Gartenarbeit

Rucola-Anbau

Der Anbau von Rucola in einem Stadtgarten ist sehr einfach und gehört zu den Pflanzen, die diejenigen, die ihn anbauen, ermutigen, da mit sehr wenig Pflege großartige Ergebnisse erzielt werden.

Wir können es vor allem für die Verwendung seiner Blätter anbauen, da es auf professioneller Ebene andere Möglichkeiten gibt, wie z. B. den Anbau, um seine Blüten und Samen zu erhalten. Daher werden wir uns auf seinen Anbau konzentrieren, um seinen charakteristischen würzigen und leicht bitteren Geschmack zu genießen, Aspekte, die von Verbrauchern und der „Haute Cuisine“ sehr geschätzt werden.

Es ist zu beachten, dass der Anbau von Rucola im Freien für die mechanisierte Ernte seiner Blätter auf flachen und gut nivellierten Kulturtischen mit einer höheren Saatdichte (ca. 5 cm zwischen den Pflanzen) als üblich durchgeführt und verteilt wird Rundfunk. Sobald sie gekeimt sind und sich im Zustand junger Pflanzen befinden, werden sie mehrmals geerntet, um ihre jungen und zarten Blätter zu sammeln. Diese Blätter werden sowohl zum Konfigurieren der vorgefertigten Salatpakete verwendet, die wir in der Obst- und Gemüseabteilung von Supermärkten finden, als auch zum Verkauf an Restaurants, damit sie die Gerichte auf ihren Speisekarten zubereiten können, die sie enthalten.

Beutel mit Rucolasamen

Mit wenigen Ausnahmen sind Rucola-Setzlinge nicht verfügbar wie bei anderen Arten wie Mangold, Spinat oder anderen blättrigen Gartenbauarten. Für den Anbau beginnen wir also mit dem Kauf von Packungen mit Rucolasamen, die wir leicht in Blumengeschäften, Gartencentern, Baumärkten und anderen spezialisierten Verkaufsstellen finden können.

Mit nur einem Umschlag haben wir genug für den Verbrauch einer Familie für ein ganzes Jahr. Es ist eine sehr billige Sorte. Wir können verschiedene Arten von Rucolasamenbeuteln finden:

  • Je nach Gewicht können sie normalerweise zwischen 5 und 10 Gramm liegen. Es gibt Unternehmen, die diese Hüllen zu einem sehr erschwinglichen Preis verkaufen, bei dem sie die Saatmenge an den endgültigen Verkaufspreis der Hülle anpassen, was für eine ganze Reihe von Arten gleich ist. Aber um uns eine Vorstellung zu geben, es gibt ungefähr 3.000 Samen in einem 10-Gramm-Beutel.
  • Je nach Typ kann es Standard oder Öko sein. Der Unterschied besteht darin, dass das sogenannte Bio-Saatgut von „Mutterpflanzen“ aus biologischem Anbau stammt.
  • Je nach Sorte ist der Rucola-Katalog in diesem Fall sehr klein und konzentriert sich im Wesentlichen auf die sogenannten „Rocula eruca sativa Samen für Salate“.

In diesen Umschlägen für Rucolasamen finden wir die notwendigen Informationen durch Diagramme oder Piktogramme sowie den Namen der Pflanze, den Hersteller und ein identifizierendes Bild der Pflanze.

Rucola in Direktsaat

Zu Beginn haben wir angegeben, dass sie keine Rucola- Setzlinge verkaufen und wir daher nicht in Betracht ziehen, ein vorheriges Saatbeet anzulegen. Es ist am besten, diese Pflanze direkt zu säen. Die Direktsaat von Rucola kann auf Töpfe, Pflanzkübel oder direkt ins Freiland erfolgen.

Aber was können wir tun, wenn wir im Moment keinen Platz für seinen Anbau haben und ihn so weit wie möglich vorantreiben wollen? Die Antwort ist, dass es in diesen Fällen gerechtfertigt ist, ein vorheriges Saatbeet anzulegen. Dazu können wir die Technik der Aussaat direkt auf ein Tablett mit Alveolen anwenden, mit der wir mit der Kultivierung beginnen können (Keimung und anfängliches Keimen). Wenn wir also bereits freien Platz haben, können wir diese Pflanzen mit fortgeschrittenem Wachstum umpflanzen und kurz darauf mit dem Sammeln ihrer Blätter beginnen.

Wie baut man Rucola in unserem Garten an?

Für die Kultivierung beginnen wir, wie wir bereits fortgeschritten sind, mit dem Kauf von Rucola-Samenhüllen.

Der Anbau von Rucola im Freien in einem mediterranen Klima, sei es in städtischen Obstplantagen oder Gärten, beginnt mit der Direktsaat im Frühjahr, Sommer und Herbst, obwohl die optimale Aussaat zu Beginn des Frühlings erfolgt. Wir werden es durch Schläge mit 2 oder 3 Samen in jedem Raum säen und sie einen Zentimeter tief vergraben. Der Pflanzrahmen kann mit einem Abstand von 15 oder 20 Zentimetern zwischen den Pflanzen und 30 Zentimetern zwischen den Reihen errichtet werden.

Wenn wir sie in Töpfen oder Pflanzgefäßen in urbanen Terrassengärten oder auf Balkonen anbauen, ist die Jahreszeit die gleiche, ja, wir werden darauf achten, die Container an sonnigen Orten und möglichst vor starkem Wind geschützt zu platzieren. Denken Sie daran, dass Gebäude in der Regel Winden stärker ausgesetzt sind.

Die Topfgröße muss nicht sehr hoch sein, da das Wurzelsystem des Rucola nicht tief ist. Was die Art des zu verwendenden Substrats betrifft, kann es sich um eine Art Plantagensubstrat handeln, dem wir 20 % Felderde und etwa 10 % Lehm- oder Lehmerde hinzufügen.

Während der gesamten Keimzeit muss das Substrat feucht sein. Bei einer optimalen Bodentemperatur über 15 °C keimt sie etwa 10 bis 14 Tage nach der Aussaat.

Nach dem Keimen werden wir die möglichen Kräuter beseitigen, die um ihn herum keimen, und wir werden regelmäßige Bewässerungen aufrechterhalten, wobei wir alle 15 Tage mit einem ausgewogenen Dünger mit Mikroelementen in der vom Hersteller empfohlenen Dosis bezahlen.

Wir müssen übermäßig stickstoffreiche Düngemittel vermeiden, da wir zwar die Blattentwicklung fördern, aber auch ihren Turgor aufrechterhalten müssen, um Krankheitsprobleme zu vermeiden. Eine weitere kulturelle Aufgabe besteht darin, den Boden regelmäßig zu entfernen, um seine Belüftung zu erleichtern.

Die ideale Kulturtemperatur liegt zwischen 15 und 25 °C. und die Dauer der Ernte, von der Aussaat bis zur Ernte, beträgt ungefähr vier Monate, wenn wir sie bis zum Ende ausschöpfen wollen.

Die Sammlung erfolgt manuell mit mehreren Durchgängen während des gesamten Anbaus gemäß unseren Bedürfnissen. Die Frische dieser Blätter kann nicht größer sein, ebenso ihr Geschmack.

Schädlinge und Krankheiten von Rucola

Stimmt der Standort der Kultur, sowie die Bewässerung, die Düngung und die Bestandsdichte, sind die möglichen Schädlinge und Krankheiten, die beim Rucola auftreten können, eher gering. Erinnern wir uns daran, dass ihre Kultivierung einige Monate dauert und sie auch eine sehr rustikale Pflanze ist.

Wenn ein phytosanitäres Problem auftritt, ist der häufigste Schädling die Blattlaus und die häufigsten Krankheiten sind Rost und echter Mehltau.

Ja, es können bestimmte Probleme auftreten, die zwar nicht direkt mit Schädlingen und Krankheiten, aber indirekt zusammenhängen. Wir beziehen uns auf die Rotation oder Assoziation von Kulturen auf demselben Land oder Substrat. Beim Anbau auf dem Feld sollten wir es vermeiden, ihn auf demselben Land mit Pflanzen derselben Familie wie Kohl, Rüben oder Radieschen anzubauen. Begünstigt wird sie dagegen durch die Vergesellschaftung mit anderen Feldfrüchten wie beispielsweise Auberginen, Salat, Tomaten oder Paprika.

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