Gemüse

Wie und wann man den Eichelkürbis pflückt


Eichelkürbis ist eine Form von Winterkürbis, die wie jede andere Sorte von Winterkürbis angebaut und geerntet wird.
Winterkürbis unterscheidet sich vom Sommerkürbis in Bezug auf die Ernte. Eichelkürbis wird während der Reifephase der Frucht geerntet, sobald die Schalen ausgehärtet sind, anstatt der weicheren Schalen, die in Sommerkürbissorten zu finden sind. Dies ermöglicht eine bessere Lagerung, da die meisten Arten von Winterkürbis während der Wintersaison nach der Ernte gelagert werden.


Wann sind Eichelkürbisse reif?


Wann sind Eichelkürbisse reif und woher wissen Sie, wann Sie sie pflücken müssen?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten zu wissen, dass ein Eichelkürbis reif und bereit ist, gepflückt zu werden. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, die Farbe aufzuschreiben. Der reife Kürbis wird dunkelgrün. Der Teil, der mit dem Boden in Kontakt gekommen ist, wechselt von gelb nach orange. Zusätzlich zur Farbe härtet die Haut des Kürbises aus.


Eine andere Möglichkeit, um festzustellen, ob es reif ist, besteht darin, den Stamm der Pflanze zu betrachten.
Der an der Frucht selbst befestigte Stiel verdorrt und wird braun, sobald die Frucht ihre volle Reife erreicht hat.


Wann soll der Pfefferkürbis geerntet werden?


Die Ernte des Eichelkürbisses dauert 80 bis 100 Tage.
Wenn Sie den Eichelkürbis behalten möchten, anstatt ihn sofort zu essen, lassen Sie ihn etwas länger am Rebstock. Dadurch kann die Rinde etwas stärker aushärten.


Obwohl es nach der Reifung einige Wochen am Rebstock verbleiben kann, ist Eichelkürbis frostempfindlich.
Durch Frost beschädigte Kürbisse halten sich nicht gut und sollten zusammen mit solchen mit Schwachstellen weggeworfen werden. Es ist daher wichtig, Eichelkürbis vor den ersten starken Frösten in Ihrer Region zu ernten. Dies geschieht normalerweise im September oder Oktober.


Wenn Sie Eichelkürbis ernten, schneiden Sie den Kürbis vorsichtig von der Rebe ab und lassen Sie mindestens einige Zentimeter des Stiels übrig, um die Feuchtigkeit zu erhalten.


Speichern Sie Ihre Eichelkürbisernte


  • Lagern Sie Ihren Eichelkürbis nach der Ernte an einem kühlen, trockenen Ort.
    Bei richtiger Temperatur ist es mehrere Monate haltbar. Dies liegt normalerweise zwischen 10 und 13 ° C. Kürbis funktioniert bei Temperaturen unter oder über diesem Wert nicht gut.

  • Vermeiden Sie es, Kürbisse übereinander zu stapeln, wenn Sie sie lagern.
    Platzieren Sie sie stattdessen in einer einzelnen Zeile oder Ebene.

  • Gekochter Eichelkürbis kann für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    Um gekochten Kürbis länger zu halten, ist es jedoch am besten, ihn einzufrieren.

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