Saubohnen

Ackerbohnen sind eine sehr pflegeleichte Gartenpflanze, die im Stadtgarten angebaut werden kann, sei es im Freiland auf Balkonen, Terrassen und Dachböden. Auf der Nordhalbkugel werden sie zwischen Ende Herbst und Anfang Frühling angebaut, wobei die kältesten Wintermonate vermieden werden, wenn das Wetter sehr rau ist.

Ackerbohnen haben den wissenschaftlichen Namen Vicia faba und gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Sein Anbau begann im Nahen Osten und breitete sich schnell im gesamten Mittelmeerraum aus.

Es ist dokumentiert, dass es die Römer waren, die durch Selektion zu der Bohnensorte gelangten, die heute grün verzehrt wird: groß und abgeflacht. Sein Anbau verbreitete sich über die Seidenstraße nach China und nach der Entdeckung der Neuen Welt in Amerika.

Ackerbohnen (Vicia faba) sind eine einjährige Pflanze mit geradem Wuchs und einem hoch entwickelten Wurzelsystem. Genau darauf konzentriert sich eine Art spezifischer Bakterien, die mit dieser Pflanze in Symbiose treten. Diese Bakterien helfen bei der Fixierung von Stickstoff und daher wird nach dem Anbau von Ackerbohnen der Reichtum dieses Elements auf dem Feld als natürlicher Dünger verbessert.

Die Stängel der Bohnen sind sehr verzweigt und grün, kantig und hohl mit einer gewissen Robustheit. Insgesamt können sie Büsche erzeugen, die leicht Höhen von mehr als einem Meter erreichen.

Die Blätter sind zusammengesetzt und paarig gefiedert, mit breiten ovalen grünen Blättchen, die abwechselnd angeordnet sind.

Saubohnenblüten sind achselständig und wachsen in kurzen Büscheln von zwei bis acht Blüten . Sie haben je nach Sorte einen charakteristischen großen schwarzen oder violetten Fleck auf ihren Blütenblättern.

Nach der Befruchtung wird die Frucht Bohne genannt und ist eine grüne Hülsenfrucht von variabler Länge, die 30 Zentimeter überschreiten kann und zwischen vier und zehn Samen in jeder Hülsenfrucht beherbergt. Die Samenfarbe ist zunächst grün, bei Reife gelblich oder bräunlich, je nach Sorte mehr oder weniger dunkel.

Ackerbohnen (Vicia faba) haben mehrere Konsumformen:

• Frisch, zart, die Vorteile von Schoten und Körnern zusammen nutzen.
• Im frischen Zustand reifen nur die Körner.
• Verwandelnde Industrie, als Rohstoff für Konserven und Gefrieren.
• Als Futter, um Nutztiere zu füttern (in kleineren Mengen).
• Als Bodennitrierpflanze (in kleineren Mengen).

Sie werden derzeit auf allen Kontinenten angebaut. Zu den Hauptanbauländern von Ackerbohnen gehören Algerien, China, Zypern, Marokko, Spanien, Italien, Peru, Irak, Mexiko und Syrien.

Ackerbohnen (Vicia faba) sind sehr rustikale Pflanzen, obwohl sie gleichmäßige gemäßigt-warme Temperaturen bevorzugen und klimatisch… die maritimen besser sind als die kontinentalen.

Lehmige oder kieselhaltige Böden und humoser Kalklehm, tiefgründig und frisch, gedeihen sehr gut. Sein pH-Optimum liegt zwischen 7,3 und 8,2 und es ist relativ tolerant gegenüber Salzgehalt.

In Spanien wird es im Frühling in den kältesten Gebieten und im Winter in den wärmsten Gebieten gesät. Denken Sie daran, dass seine Samen nicht über 20 ° C keimen. Tatsächlich ist es eine Pflanze, die Hitze nicht sehr gut widersteht, und als Beweis dafür, dass ihre Blüten normalerweise nicht weit über 30 ° C wachsen.

Was die Bewässerung betrifft, sind Ackerbohnen auch sehr empfindlich gegenüber Wassermangel, insbesondere von der Blüte bis zum Füllen der Hülsen.