Technischer Bericht für den Anbau von Dill

Dill (Anethum graveolens) ist eine aromatische krautige einjährige Pflanze. Seine Höhe beträgt normalerweise etwa anderthalb Meter und er zeichnet sich durch die Bildung von Büschen mit vielen Ästen aus.

Sowohl seine Früchte als auch seine Blätter werden daraus verwendet. Seine Vermehrung erfolgt durch Samen.

Unter den gesunden Eigenschaften des Dills werden ihm Eigenschaften wie verdauungsfördernd, appetitanregend, krampflösend und magenstärkend zugeschrieben, was die Verdauung erleichtert. Es hat auch beruhigende Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit helfen können, wenn es als Aufguss eingenommen wird.

In der Gastronomie wird es zum Würzen von Fischmarinaden, insbesondere von Lachs und Hering, verwendet. Gehackt wird es normalerweise zu Saucen auf Sahnebasis, Käse, Joghurt und anderen Gerichten hinzugefügt. Eingearbeitet in den Essig, aromatisiert er ihn und verleiht ihm eine Note, die er auf Salate überträgt.

Das aus Dill gewonnene ätherische Öl wird in der Pharma- und Spirituosenindustrie verwendet, in diesem Fall zur Herstellung von aromatisierten Getränken.

Anethum graveolens L.

Sein wissenschaftlicher Name ist Anethum graveolens, obwohl er im Volksmund als Eneldo, abesón oder aneto bekannt ist. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler, früher und traditionell Doldenblütler genannt.

Es ist im Osten und im Mittelmeerraum beheimatet und gut an gemäßigtes oder heißes Klima angepasst.

Die Anethum graveolens ist eine einjährige krautige Pflanze, sie kann bis zu 1,5 Meter hoch werden. Aufrechte, hohle, zylindrische und gestreifte Stängel in Weiß und Grün, aus denen grüne Blätter in Form von Fäden (fadenförmig) wachsen.

Es strahlt gelbe Blüten aus, in Blütenständen, getrennt und verzweigt.

Seine Früchte sind dunkelbraun. Seine Samen fallen leicht von der Pflanze ab. Es hat ein Anisaroma, das dem Fenchel ähnelt.

Aussaat und Pflanzung von Dill

Die häufigste Option ist die direkte Aussaat in den Boden in den Monaten Februar und März, die in Umgebungen, in denen Spätfröste auftreten können, verschoben werden kann. In Streuobstwiesen (kleine Anbaugebiete) können sie vom zeitigen Frühjahr bis zum Hochsommer ausgesät werden. Wenn es in Kultur gehalten wird, ist es eine Pflanze mit der Fähigkeit, sich auf natürliche Weise zu vermehren.

In städtischen Streuobstwiesen können sie als Saatbeet gepflanzt werden, was die Keimung garantiert und die Kultivierung verkürzt. Da es bei der Direktsaat nur wenige Samen gibt, können sie vor der Aussaat zwei Tage eingeweicht werden.

Für große Ernten werden Dills in Reihen mit einem Abstand von 10 Zoll gepflanzt. Die Keimung erfolgt in zwei bis drei Wochen. Sie wächst schnell und muss regelmäßig gegossen werden, um die Kultivierung zu beschleunigen.

Dill-Ernte

Dill-Ernte, wenn die Produktion für seine Blätter ist, können zwei Ernten gemacht werden: im Juli-August und im September-Oktober.

Für die Gewinnung des ätherischen Öls aus den grünen Teilen wird es gesammelt, wenn der Essenzgehalt am höchsten ist, am Ende der Blüte, wenn die noch grünen Samen ihre Entwicklung in den Dolden beginnen.

Für die Samenproduktion sollte die Ernte erfolgen, wenn die Samen reif sind, zwischen September und Oktober.

In städtischen Gärten können die frischen Blätter etwa zwei Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Periodische Sammlungen können das ganze Jahr über durchgeführt werden, sogar vor der Blüte. Und für Ihre Samen, wenn die Samen rot werden.

Notwendigkeiten für den Anbau von Dill

Der Anbau von Dill braucht einen leichten, fruchtbaren, feuchten Boden, aber keine Staunässe. Es ist eine Pflanze des gemäßigten bis warmen Klimas, die eine sonnige Lage benötigt.

Nach der Aussaat erfolgt eine Bewässerung, die während der Vegetation verschiedene Anwendungen erfordert und nach der Blüte auf ein Minimum reduziert wird.

Im Frühjahr wird eventuell auftretendes Unkraut beseitigt.

Eine Kuriosität des Dills im Anbau ist, dass er nicht neben dem Fenchel gepflanzt werden sollte. Andererseits passt es gut zu Karotten, Zwiebeln und Bohnen und begünstigt sogar das Wachstum von Kohl.

Dillschädlinge und -krankheiten

Bezüglich der Schädlinge und Krankheiten des Dills, da er als sehr rustikale Pflanze gilt, sind kaum phytosanitäre Probleme zu erkennen.

Trotzdem können Schädlinge, Schnecken und Nacktschnecken in den frühen Stadien der Kultivierung Jahre verursachen.

Bei Dillkrankheiten werden sogar seinen ätherischen Ölen eine Reihe von Eigenschaften zugeschrieben, die das Wachstum bestimmter Pilze hemmen. Trotzdem kann es während der ersten Kulturphasen (Aussaat und Keimung) zu Befall durch Alternaria alternata und Pythium mastophorus kommen.

Dill (Anethum graveolens) hat die Eigenschaft, Blattläuse und Weiße Fliege vom Kohl fernzuhalten. In ähnlicher Weise zieht es nützliche Insekten in den Obstgarten und Garten und hilft so, Schädlinge auf natürliche Weise zu bekämpfen.