Medizinische Pflanzen

Eigenschaften und Vorteile von Kürbis

Die Eigenschaften und Vorteile des Kürbisses (Cucurbita maxima), eines der beliebtesten Gemüse des Herbstes, sind vielfältig. Wir können damit alle Arten von Gerichten zubereiten. Wenn Sie also auch wissen möchten, welche Vorteile der Verzehr hat oder welche Eigenschaften er hat, sind Sie bei Amigos de la Jardería genau richtig. Wir werden darüber sprechen. Als Bonus können Sie herausfinden, wie und wann Sie die Samen anbauen müssen, die Sie von Ihren Kürbissen entfernen.

Hier sprechen wir über die vielfältigen Eigenschaften und Vorteile von Kürbis :

Kürbiseigenschaften

Um alle Vorteile zu verstehen, die Kürbis uns bringt und die wir im Folgenden erwähnen werden, ist es zunächst erforderlich, die Zusammensetzung dieses Gemüses zu kennen. Wir müssen wissen, dass es kaum Kalorien beiträgt und uns im Gegenzug eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen bietet .

Für jeweils 100 Gramm Kürbis markieren wir:

91,6 g Wasser 21 mg Calcium
340 mg Kalium 44 mg Phosphor
426 µg Vitamin A. 4016 µg Alpha-Carotin
3100 µg Beta-Carotin 12 mg Lutein und Zeaxanthin
12 mg Phytosterole 16 µg Folsäure

Möchten Sie wissen, wie sich der Konsum auf die Gesundheit der Menschen auswirkt? Hier erklären wir die Vorteile von Kürbis unter Berücksichtigung seiner Eigenschaften.

10 Vorteile von Kürbis

1. Es ist eines der besten Lebensmittel, um Gewicht zu verlieren

Wenn wir eine Diät beginnen, ist es wahrscheinlich, dass wir nach befriedigenden und kalorienarmen Lebensmitteln suchen. In diesem Sinne ist Kürbis einer von ihnen, da jedes 100 g 26 kcal enthält . Tatsächlich überschreitet sein Fettgehalt 0,05% nicht.

2. Hilft bei der Hydratation und Reinigung des Körpers

Rund 90% des Kürbises besteht aus Wasser . Gerade aus diesem Grund hilft uns der Verzehr dieser Nahrung, hydratisiert zu bleiben und gleichzeitig unser Blut zu reinigen.

3. Es ist ein guter Verbündeter nach dem Training

Der Kürbis zeichnet sich auch durch eines der essentiellen Mineralien für den Körper aus, Kalium, das die Synthese der Muskeln unterstützt und das ordnungsgemäße Funktionieren des Nervensystems garantiert.

4. Hält die Knochen stark

Kürbis ist neben Kalium aber auch reich an Kalzium, Magnesium und Phosphor. Diese Mineralien stärken die Knochen und sind daher ein ideales Lebensmittel für Kinder und ältere Menschen .

5. Hilft uns besser zu atmen

Effektiv! Sein hoher Gehalt an Alpha-Carotin und Beta-Carotin wirkt als starkes Antioxidans für unseren Körper. Darüber hinaus hilft es, die Haut und die Schleimhäute , insbesondere die Auskleidung der Lunge oder der Bronchien, unter vielen anderen Geweben der Atemwege zu regenerieren . Daher ist es ein empfehlenswertes Lebensmittel für Menschen, die an Asthma und anderen Atemproblemen leiden.

6. Hält unsere Haut strahlend

Die Vorteile von Vitamin A für Haut und Gewebe im Allgemeinen sind bekannt. Daher können Menschen, die an Hautproblemen wie Akne leiden , vom Kürbiskonsum profitieren. Es verhindert auch , Zellschäden und hilft uns kämpfen vorzeitige Hautalterung .

7. Hilft uns besser zu sehen

Ein weiterer Aspekt der Kürbiskomposition, der hervorgehoben werden sollte, ist die Anwesenheit von Lutein und Zeaxanthin, die dafür verantwortlich sind, dass wir das blaue Licht korrekt einfangen. Sie verhindern auch oxidative Schäden , die durch Licht verursacht werden können.

8. Es ist ein Lebensmittel, das das Herz schützt

Die Mischung aus Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium macht Kürbis zu einem herzschützenden Lebensmittel. So hilft es , Bluthochdruck zu kontrollieren und unser Herz dabei zu unterstützen, gesund und stark zu bleiben.

9. Hilft bei der Verbesserung der Gesundheitsprobleme des Harnsystems

Die dem hohen Wasseranteil zugesetzten Vitamine und Mineralien machen Kürbis zu einem guten Verbündeten bei der Bekämpfung verschiedener Erkrankungen des Harnsystems wie Nierensteine, Flüssigkeitsretention oder Blasenentzündung .

10. Beruhigt verschiedene Magen-Darm-Erkrankungen

Abschließend möchten wir darauf hinweisen, dass dieses Lebensmittel besonders für Menschen mit Durchfall, Magenverstimmung, Geschwüren und anderen Verdauungssystemproblemen empfohlen wird , da es leicht zu verdauen und zu assimilieren ist. Es kann perfekt in eine weiche Diät aufgenommen werden.

Und die Vorteile von Kürbiskernen ? Sie sind reich an Zink, bieten aber auch viele der Vorteile, die wir oben durch den Verzehr von Kürbis selbst erwähnt haben. Daher können wir diese Zutat zu allen Arten von Salaten hinzufügen oder als Aperitif zwischen den Mahlzeiten konsumieren.

Gerichte mit Kürbis

Es gibt viele Gerichte mit Kürbis, die wir uns zu Hause machen können. Einige der beliebtesten sind die Kürbiscreme , der Kürbiskuchen oder die Kürbisgnocchi , aber es gibt noch viele mehr. Wir können auch Kürbiskartoffeln, Kürbiskrapfen, Dachrinnen oder Kürbislasagne und Kürbisnudeln herstellen.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, dieses Essen in unsere Ernährung aufzunehmen, sei es in süßen oder herzhaften Gerichten oder als Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert. Welches ist dein Favorit?

Literaturverzeichnis

  • Joshi, DC, Das, SK & Mukherjee, RK (1993). Physikalische Eigenschaften von Kürbiskernen. Journal of Agricultural Engineering Research, 54 (3), 219-229.
  • Yadav, M., Jain, S., Tomar, R., Prasad, GBKS & Yadav, H. (2010). Medizinisches und biologisches Potenzial von Kürbis: eine aktualisierte Übersicht. Nutrition Research Reviews, 23 (2), 184-190.
  • Kim, MY, Kim, EJ, Kim, YN, Choi, C. & Lee, BH (2012). Vergleich der chemischen Zusammensetzung und Nährwerte verschiedener Kürbisarten (Cucurbitaceae) und -teile. Ernährungsforschung und -praxis, 6 (1), 21-27.

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