Technischer Bericht für den Anbau von Brokkoli

Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütler oder Brassicaceae, sein botanischer Name ist Brassica oleracea. Es ist im Volksmund als Brokkoli, Brokkoli oder Brokkoli bekannt. Es ist auf der anatolischen Halbinsel, im Libanon und in Syrien beheimatet und wird für die jährliche Kultivierung seiner Blütenstände verwendet.

Die Blütenstände können eine variable Farbe zwischen grün und violett haben. Sie bilden eine Knospe aus hypertrophierten Blütenknospen. Seine Blätter bleiben aufrecht. Die Knospe kann 20 cm erreichen. im Durchmesser und sein Gewicht erreicht normalerweise 2 kg.

Brokkoli anbauen

Die wichtigsten Arten von Brokkolikulturen nach der Dauer der Erntezyklen und der Anpassungsfähigkeit an klimatische Bedingungen sind:

• Langzyklus- oder Winter-/Frühlingsbrokkoli.
• Kurzzyklus- oder Sommer-/Herbstbrokkoli.

Brokkoli ist reich an Kalzium und Vitamin C. Da er hauptsächlich aus Wasser besteht, hat er einen geringen Energiewert. Es ist reich an Beta-Carotin, das den Augenfunktionen und der Epidermis zugute kommt.

Sie können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden: gekocht, die gebräuchlichste Art, begleitet von anderem Gemüse, mit Reis, Nudeln, en Papillote, gemischt mit Quinoa und auch als Beilage zu Fleisch und Fisch.

Technisches Datenblatt Brokkoli-Anbau

Brokkoli pflanzen

• 1 Gramm Samen hat in der Größenordnung von 250 bis 300 Samen.
• Die Art der Aussaat ist Direktsaat oder Saatbett.
• Das Saatgewicht pro Hektar liegt zwischen 0,25 und 0,30 kg.
• Die Keimtemperatur liegt zwischen 10 und 25 °C.
• Die minimale Keimtemperatur beträgt 5ºC.
• Die Keimzeit beträgt 5-10 Tage.
• Die Pflanztiefe reicht von 0,5 bis 1 cm.

Brokkoli-Plantage

• Pro Quadratmeter werden zwischen 2 und 4 Setzlinge gepflanzt.
• Der Reihenabstand beträgt 0,6 bis 0,8 m.
• Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt etwa 0,3 bis 0,6 m.
• Die Kulturdauer beträgt 4 bis 5 Monate.

Brokkoli-Anbau

• Die optimale Tagestemperatur liegt bei etwa 19ºC.
• Die optimale Nachttemperatur liegt bei etwa 15ºC.
• Der optimale pH-Wert des Bodens liegt zwischen 5,8 und 7,5.
• Seine Toleranz gegenüber Salzgehalt ist mittelhoch.
• Sein Hauptmangel ist Bor.(*)
• (*) Molybdän in sauren Böden.

Brokkoli-Physiopathien

• Aufblühen: Temperatur zu hoch.
• Hohlstängel: Stickstoffüberschuss, Wasserungleichgewicht, Bormangel, zu breiter Pflanzrahmen.
• Gelber Blütenstand: schnelles Wachstum, Probleme bei der Calciumtranslation.
• Knospennekrose: Bormangel

Brokkoli Schädlinge

• Chorthophilla-Büstenhalter. Kohlfliege
• Pieris brassicae. Kohl Schmetterling.
• Spodoptera littoralis und Agrotis sp. entlaubende Raupen
• Plutella xylostella. Motte.
• Brevycorne brassicae und Myzus persicae. Kohlblattlaus.
• Liriomyza trifolii. Minenleger.
• Heterodera cruciferae. Wurzelnematoden.

Brokkoli Krankheiten

• Plasmodiophora brassicaei. Kohlhernie.
• Rhizoctonia solani. Hals- und Wurzelfäule.
• Peronospora brassicae. Mehltau.
• Botrytis cinerea. Graufäule.
• Alternaria brassicae. Alternariose.
• Xanthomonas campestris. Bakteriose.
• Blumenkohlmosaikvirus. Viren.