Blumenkohl
Blumenkohl ist ein Blumengemüse, da seine Blütenstände verzehrt werden, allerdings bevor sich seine Blüten öffnen. Sein wissenschaftlicher Name ist Brassica oleracea var. Botrytis und gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae).
Blumenkohl gehört zur breiten Gruppe der Kohlarten, zu denen Brokkoli, Rosenkohl, Kohl usw. gehören. Alle eignen sich für den Anbau im Stadtgarten.
Wie wir sagen, wird diese Gartenbaublume verzehrt, oder besser gesagt, ihr Blütenstand, der wegen seines Geschmacks sehr geschätzt wird. Es kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden und ist neben der Bereitstellung von Ballaststoffen eine wichtige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, da es sich um ein kalorienarmes Lebensmittel handelt.
Diese Gartenbaupflanze ist eine krautige Pflanze, die in ihrem apikalen Bereich einen großen Blütenstand produziert. Dieser kann einen Durchmesser von 30 Zentimetern und ein Gewicht von 2,5 Kilo überschreiten. Es hat ein fleischiges Aussehen, normalerweise eine weiße Farbe und ist der essbare Teil der Pflanze. Es mag auch Farben geben wie Violett, Orange… aber die sind nicht so beliebt, obwohl sie wegen ihrer Exotik von Jahr zu Jahr mehr Akzeptanz finden.
Wenn sich dieses Pellet oder diese Knospe entwickeln kann, öffnet es sich schließlich und die Blüten erscheinen, die gelb sind.
Seine Blätter haben eine ovale oder elliptische Form, manchmal mit Locken an den Rändern, je nach Sorte, und seine Nerven erscheinen sehr markant und weiß.
Blumenkohl hat normalerweise einen einzigen Stiel, der in einer voluminösen Masse sehr dicker Blütenknospen endet, die gegeneinander gedrückt werden und eine weiße Farbe haben, was der verzehrte Teil ist.
Seltsamerweise bedecken die oberen Blätter sie, während sich ihre Knospe oder Pella bildet, und schützen sie vor Licht und möglichen Schäden.
Wir können Blumenkohl das ganze Jahr über in unserem Stadtgarten anbauen, da es eine große Anzahl von Sorten gibt, die ihn für alle Jahreszeiten geeignet machen, obwohl es immer eine typische Winterkultur war.
