Pilze

Boletus aereus

Heute kommen wir, um über einen anderen Pilz der Gattung Boletus zu sprechen. In diesem Fall werden wir über den König des Sommers, den Boletus aereus , sprechen . Das Wachstum beginnt im späten Frühjahr und dauert bis weit in den Herbst hinein. Es ist eine der begehrtesten Pilzarten aller selbst respektierenden Pilzjäger.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, was die Hauptmerkmale sind und wo Sie sie suchen müssen, wenn Sie sie erhalten möchten.

Haupteigenschaften

Der Boletus aereus befindet sich im Abschnitt edules. Es gehört zu den begehrtesten Pilzen der Sammler. Dies liegt daran, dass es aus gastronomischer Sicht ein ausgezeichnetes Essen ist. Sie sind an vielen Orten sehr reichlich vorhanden und kommen in fast allen Arten von Wäldern vor. Wenn wir durch Pappelhaine und Alleen gehen, sehen wir sie möglicherweise nicht, da diese Ökosysteme nicht die notwendigen Bedingungen erfüllen, damit der Boletus aereus gut überleben kann.

Die Erscheinungszeit ist ziemlich lang, was ihnen hilft, besser verteilt zu werden und ihre Sammelrate zu erhöhen. Zu seinen Hauptmerkmalen gehört ein großer Hut mit einem Durchmesser zwischen 20 und 25 cm . Wenn der Pilz jung ist, hat er zunächst eine ziemlich geschlossene halbkugelförmige Form. Während es sich entwickelt, öffnen sie sich, bis sie konvex und mit einer regelmäßigen Kante werden. Die Nagelhaut haftet und ist trocken. In jungen Jahren hat es eine samtige Textur und ist dunkelbraun gefärbt.

Nach und nach klärt es sich auf, wenn es so weit wächst, dass es sich in einigen Bereichen verfärbt. Es hat lange, dünne, weiße Röhren, die sich mit zunehmendem Alter in eine hellgelbe und grünlich-gelbe Farbe verwandeln. Die Poren sind am Anfang geschlossen und offen, um etwas rund, aber ziemlich klein zu erscheinen.

Der Fuß kann eine Höhe von 15 cm erreichen, obwohl der normalste Wert zwischen 8 und 10 cm liegt. Es ist ein dicker Fuß und je länger er wächst, desto dicker wird er an der Basis. Seine Farbe ist ocker etwas rötlicher und sein Retikulum ist feiner.

Beschreibung

Sein Fleisch ist ruhig, fest, kompakt, braun und wenn es wächst, wird es weicher. Deshalb ist es wichtig, auf seine Reife zu warten, um es essen zu können. Das eigentliche Spiel kommt, wenn das Fleisch zart ist und für viele Gerichte verwendet wird. Das Fleisch ist weiß und verändert sich während seiner Entwicklung nicht . Es rostet auch nicht und hat wenig Geruch.

Es hat Sporen von gelblich-ockerfarbener Farbe und Mikrongröße. Es gibt einige Arten von Steinpilzen, die nicht essbar sind, wie die Boletus satanas. Aus diesem Grund ist es notwendig, die Pilze genau zu kennen, um sie von den giftigen unterscheiden zu können und keine Fehler in der Sammlung zu machen.

Zeitraum, in dem es erscheint

Wie bereits erwähnt, ist der Boletus aereus ab Mai ununterbrochen bis weit in den Herbst hinein zu finden. Andere Speisepilze der Gattung Boletus wie Boletus edulis erscheinen im Herbst. Diese Art ist auch sehr gefragt, da sie eine gastronomische Delikatesse mit mehreren Anwendungen ist. Der Boletus pinicola hat seine Saison im Frühjahr, kann aber auch im Frühherbst einen zweiten Trieb haben.

Der Vorteil des Boletus aereus gegenüber den anderen derselben Gattung und dass sie essbar sind, besteht darin, dass sie vom Frühling bis weit in den Herbst hinein ohne Unterbrechung gezeigt werden. Die anderen Delikatessen haben normalerweise zwei Triebe pro Jahr, so dass ihre Ernte unterbrochen und nicht so reichlich ist.

Abhängig von den Umweltbedingungen des Jahres, in dem wir uns befinden, kann dieser Pilz bis November und sogar Dezember wachsen, wenn wir uns in den Kastanien- und Korkeichenhainen von Huelva befinden. Damit sie länger halten, muss der Herbst feuchter und etwas heißer sein. Aus diesem Grund ist diese Pilzart als König des Sommers bekannt.

Wo wir den Boletus aereus finden

Wir werden uns darauf konzentrieren zu erklären, welchen Lebensraum dieser Pilz hat. Der bevorzugte Lebensraum, in dem es sich besser und üppiger entwickelt, sind Eichenwälder. Seine Ausdehnung ist etwas geringer als bei anderen Gefährten wie Boletus edulis (dies verbreitet sich in allen Arten von Kiefern, Tannen, Eichen, Steineichen, Buchen und sogar Haselnüssen). Es ist etwas mehr auf einige Arten von Eichen, Korkeichen und einige Kastanienbäume beschränkt.

Andererseits ist es kein Pilz, der wie viele andere versteckt und isoliert ist. Im Gegenteil, Sie können es leicht sehen, da sein bevorzugter Ort im Licht liegt. Sie können sie in klarem Gelände finden und sie treten normalerweise sehr oft paarweise oder zu dritt auf. Auf nur wenigen Quadratmetern finden Sie viele Exemplare.

Es gilt als Delikatesse in der Gastronomie und ist wie immer Geschmackssache. Im Allgemeinen gibt es keinen großen Unterschied zu anderen Lebensmitteln der Gattung Boletus. Das Fleisch dieser Art braucht länger, um weich zu werden, und dank dessen hat es eine bessere Textur, um in der Küche arbeiten zu können . Es unterstützt auch perfekt das Trocknen und bietet Ihnen somit mehr Vielseitigkeit bei der Behandlung.

Bedrohungen

Dieser Pilz hat einige Nachteile, wenn es darum geht, sie zu essen. Es ist, weil es häufig von Larven befallen wird, da es ein Sommerpilz ist. Diese Larven treten bei höheren Temperaturen auf und können sich schneller vermehren. Bevor Sie daran ziehen, sollten Sie den Zustand ein wenig überprüfen, um festzustellen, ob es Larven hat oder in gutem Zustand ist. Wenn es Larven hat oder stark zerstört ist, ist es besser, es nicht abzureißen. Auf diese Weise ermöglichen wir ihm, seine Sporen freizusetzen und sich weiter zu vermehren.

Vergessen wir nicht, dass wir das Überleben der Art garantieren müssen. Wenn wir es starten und es nicht nutzen können, gibt es weniger, die sich durch Sporen vermehren können.

Ich hoffe, dass Sie mit diesen Informationen mehr über den Boletus aereus erfahren können. Sie können den Boletus aereus verwenden, um sie gut zu sammeln und ihren Geschmack in ihren unzähligen Gerichten zu genießen.

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