Interviews über urbane Gärten

Zu den medialen Informationen rund um den Urban Garden zählen Interviews, in denen Fachleute ihre unterschiedlichen und besonderen Sichtweisen einbringen.

Davon gibt es allerhand, denn je nach Schwerpunkt des jeweiligen Interviews sind die zu besprechenden Themen so vielfältig, wie es die Komplexität der Landwirtschaft zulässt. Es stimmt auch, dass eine große Anzahl von ihnen normalerweise auf der Einführung in die Welt der städtischen Gärten basiert, ohne zu tief zu gehen. Dies ist normal, da sich sowohl die Fragen als auch die Antworten in der Regel an ein Publikum mit wenig Erfahrung in der Materie richten und daher auf den grundlegendsten Allgemeinheiten basieren.

Ein Beispiel für Interviews über Stadtgärten ist das mit dem Koordinator dieses Kanals (Elhuertourbano.net). Fernando Cuenca wird von der Journalistin Mara Torres in ihrer Sendung „El Faro“ interviewt, die von Cadena Ser ausgestrahlt wird. Nachfolgend sprechen wir das Gespräch an, das zu diesem Interview geführt wurde, und gleich hier die Wiedergabe des vollständigen Programms.

Interview mit Fernando Cuenca über urbane Gärten auf Cadena SER

Was ist das Spektrum des urbanen Gartens? Welche Arten von Obstbäumen gibt es?

Der Ausdruck „Urban Gardens“ ist ein Begriff, der in den letzten Jahren die Gesellschaft durchdrungen hat und in die Welt der Mode Einzug gehalten hat, obwohl dies nicht nur vorübergehend sein wird, sondern festzuhalten ist.

Es gibt viele Unternehmen, die auf die Welt der landwirtschaftlichen Produkte ausgerichtet sind, wie Saatgut, Substrate, Töpfe und Pflanzgefäße, Düngemittel, Pflanzenschutzmittel, Bewässerung usw. haben eine komplette Produktpalette für diesen Markt der urbanen Gärten entwickelt.

Wenn wir die verschiedenen Arten von Stadtgärten schematisch definieren müssen, können wir sie als Konzepte in drei Kategorien einfassen:

Rein landwirtschaftlicher Stadtgarten: Er wird auch Stadtgarten am Stadtrand genannt. Der berühmte Obstgarten von Valencia ist ein klares Beispiel dafür. Es sollte beachtet werden, dass diese Art von Stadtgarten Rentabilität anstrebt.

Es handelt sich um Familienplantagen, die von lokalen Landwirten bewirtschaftet werden und in denen sie gesehen haben, wie sich die Spielregeln im Obst- und Gemüsehandel mit dem Einzug des großflächigen Vertriebs in Verbrauchermärkten und Supermärkten mit de-geolokalisierten Produktionen und gegensaisonalen Produkten geändert haben wo sie angebaut werden, schon überall auf der Welt.

Es handelt sich um Obst und Gemüse, das mit einem sehr geringen CO2-Fußabdruck angebaut wird. Eine lokale Landwirtschaft, in der das Sammeln und Einlagern einige Stunden dauert, im Gegensatz zu dem, was bei einigen Produkten der Fall ist, die Tage oder sogar Wochen dauern.

Sie werden in Obst- und Gemüseläden verkauft und werden derzeit von Restaurants hoch geschätzt, die mit der Idee eines saisonalen Produkts, der Unterstützung der lokalen Produktion usw. kommunizieren möchten.

Sozialer Stadtgarten: Wie das Wort schon sagt, erfüllt er eine soziale Funktion, sei es beispielsweise therapeutisch oder pädagogisch.

So haben wir solche, die in den Schulen befähigt werden, damit Jungen und Mädchen den Kreislauf des Lebens kennenlernen, wissen, woher bestimmtes Obst und Gemüse kommt, das sie normalerweise essen, etc. Es ist eine sehr interessante Trainingsmethode.

Es gibt auch solche, die von den Gemeinden in den Dienst der Gemeinschaft gestellt werden, für eine gleichzeitig gesunde berufliche Freizeit. Es sind kleine Parzellen, die mit Bewässerung, Zufahrt usw. ausgestattet sind und auf denen die Menschen nicht nur ein paar Stunden im Garten verbringen, sondern auch mit ihren Nachbarbauern sprechen.

Und solche, die in Zentren für Senioren als Unterhaltung und körperliche und geistige Bewegung aktiviert werden.

Hobby Urban Garden: Bei ihnen wird nicht die ‘monetäre Rentabilität’ verfolgt, wohl aber die kulturelle. Mit ihnen genießen wir privat ihre Führung und teilen mit Familie und Freunden die Zufriedenheit über die erzielten Erfolge. Und „es ist eine fesselnde Tätigkeit“, da es manchmal Leute gibt, die mit Kollegen konkurrieren, um zu sehen, wer die besten Produkte bekommt.

Diese werden in privaten Gärten, Terrassen, Balkonen und sogar in Küchen mit den sogenannten kleinen Gewürz- und Gewürzgärten… den sogenannten Gewürz- und Esskräutern entwickelt. Kurz gesagt… aus Fantasie wird Macht.

Die Kultivierung erfolgt auf dem Boden im Falle von Privatgärten oder in Töpfen und Pflanzgefäßen im Übrigen, obwohl wir auch Kultivierungstische für die Kultivierung in größerer Höhe finden können. Und vergessen wir nicht die vertikalen Stadtgärten, die es Ihnen ermöglichen, an der Wand selbst zu wachsen.

Wie kann ich einen kleinen Garten auf meiner Terrasse oder meinem Balkon anlegen?

Als erstes sollte man wissen, ob es Vorschriften in der Nachbarschaftsgemeinschaft gibt, die das regeln, denn es gibt Kulturgefäße, die sehr schwer sein können, und es besteht auch die Verpflichtung, Unannehmlichkeiten durch z. B. Bewässerung zu vermeiden. Wenn alles mit gesundem Menschenverstand durchgeführt wird, sollte es keine Probleme geben.

Als nächstes werden wir die Ausrichtung des Raums analysieren, in dem wir unseren Stadtgarten einrichten werden. Ob der Raum sehr sonnig ist oder umgekehrt, ob er starken Winden ausgesetzt ist oder nicht, welchen realen Raum haben wir und sogar die Nutzung, die wir ihm geben wollen. Wenn wir Minderjährige zu Hause haben, werden wir nach Produkten suchen, mit denen sie teilnehmen können.

Von nun an werden wir uns dafür entscheiden, nur noch saisonale Produkte anzubauen, denn „ das Klima ist unser Treibhaus “. Neben Arten, die sich an den verfügbaren Platz anpassen.

Und immer an die Sicherheit Dritter denken. Wenn wir zum Beispiel Gurken oder Kürbisse pflanzen, werden wir das Balkongeländer niemals als Wächter verwenden, da der Fall einer seiner Früchte auf die Straße Schäden verursachen kann.

Was ich brauche? Kann es jedes Haus haben?

Von Anfang an können wir in jedem Haus einen eigenen Raum als urbanen Garten schaffen. Von dem Moment an, in dem wir eine Zierpflanze anbauen, können wir dies auch mit einem Gartenbau- und sogar einem Obstbaum tun.

Wir brauchen von Anfang an ein Kulturgefäß und das hängt von der Art der zu kultivierenden Pflanze ab. Zum Beispiel:

• Pflanzgefäße für Pflanzen mit flachen Wurzeln wie Salat, Karotten, Erdbeeren, …
• Töpfe für größere Pflanzen wie Mangold, Tomatenpflanzen, Paprikapflanzen, Zucchini, Gurken…
• Ich habe sogar kleine Töpfe für Gewürze und Gewürze wie Rosmarin, Salbei, Petersilie, Estragon, Stevia, Basilikum,… damit wir Ihren Aufenthalt sogar mit der Küche kombinieren können.

Und im Fall von Obstbäumen können wir kleine Bäume durch Beschneiden haben, aber ja, in größeren Behältern gepflanzt. In diesen Fällen genießt man nicht nur seine Früchte, sondern auch seine Blüte, wie beim Mandel- oder Pfirsichbaum. Beachten Sie, dass es Obstbäume gibt, die Bestäuber benötigen, und wir müssen zwei verwandte Sorten haben, um Früchte zu erhalten.

Vergessen wir nicht die Mauern, die es uns ermöglichen, Erdbeeren und Kletterpflanzen wie Erbsen oder Gurken auf einem einfachen Gitter anzubauen.

Lohnt sich ein Garten in der Stadt? Ist es zu viel Arbeit? Trägt es viel Frucht?

Eine städtische Streuobstwiese in der Stadt und auf Hobbyebene hat nie ihre wirtschaftliche Rentabilität im Vordergrund. Wenn Sie nachrechnen, kostet ein Kilo Tomaten, Erdbeeren oder Salat aus eigenem Anbau viel mehr als das, was wir im Supermarkt finden können. Aber geben wir einige Beispiele:

Dass unsere Tochter oder unser Sohn eine Erdbeere selbst vom Strauch pflücken und essen kann, nachdem er uns nach mehreren Tagen gefragt hat, ob er das jetzt darf.

Und eine kleine Tomatenpflanze mit Früchten vom Balkon zu nehmen und sie während eines Essens in die Mitte des Tisches zu stellen und unseren Gästen zu sagen… hier ist das Salz und das Öl… hilf dir… wir haben sie angebaut… Welchen Preis bekommst du?

Oder wenn Sie in der Küche ein Gericht oder ein Erfrischungsgetränk zubereiten und es mit Ihren eigenen aromatischen Kräutern abschmecken … bei einem Mojito zum Beispiel. Nun, das gleiche. Es gibt oft Dinge, bei denen Geld nicht ins Spiel kommen sollte.

Stimmt es, dass es Pflanzen gibt, die zu viele Früchte tragen, um sie einzeln zu verwenden? Zum Beispiel Tomate oder Himbeere.

Sie haben nie zu viele Früchte, denn wenn Sie dies tun, ist das Teilen eine weitere Freude, und es gibt immer Nachbarn und Nachbarn sowie Freunde, die diese Art von Geschenk lieben.

Denken wir daran, dass es sich nicht um eine Produktion in großen Mengen handelt und dass daher die Anzahl der Pflanzen jeder Art normalerweise sehr gering ist.

In einem urbanen Garten gibt es keine Monokultur als Konzept und es gibt Vielfalt. Auch beim Anbau mehrerer Arten werden diese durch die Sortenvielfalt bereichert. Zum Beispiel:

• Kopfsalat. Sie haben sie rot, mit lockigen Blättern, mit bestimmten Arten von Texturen und sogar Aromen (rosa Lolo, Roman, Trocadero, Eisberg usw.).
• Schweizer Mangold. Es gibt grüne mit größerer oder geringerer Breite und Penca-Größe, aber es gibt auch rote, orange, gelbe, …
• in Einnahmen Es gibt Kirsche, Birne, Salat, Raf-Typ, blaue Farben, mehr oder weniger dunkel… was Sie auf einem Supermarktregal sehen.
• Bei Radieschen. Das Längliche, das Runde, das Rot in seiner Gesamtheit oder oben in Weiß kombiniert…
• Und wenn wir von Sprossen sprechen … Rosenkohl, Blumenkohl, Rotkohl, Kohl …

Und da wir immer von saisonalen Produkten sprechen, haben wir für die kalte Jahreszeit Spinat, Mangold, Kohl, Artischocken, Saubohnen, Erbsen usw. und für die warme Jahreszeit Tomaten, Erdbeeren, Paprika, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln… Wobei wir zum Beispiel Kopfsalat und eine Vielzahl von Gewürz- und Gewürzsalaten das ganze Jahr über anbauen können.

In jedem Fall ist es sehr ratsam, die Arten zu kennen, die wir kultivieren, um sie in Bezug auf Bewässerung, Düngung, Substratmenge, Standort optimal zu nutzen. Sie sind widerstandsfähige Pflanzen, aber als Lebewesen haben sie ihre Grenzen, und das sind sie auch unsere Verantwortung, sie zu kennen.