Gemüse

Vitamin K-reiches Gemüse wählen: Welches Gemüse ist reich an Vitamin K?


Vitamin K ist ein essentieller Nährstoff für den menschlichen Körper.
Seine wichtigste Funktion ist die Blutgerinnung. Abhängig von Ihrem Gesundheitszustand müssen Sie möglicherweise die Aufnahme von vitamin K-reichen Lebensmitteln suchen oder begrenzen. Lesen Sie weiter, um mehr über Gemüse mit hohem Vitamin K-Gehalt zu erfahren.


Vitamin K reiches Gemüse


Vitamin K ist ein fettlöslicher Nährstoff, der die Knochengesundheit fördert und das Blutgerinnsel unterstützt.
Tatsächlich kommt “K” von “Koagulation”, dem deutschen Wort für Gerinnung. Bakterien im menschlichen Darm produzieren auf natürliche Weise Vitamin K, das von Leber und Körperfett gespeichert werden kann. Aus diesem Grund ist es nicht üblich, zu wenig Vitamin K zu haben.


Es wird jedoch empfohlen, dass Frauen durchschnittlich 90 Mikrogramm Vitamin K pro Tag und Männer 120 Mikrogramm erhalten.
Wenn Sie Ihre Vitamin K-Aufnahme erhöhen möchten, ist das folgende Gemüse reich an Vitamin K:


  • Grüne Blätter – Dazu gehören Grünkohl, Spinat, Mangold, Rübengrün, Kohl und Salat.

  • Kreuzblütler – Dazu gehören Brokkoli, Rosenkohl und Kohl

  • Soja (Edamame)

  • Kürbisse

  • Spargel

  • Getriebe


Gründe, Vitamin K-reiches Gemüse zu meiden


Zu viel Gutes ist oft nicht gut, und dies gilt insbesondere für Vitamin K. Vitamin K hilft bei der Blutgerinnung, und für Menschen, die verschreibungspflichtige Antikoagulanzien einnehmen, kann dies sehr gefährlich sein.
Wenn Sie Antikoagulanzien einnehmen, sollten Sie wahrscheinlich das oben erwähnte Gemüse meiden (wenn Sie Antikoagulanzien einnehmen, ist es natürlich wichtig, mit Ihrem Arzt über eine Ernährungsumstellung zu sprechen). Ihre Gesundheit ist ernst – nicht nur auflisten).


Die folgende Liste enthält Gemüse, das besonders wenig Vitamin K enthält:


  • Anwälte

  • Gemüsepaprika

  • Sommerkürbis

  • Eisbergsalat

  • Pilze

  • Süßkartoffeln

  • Kartoffeln

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