüben, Pastinaken und Rüben können Gefriertemperaturen überstehen und ihren Geschmack erheblich verbessern, wenn die Pflanze mehr Energie auf das Wurzelwachstum konzentriert und Zucker ansammelt, um sich vor Frost zu schützen.


Gartentipps für die kalte Jahreszeit


Obwohl viele Wintergemüse kalte Temperaturen überstehen können, ist die Gartenarbeit in der kalten Jahreszeit am effektivsten, wenn Sie einige Schritte unternehmen, um Ihre Pflanzen warm zu halten.


Durch einfaches Auflegen von Mulch oder einer schwimmenden Reihenabdeckung kann die Bodentemperatur um einige Grad erhöht werden.
Noch effektiver ist es, einen kalten Rahmen für Ihre kühlen Klimakulturen zu schaffen.


Sie können entweder durchsichtigen Kunststoff über einen PVC-Rohrrahmen spannen oder leichter Heuballen um den Umfang Ihres Wintersaisongemüses legen und ein altes Fenster darüber stellen.
Das größte Risiko besteht darin, dass sich zu viel Wärme aufbaut. Öffnen Sie Ihren Kühlraum an sonnigen Tagen, um einen kühleren Luftstrom zu ermöglichen.


Eine teurere, aber oft interessante Option ist der Kauf eines Gewächshauses.
Selbst in kalten Klimazonen sollten Sie den ganzen Winter über Pflanzen der kalten Jahreszeit anbauen können.


Wenn keine dieser Lösungen für Sie geeignet ist, sollten Sie Gemüse in Innenräumen anbauen.
Kräuter sind in der Küche immer nützlich, und kleine Dinge wie Salatgemüse und Radieschen können in Fensterkästen angebaut werden.

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