Gemüse

Wie man Lauch und Tipps für die Ernte anbaut


Der Anbau und das Pflanzen von Lauch ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten in der Küche Geschmack zu verleihen.
Diese großen Versionen von Frühlingszwiebeln, die als „Gourmet-Zwiebeln“ bezeichnet werden, haben einen milderen und schmackhafteren Geschmack.


Was ist ein Lauch?


Sie fragen sich vielleicht: “Was ist ein Lauch?”
Lauch (
Allium ampeloprasum var. Porrum ) gehört zur Familie der Zwiebeln und ist eng mit Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten und Schnittlauch verwandt. Im Gegensatz zu ihren Gegenstücken entwickeln Lauch lange, saftige Stängel, anstatt große Zwiebeln zu produzieren. Diese Stängel werden in vielen Gerichten als Ersatz für Zwiebeln verwendet.


Wie man Lauch anbaut


Lauch kann aus Samen oder Sämlingen gezogen werden.
Es ist oft einfacher, Lauch aus Samen zu ziehen

.

Fangen Sie an, sie in Innenräumen zu züchten, auch wenn sie als kältetolerant gelten, da starke Fröste für junge Pflanzen schädlich sein können.
Säen Sie Samen in einzelne Töpfe, um das Umpflanzen etwa sechs bis acht Wochen vor der Vegetationsperiode oder im Frühjahr zu erleichtern. Sämlinge umpflanzen, wenn sie etwa 6 cm groß sind.


Der beste Ort, um Lauch anzubauen, ist in voller Sonne auf fruchtbaren, gut durchlässigen Böden.
Wenn Sie Lauch in den Garten pflanzen, graben Sie einen flachen Graben (4-5 cm tief) und legen Sie die Pflanzen in einem Abstand von etwa 6 cm hinein, der mit etwas Erde bedeckt ist. Achten Sie darauf, den Lauch gut zu gießen und eine Schicht Bio-Mulch hinzuzufügen.


Während der Lauch wächst, baut er den im Graben gegrabenen Boden langsam um den Stiel herum auf, um zu verhindern, dass Licht eindringt.
Diese Technik ist dem Blanchieren von Sellerie sehr ähnlich.


Lauch Ernte


Sobald die Pflanzen die Größe eines Bleistifts erreicht haben, können Sie mit der Ernte von Lauch beginnen.
Achten Sie darauf, den Lauch vor der Blüte zu ernten. Es ist am besten, den Lauch sofort zu essen, aber er kann mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Für Leute, die gerne kochen oder sogar für diejenigen, die einfach nur den Geschmack süßer Zwiebeln genießen, warum nicht Lauch im Garten anbauen, um eine unbegrenzte Menge zu haben.

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