Salat im Bio-Garten anbauen: Salat erfolgreich pflanzen

Ein weiterer Beitrag über den Anbau von Bio-Gemüse! Diesmal lernen Sie, wie man Salat anbaut, eines der häufigsten Gemüsesorten in Gärten und auch einfach anzubauen. Um Salat anzupflanzen und erfolgreich zu kultivieren, müssen Sie zunächst seine Eigenschaften sowie Boden- und Klimaanforderungen kennen. Mal sehen!

Eigenschaften von Salat

Kopfsalat gehört zur Familie der Korbblütler, was Sie bei der Planung der vorteilhaftesten Verbände und Fruchtfolgen berücksichtigen sollten. Es passt jedoch gut zu den meisten Gartenpflanzen, da es schnell wächst und flach wurzelt. Sie können Salat zwischen anderen längerzyklischen Kulturen wie Zwiebeln oder Tomaten anbauen. Es passt auch sehr gut zu Karotte, Lauch, Melone Rettich oder Gurke.

Wie und wann man Salat im Garten anbaut

Schauen wir uns zunächst die klimatischen Voraussetzungen für den Salatanbau an. Es gibt Sorten, die an verschiedene Jahreszeiten und Klimazonen (Frühlings-, Sommer-, Herbst-, Wintersalate) angepasst sind, sodass Salate fast das ganze Jahr über angebaut werden können, solange keine Frostgefahr besteht – in diesem Fall die heißen Beete – und sollte unter Plastik, Glasglocken, Wärmedecken oder ähnlichem gewachsen, um vor Kälte zu isolieren.

Auch in der Hochtemperatursaison muss man aufpassen, denn durch die Hitze kann der Salat leicht aufspießen (vorzeitige Blüte: aus der Mitte der Knospe wächst ein Stängel mit Blüten), wodurch die Blätter bitterer werden und hart. Sie können dies vermeiden, indem Sie sie an einen Ort pflanzen, der nicht den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt ist, oder indem Sie Sommersorten mit späterem Schossen verwenden.

Salat anbauen: Welche Sorte soll man wählen?

Es gibt viele Salatsorten, einige «zarter» oder anfälliger für Schossen als andere, einige resistent gegen Kälte, andere gegen Hitze (Frühlings-, Sommer-, Herbst- oder Wintersorten) und in verschiedenen Formen, Größen und Farben, so dass sie es auch können kombiniert werden und neben dem Essen als ästhetisches Element in einem Ziergarten-Obstgarten
wie dem auf dem Foto dienen.

(Wenn Ihnen die Idee gefällt, interessiert Sie vielleicht ein Artikel, den ich über dekorative Gärten geschrieben habe).

Die Salate müssen „berauschend“ sein und einen ziemlich geschlossenen und straffen Kopf haben (Eisbergsalat, Trocadero, Betavia, Gotte, Queen of May, Appia …); länglicher, mit einer weniger beständigen Knospe und weniger engmaschigen Blättern ( Romana -Salatsorten); oder „Loose-leaf“ oder „cut and spout“, bei dem nicht der ganze Salat geerntet wird, sondern die Blätter einzeln geschnitten werden, wenn sie fertig sind (Lollo Rossa, Red Salad Bowl oder Smooth-leaf Rubia).

Schritt für Schritt Salat im Garten pflanzen

Bereiten Sie das Substrat vor und düngen Sie es

Sie brauchen einen Boden mit vielen, aber gut zersetzten organischen Stoffen, damit sie sich gut in der Fruchtfolge nach einer gedüngten Kultur eignen.

Es ist wichtig, das Substrat häufig mit organischer Substanz anzureichern. Wenn Sie Bio-Salat anbauen möchten, können Sie keinen Kunstdünger zugeben, düngen Sie am besten vor dem Pflanzen und auch während der Entwicklung der Kultur mit gut aufgeschlossenem Kompost, besonders wenn Sie einen schlechten Boden haben.

Denken Sie daran, dass Salat während der Knospenbildungsphase anspruchsvoller ist und dass in den letzten Wochen vor der Ernte keine Düngung erforderlich ist, da die Aufnahme organischer Nährstoffe langsam ist und sie verschwendet würden.

Aussaat und Pflanzung

Die Aussaat erfolgt normalerweise in Saatbeeten (Aussaattiefe: 1 cm) und nach 20-30 Tagen, wenn der Salat 5 oder 6 Blätter und eine Höhe von etwa 5 cm hat, wird er in den endgültigen Behälter oder Boden gepflanzt.

Nachdem Sie die Salatsaatbeete angelegt haben (Sie können einige Tipps in diesem Link sehen) und nachdem die Pflanzen ein wenig gewachsen sind, ist es Zeit, Salat im endgültigen Land zu verpflanzen oder zu pflanzen . In diesem Video zeigt uns Álvaro, wie es geht:

Wenn Sie Töpfe oder Behälter verwenden, sollten diese 25-30 cm tief sein, und der Abstand zwischen den Salaten sollte ebenfalls 20-30 cm betragen, außer bei «Mini»-Sorten, die weniger Platz benötigen.

Wenn Sie möchten (und solange das Wetter gut ist), können Sie in den warmen Jahreszeiten auch direkt säen.

Salatbewässerung

Häufiges Gießen, aber nicht zu viel, damit der obere Teil des Substrats nicht durchnässt wird und schnell trocknet, wodurch die Vermehrung von Pilzen verhindert wird (besser morgens gießen).

Anbauarbeit

Kontinuierliches Jäten ist notwendig, um zu verhindern, dass unerwünschte Unkräuter mit dem Salat konkurrieren oder zum perfekten Zufluchtsort für Schädlinge werden.

Mulchen oder Mulchen mit Gras, Stroh oder anderem Material ist nützlich, um die Feuchtigkeit im Substrat zu erhalten, ohne dass die Blätter durch den Kontakt damit nass werden.

Salatschädlinge, Krankheiten und andere Probleme beim Anbau von Salat

Einer der häufigsten Salatschädlinge sind Schnecken und Nacktschnecken. Ein wirksamer Trick gegen sie besteht darin, kleine Behälter oder Gläser mit Bier aufzustellen, Fallen, die sie anziehen und sie dazu bringen, sich hineinzuschleichen und nicht wieder herauszukommen. Sie können die Plättchen auch verdeckt im Garten verstreuen, damit Schnecken und Nacktschnecken darin Zuflucht finden

Auch Weiße Fliegen, Miniermotten , Blattläuse und Thripse können Salat befallen. Außerdem können sie Viren wie das Lettuce Mosaic Virus (imv) oder das Tomato Spotted Scorch Virus (TSWV) übertragen, weshalb Sie vorsichtig mit ihnen umgehen sollten.

Mehltau und Botrytis sind Pilze, die Salatblätter beschädigen können, insbesondere die äußeren, oder Fäulnis an der Basis der Pflanze verursachen können, daher müssen Sie mit der Bodenfeuchtigkeit vorsichtig sein. Die Oberfläche sollte möglichst trocken sein, daher ist häufiges, aber kurzes Gießen wichtig. Achten Sie auch darauf, dass die Blätter nicht daran kleben, binden Sie die Knospen ggf. (gebleicht).

Vögel sind ebenfalls ein Problem, denn wenn sie sie abfangen, beißen sie ihre Blätter. Wenn Ihre Salate also von Vögeln angegriffen werden, sollten Sie sie mit einem Netz oder ähnlichem schützen.

Wann salat ernten

Salat aus Ihrem Garten können Sie praktisch das ganze Jahr über genießen! Sie müssen die Aussaaten versetzen, damit sich die Salate nicht ansammeln, und neue pflanzen, während Sie die fertigen schneiden. Spielen Sie auch mit der Sortenwahl je nach Klima oder Platzangebot im Garten zu jeder Jahreszeit.

Wenn der Salat erntereif ist, 50-90 Tage nach der Aussaat (je nach Sorte und Klima), wird er mit Hilfe eines Messers auf Bodenhöhe an der Basis geschnitten und die äußeren Blätter entfernt.

Was am Boden übrig bleibt, kann entwurzelt und in den frei gewordenen Raum ein neuer Setzling gepflanzt werden, oder wenn man an der Basis einen Schnitt macht, wird die Vermehrung des bisherigen Salats begünstigt, wie wir im Beitrag über Gemüse gesehen haben. die wachsen oder sich regenerieren.