Pilze

Agaricus sylvaticus

Heute werden wir über eine Art Speisepilz sprechen, der zur Familie der Agaricaceae gehört. Es ist der Agaricus sylvaticus . Es ist eine Pilzart, die normalerweise in Gruppen wächst und einen Geschmack hat, der Aufmerksamkeit erregt. Es ist ziemlich bekannt, obwohl es mit mehreren Arten verwechselt werden kann, daher muss beim Sammeln vorsichtig vorgegangen werden.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen alle Merkmale, Lebensräume und möglichen Verwirrungen des Agaricus sylvaticus.

Haupteigenschaften

Hut und Folien

Es ist eine Pilzart mit einem kugelförmigen Hut, der während seiner Entwicklung einen konvexen Aspekt entwickelt. Wir sehen bei Exemplaren, die die Reife erreicht haben, einen flacheren Teil in der Mitte des Hutes. Diese machen es zu einem Hut mit einem charakteristischen Aussehen und unterscheidet sich von anderen Arten. Die Größe dieses Hutes variiert zwischen 5 und 12 Zentimetern Durchmesser. Es hat eine Nagelhaut mit einer variablen Farbe, die zwischen Farben variiert, die von graubraun bis ockerfarben reichen. In der Mitte der Nagelhaut ist es normalerweise ein dunklerer Farbton.

Eines der Unterscheidungsmerkmale ist, dass die Nagelhaut leicht vom Hut in Richtung ihres Umfangs getrennt werden kann. Auf diese Weise wird eine gelbliche Basis mit Schuppen erzeugt, deren Farbe zu Ocker tendiert. Der Rand des Hutes ist nach innen stärker gebogen und entwickelt sich zum gebogenen und schließlich zum gekrümmten. Je nach Entwicklungsstadium des Pilzes können wir sehen, dass der Hut unterschiedliche Formen annimmt. In einigen Fällen können wir feststellen, dass der Rand während seiner Reife und im Laufe der Zeit austrocknet und reißt. Bei diesen Gelegenheiten können wir einen Hut mit einer unregelmäßigen Morphologie sehen.

Sie haben die Klingen frei, aber fest zwischen sich. Sie sind sichelartige Klingen und haben eine cremig-rosa-weiße Farbe, die sich bei ihrer Entwicklung zu einer dunkleren braunen Farbe entwickelt. Diese Blätter haben hellere Kanten mit einer weißlichen Farbe.

Kuchen und Fleisch

Der Fuß hat ein ziemlich dickes und schlankes zylindrisches Aussehen. Die Basis des Fußes ist bauchig. Es hat eine weiße Farbe, die etwas dunkler wird, wenn wir vom Ring zur Basis gelangen. Es ist ziemlich lang in Bezug auf den Hut. Es misst normalerweise durchschnittlich 12 Zentimeter Länge und 1,5 Zentimeter Durchmesser. Obwohl es dem Fuß manchmal mit einigen Schuppen erscheint, ist das Normalste, dass es glatt ist.

Einer der Unterschiede, die der Fuß gegenüber anderen Arten aufweist, besteht darin, dass sich in der oberen Hälfte ein Ring befindet. Dieser Ring hat hartnäckige, baumelnde und ziemlich große Merkmale. Dies macht es zu einem auffälligen Ring und leicht zu erkennen. Der Ring hat unten braune Reste der Nagelhaut. Jetzt bleibt mehr Nagelhaut übrig, da der Pilz erwachsener ist. Die Basis des Fußes ist normalerweise im Substrat vergraben.

Schließlich ist das Fleisch gleichmäßig und weiß. Beim Schneiden nimmt es eine leicht rosa-orange Farbe an. Später, nach dem Schnitt, bekommt es eine blutrote Farbe. Wenn das Exemplar älter ist, ist die Farbe des Fleisches beim Schneiden ockerfarben. Dies ist ein Indikator für das Alter des Pilzes. Wir müssen wissen, dass je jünger der Pilz ist, desto besser schmeckt er. Sein Geschmack und Geruch ist leicht pilzartig.

Lebensraum des Agaricus sylvaticus

Dies ist ein Pilz, der vom Spätsommer bis zum Spätherbst Früchte trägt. Es ernährt sich von Niederschlägen aus Sommerstürmen und den ersten Niederschlägen des Wasserkreislaufs. Es kommt normalerweise in hauptsächlich Nadelwäldern vor, kann aber auch in Laubwäldern vorkommen . Sie benötigen viel Feuchtigkeit, um sich unter guten Bedingungen entwickeln zu können. Manchmal wächst es unter Laub in Laubwäldern. Und es ist so, dass der Abfall dazu beiträgt, die Luftfeuchtigkeit hoch zu halten.

Die Essbarkeit ist recht gut . Es gibt Pilzarten, die beim Schneiden ebenfalls rot werden und als giftig eingestuft werden. Dies war jedoch eher aus traditioneller Sicht. Sobald die Wissenschaft diese Exemplare untersucht hat, kann man sehen, dass es sich trotz der Farbänderung beim Schneiden oder Reiben um einen vollständig essbaren Pilz handelt. Dieser Pilz wird sehr gut in vielen Gerichten wie Gewürzen und Beilagen verwendet.

Der Agaricus sylvaticus gehört zu den Pilzfamilien, die auf vielfältige Weise kochen und lagern können. Dies macht es sehr vielseitig in der Küche und kann sowohl frisch, getrocknet als auch in Öl gekocht werden. Trotz der Farbänderung beim Schneiden ist es besonders interessant, es roh zu verzehren, sowohl in Salaten als auch in rohen Gewürzen. Es ist zu beachten, dass dieser Verzehr bei jungen Exemplaren immer empfohlen wird. Den meisten erwachsenen oder älteren Exemplaren wird nicht empfohlen, roh zu essen.

Hauptverwirrungen von Agaricus sylvaticus

Wie wir am Anfang des Artikels erwähnt haben, wird diese Art oft mit anderen sehr ähnlichen Arten verwechselt, die zu ihrer Familie gehören. Eine der Hauptverwirrungen ist beispielsweise die des Agaricus haemorrhoidarius. Dieses Exemplar hat eine braune Nagelhaut und Schuppen. Wir erinnern uns, dass Agaricus sylvaticus nur bei einigen Exemplaren Schuppen hatte. Der Hauptunterschied zwischen diesen Arten besteht darin, dass sie kleiner sind und die Schuppen gleichmäßiger und ausgebreiteter sind. Sorgen Sie sich nicht zu sehr um ihre Verwirrung, da diese Art auch essbar ist.

Eine weitere weit verbreitete Verwirrung ist Agaricus moelleri. Diese Verwirrung ist jedoch besorgniserregender, da diese Art leicht toxisch ist. Der einfache Weg, um Verwirrung zu vermeiden, ist der unangenehme Geruch und Geschmack. Auch diese Art färbt sich beim Reiben gelb. Wir müssen uns diese Details ansehen, um sie leicht unterscheiden zu können.

Wie Sie sehen können, ist der Agaricus sylvaticus ein ziemlich bekannter Pilz, der von den Amateuren der Pilzernte gesammelt wird. Ich hoffe, dass Sie mit diesen Informationen mehr über diese Art erfahren können.

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