Pilze

Boletus appendiculatus

Heute werden wir über einen der am schwierigsten zu findenden Pilze sprechen, der sich jedoch aufgrund seines köstlichen Geschmacks lohnt. Es ist der Boletus appendiculatus . Es ist ein Pilz, der eine großartige kulinarische Qualität hat und sehr schwer zu finden ist. Es hat einen englischen Namen namens “Butterbolete” und es ist, weil es eine Farbe ähnlich wie Butter hat.

In diesem Artikel werden wir Ihnen alle Eigenschaften, Lebensräume und Eigenschaften des Boletus appendiculatus erläutern.

Haupteigenschaften

Dieser Pilz der Gattung Boletus hat einen großen Hut. Es kann einen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern erreichen, obwohl es normalerweise zwischen 10 und 15 Zentimeter groß ist . Wenn es schon in jungen Jahren zu wachsen beginnt, hat es eine halbkugelförmige Form. Während es sich entwickelt und das reife Stadium erreicht, wird die Form des Hutes konvex, bis er schließlich flach ist. Die Oberfläche des Hutes hat eine mehr oder weniger helle kastanienbraune Farbe und in jungen Jahren eine eher trockene und fein stürmische Textur. Margen haben Überschüsse, aber nicht zu viel.

Sie haben gelbe Klingen, wenn sie jung sind, und während sie sich entwickeln und entwickeln, erhalten sie olivartige Töne, die beim Drücken blau werden. Es hat verschiedene Poren mit einer runden Form und einer gleichmäßig verteilten hellgelben Farbe. Sie sind ziemlich klein und auch blau, wenn sie berührt werden. Diese Farbmischung macht es Butterpilz, da es eine ähnliche Farbe hat.

Der Fuß befindet sich in einer normalen Position, er ist ziemlich dick, besonders bei jungen Exemplaren. Wenn sie das Reifegrad erreichen, werden sie zylindrisch und dämpfen an der fast strahlenden Basis. Es ist ein ziemlich robuster Fuß und hat eine gelbe Farbe. Die Basis des Fußes hat eine ockerfarbene Farbe.

Auf der anderen Seite ist sein Fleisch ziemlich fest und kompakt, was es zu einem guten Essen oder kulinarischen macht. Es ist dicker als normal und hat eine gelbe Farbe, die manchmal lebhafter und manchmal diffuser ist. Es ist eine der Arten der Gattung Boletus, die beim Schneiden blau wird, sich aber dadurch auszeichnet, dass ihr Blauton heller ist. An der Basis des Fußes können wir manchmal sehen, wie er beim Schneiden eine rötliche Farbe annehmen kann. Außerdem ist das Fleisch in diesem Bereich tendenziell härter und hat eine korkähnliche Textur. Es ist kein Pilz, der sich durch den Geruch auszeichnet, aber er hat einen ziemlich süßen und angenehmen Geschmack.

Lebensraum des Boletus appendiculatus

Wir können diese Art in den Sommer- und Herbstmonaten finden. Abhängig von den Niederschlägen, die im Frühjahr aufgetreten sind, ist es wahrscheinlicher, dass sie häufig wachsen können. Es ist jedoch im Allgemeinen ziemlich schwierig, eine Art zu finden. Sowohl im Sommer als auch im Herbst können wir sehen, dass es mit flachen Bäumen, insbesondere Eichen, verbunden ist. Eine der strengsten Umweltbedingungen ist, dass es nicht kalt ist. Es ist eine der kälteempfindlichsten Boletusarten.

Normalerweise wird beim Verzehr dieser Art die untere Hälfte des Fußes verworfen. Es gilt als eine der schmackhaftesten Pilzarten in der Gastronomie. Eines der häufigsten Probleme, die Köche feststellen, ist, dass es sich um einen Pilz handelt, der sich hervorragend mit Würmern füllen lässt. Dies kann ein Handicap sein, das bei einer großen Anzahl von Pilzen auftritt, die im Sommer wachsen.

Es bevorzugt leicht saure Böden und wächst in ziemlich dichten Wäldern. Es braucht viel Feuchtigkeit, aber vermeiden Sie niedrige Temperaturen. Wir können es besonders in Gebieten finden, in denen es Buchen und Eichen gibt. Wo wir sie sonst noch finden können, ist während der Sommersaison in gemäßigten Wäldern.

Manchmal finden wir es in mediterranen Wäldern, abhängig von den Niederschlägen im Frühjahr und der aufrechterhaltenen Luftfeuchtigkeit. Es bevorzugt gemäßigtes Klima und ist in tropischen, subtropischen und borealen Klimazonen selten anzutreffen. Wir können sie im Allgemeinen in Gruppen von 2 bis 3 Pilzen um Eichen und Kastanienbäume sehen. Wenn der Frühling sehr regnerisch war, können wir das seltsame Exemplar finden

Verwirrungen des Boletus appendiculatus

Abgesehen vom Boletus appendiculatus müssen wir wissen, wie wir ihn vom Boletus fechtneri unterscheiden können. Diese letzte Art hat hellere Töne und einen rosa Fuß. Dies sind Indikatoren, um eine Art gut von einer anderen unterscheiden zu können.

Eine andere Art, die dem Boletus appendiculatus ähnelte, ist der Caloboletus calopus. Diese Art unterscheidet sich dadurch, dass ihr Fleisch bitter ist und ein rötliches Fadenkreuz am Fuß hat . Wie wir bereits erwähnt haben, ist es ein gutes essbares Produkt, aber es ist sehr selten für den Verzehr geeignet. Es ist bereits schwierig, Exemplare dieses begehrten Pilzes zu finden, aber wenn wir ihn finden, ist es üblich, dass er von Insekten oder Würmern angegriffen wird.

Wir können es auch mit dem Boletus albidus verwechseln. Sie unterscheiden sich hauptsächlich darin, dass die stürmische Nagelhaut rosa Farben auf dem Hut hat.

Obwohl seine gastronomische Qualität nicht die der Edules erreicht, verleiht es Eigenschaften, die denen anderer Arten der Gattung Boletus überlegen sind.

Kuriositäten

Die Geschichtsklassifizierung dieses Pilzes ist sehr interessant. Es gehört zur Gruppe der Butterboletus. Es ist eine Gruppe von Pilzen, die aus wirtschaftlicher Sicht sehr interessant ist, da sie wünschenswerte Eigenschaften in der Gastronomie und Ernährung haben.

Es hat eine ähnliche Bedeutung wie andere Exemplare wie der Boletus badius. Einige neuere Studien, die die morphologischen und molekularen Eigenschaften dieses Pilzes analysieren, haben gezeigt, dass er nicht zur Gattung Boletus gehört. Es hat derzeit eine neue Gattung namens Butyriboletus. In dieser Gruppe sind Pilze in ganz Asien, Europa und Nordamerika verbreitet. Daher wird dieser Pilz in Butyriboletus appendiculatus umbenannt.

Ich hoffe, dass Sie mit diesen Informationen mehr über diese Pilzart erfahren können.

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