Die Eigenschaften von Minze
Die Eigenschaften der Minze sind vielfältig, sowohl im kulinarischen als auch im medizinischen Bereich. Daher gehört sie zu den Heil-, Duft- und Würzpflanzen, die in unserem Stadtgarten nicht fehlen dürfen.
In einem städtischen Feldgarten oder in einem angrenzenden Gebiet können wir es haben, während in einer Terrasse oder einem Garten ein oder zwei Töpfe ausreichen, um den Verbrauch für einen Großteil des Jahres zu decken. Erinnern wir uns daran, dass er in den kalten Monaten des Jahres praktisch seinen gesamten Luftanteil verliert.
Die Gattung Mentha, die zur Familie der Lamiaceae gehört, umfasst eine bedeutende Anzahl von Arten wie Mentha piperita, Mentha spicata … aromatische und kulinarische Arten, die in so vielen Gärten so beliebt sind. Alle von ihnen behalten bestimmte Aromen und sogar Geschmacksrichtungen bei. Es wird der besondere Geschmack eines jeden sein, sich für die eine oder andere Art zu entscheiden.
Minze ist ein essbares Kraut, das wegen seines erfrischenden Aromas sehr geschätzt wird und als Gewürz in der Küche weit verbreitet ist. Industriell sind seine Extrakte in verschiedenen Linien von oralen Produkten und Nahrungsmitteln enthalten.
Sein direkter Verzehr erzeugt ein Frischegefühl im Mund und in den Atemwegen. Außerdem ist sein Aroma ein Appetitanreger.
Aus der industriellen Destillation von Minze wird ein ätherisches Öl gewonnen, das reich an Menthol ist (ein Alkohol, der eine erfrischende Wirkung auf die Schleimhäute hat und juckreizstillende und antiseptische Eigenschaften erhält). Dieser Inhaltsstoff ist kommerziell hoch geschätzt und wird industriell in Bereichen der Lebensmittelproduktion wie Süßigkeiten, Rasierwasser, oralen Produkten, Parfums usw.
Von dieser Pflanze werden wir ihre Blätter sammeln, die wir sowohl grün als auch trocken verwenden, wenn wir sie lagern wollen, um sie das ganze Jahr über zu entsorgen.
Eine der Eigenschaften der Minze wird in der Aromatherapie eingerahmt und als Stimulans für eine angeblich energetisierende Wirkung auf der emotionalen Seite verwendet.
Am häufigsten wird es jedoch als Gewürz in Salaten und natürlich in Getränken wie Mojitos, Minztee usw. verwendet.
