Wie man Avocado (Palta oder Avocado) anbaut: Vollständige Anleitung

Hallo Landwirte. In diesem Artikel werden wir lernen, wie man Avocado in unserem Garten anbaut. Wir geben Ihnen alle agronomischen Schlüssel, um sie Schritt für Schritt zu pflanzen, zusätzlich zu der Pflege, die sie erfordert. Wir werden sehen , welches Klima für den Anbau am besten geeignet ist, welche Sorten es gibt, welche Art von Boden am besten zu ihm passt, wie wichtig seine Blüte ist, wie man ihn beschneidet, wie man ihn bezahlt und wie man ihn gießt.

Die Avocado, auch Avocado oder Avocado genannt, und deren wissenschaftlicher Name Persea americana ist, ist ein Baum aus der Familie der Lauraceae, der weltweit wegen seiner guten Ernährungseigenschaften geschätzt wird. Ihr Ursprung liegt in Mittelamerika, in der Gegend von Mexiko und Guatemala, was sie zu einer geeigneten Kultur für heiße Klimazonen macht. Obwohl sie erhebliche Mengen an Wasser benötigt, müssen wir sie in Gebieten wie Spanien bewässern, um sie anzubauen.

1. Was ist das richtige Klima?
Aus dem, was wir im vorherigen Abschnitt erwähnt haben, lässt sich bereits ableiten, dass die Avocado eine Pflanze ist, die in praktisch tropischen Gebieten beheimatet ist und daher sehr empfindlich auf niedrige Temperaturen reagiert: Unter 0 ° C würde der Baum Schaden erleiden. Außerdem benötigt sie erhebliche Mengen an Wasser, da sie keine Trockenheit verträgt. Mit diesen beiden Bedingungen verringern sich die optimalen Flächen für den Anbau dieser wertvollen Frucht in Spanien erheblich; Es wäre nur möglich, es in Küstengebieten anzubauen, wo Fröste unwahrscheinlich sind und eine Bewässerung erforderlich ist.

Andererseits ist auch zu beachten, dass dieser Baum von großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht nicht begünstigt wird, was ein weiterer Punkt ist, um seinen Anbau fast ausschließlich in Küstengebieten in Spanien zu empfehlen.
Diese Bedingungen können jedoch etwas gelockert werden, indem Sorten ausgewählt werden, die besser an gemäßigte Klimazonen wie das der Mittelmeerregion angepasst sind.
1.1. Welche Sorte ist je nach Klima die beste?
Wir könnten sagen, dass es je nach Herkunft 3 Gruppen von Avocado-Sorten gibt, die gemeinhin als Rassen bezeichnet werden: die mexikanische, die guatemaltekische und die antillianische. Diese 3 Avocadosorten werden ein Schlüsselelement sein, um die optimalen klimatischen Bedingungen für diese Ernte zu definieren.
Antillen-Sorten sind am besten an tropische Gebiete angepasst, daher wäre ihre Verwendung in kalten Gebieten nicht ratsam. Die guatemaltekischen und mexikanischen Sorten wären ihrerseits die beste Option für gemäßigte Zonen wie Spanien. Obwohl die Avocado immer noch eine sehr frostempfindliche Kulturpflanze ist, ist ihre Produktion in Spanien derzeit kaum auf Gebiete in Granada, Malaga und den Kanarischen Inseln beschränkt, deren Mikroklima ihr Wachstum zulässt.
2. Welche Art von Boden ist am empfehlenswertesten?
Die idealen Böden, wie für die meisten Pflanzen, wären solche mit einer leichten Textur, einem pH-Wert zwischen 5,5 und 7, tief und gut durchlässig. Das bedeutet nicht, dass Avocados nicht auch in anderen Bodenarten angebaut werden können. Wichtig ist die Entwässerung und Vermeidung von Staunässe, da diese Bedingungen das Auftreten von Wurzelkrankheiten begünstigen, für die Avocados besonders empfindlich sind.
Da die Avocado andererseits eine Pflanze ist, die aus feuchten Gebieten stammt, musste sie keine tiefen Wurzeln entwickeln, um Wasser zu suchen, sodass ihr Wurzelsystem nicht so kräftig ist wie das anderer Arten, die für trockene Klimazonen typisch sind.. Dies wirkt sich auf die Suche und Aufnahme von Nährstoffen im Boden aus, daher ist es von entscheidender Bedeutung, dass wir Böden haben, die reich an organischer Substanz sind. Im Falle eines schlechten Bodens sind wir diejenigen, die externe Beiträge durch Düngemittel, Kompost, organische Zusätze usw. leisten müssen.
3. Wie erhalte ich die Pflanzen?
Sobald wir überprüft haben, dass sich unser Obstgarten in einem Gebiet befindet, das die entsprechenden klimatischen Bedingungen erfüllt, müssen die Pflanzen erworben werden. Dazu haben wir 2 Möglichkeiten:
- Gehen Sie in eine Gärtnerei und kaufen Sie Avocadosetzlinge. Diese Option ist schneller und der Baum wird früher Früchte tragen. Wichtig ist auch, dass wir Avocados in einem Wurzelballen (Topf) kaufen.
- Den Samen selbst aus einem Avocadokern keimen lassen. Bei dieser Option braucht der Baum etwa 5 Jahre, um die ersten Früchte zu tragen.

Das Ideal wäre, die erste Option zu wählen, denn es ist wichtig zu wissen, welche Sorte wir erwerben, und sicher zu sein, dass sie für unser Klima am besten geeignet ist.
Ein weiterer Grund für die Wahl der ersten Alternative ist die Art der Blüten, die die Avocado sozusagen hat, sie ist ein bisschen speziell, da es Sorten mit unterschiedlichen Arten von Blüten gibt. Wenn wir uns also für die zweite Option entscheiden, wissen wir nicht, welche Typ, um den es geht.
4. Avocadoblüte
4.1. Warum ist es wichtig, die Art der Blüten unserer Avocado zu kennen?
Die Avocado hat eine etwas besondere Blüte, die technisch als protogyne Dichogamie bezeichnet wird. Das bedeutet, dass trotz der Tatsache, dass dieselbe Pflanze Blüten beiderlei Geschlechts, weibliche und männliche, hat, diese niemals gleichzeitig am Baum vorhanden sein werden; Das heißt, zuerst erscheinen die Blüten im weiblichen Zustand, sie schließen sich und später öffnen sie sich im männlichen Zustand wieder. Dadurch wird die Bestäubung negativ beeinflusst, da wir gleichzeitig männliche und weibliche Blüten benötigen, damit eine Befruchtung stattfindet und der Baum mehr oder weniger viele Früchte hervorbringt.

Nachdem ich dies gesagt habe, werde ich die Lösung für dieses kleine Problem erklären: Es gibt Avocadosorten, die Blüten vom Typ A haben, und andere, die Blüten vom Typ B haben. Typ-A-Blüten öffnen sich im weiblichen Zustand am Morgen von Tag 1, schließen sich und öffnen sich im männlichen Zustand am Nachmittag von Tag 2 wieder. Typ-B-Blüten ihrerseits öffnen sich im weiblichen Zustand am Nachmittag von Tag 1, sie schließen und am Morgen von Tag 2 im männlichen Zustand wieder öffnen. Hier ist ein Diagramm, damit Sie es besser sehen können:

Basierend auf dem obigen Schema können wir sehen, dass die Selbstbefruchtung von Avocados schwierig sein wird. Obwohl es manchmal vorkommen kann, wird es nicht ausreichen und wir werden sehr wenige Avocados bekommen. Wenn unser Ziel nur darin besteht, den Baum als Dekoration zu haben, können wir nur eine Sorte pflanzen, entweder Typ A oder B. Wenn wir jedoch eine größere Anzahl von Früchten erhalten möchten, müssen wir Sorten verschiedener Typen pflanzen, um eine zeitliche Überlappung zwischen den weiblichen Blüten von A und den männlichen Blüten von B zu erreichen. Auf diese Weise wird Sorte B Sorte A befruchten und wir erhalten eine größere Anzahl Avocados. Dieses Diagramm zeigt diese Strategie deutlicher:

Jetzt werden Sie verstehen, was ich Ihnen über die Nachteile gesagt habe, wenn Sie den Samen zu Hause keimen lassen. Dadurch wissen wir nicht, ob unsere Sorte A oder B ist, und bekommen weniger oder gar keine Avocados.
4.2. Wann blüht Avocado?
Die Blüte der Avocado hängt, wie die jeder Pflanze, von der Sorte und dem geografischen Gebiet ab, in dem sie angebaut wird.
In ihren Herkunftsgebieten Mexiko und Guatemala kann die Blütezeit von November bis März dauern, je nachdem, ob es sich um eine späte, mittlere oder frühe Sorte handelt.
In den typischen Anbaugebieten Spaniens wie Málaga, Granada oder den Kanarischen Inseln beginnt die Blüte im späten Frühjahr oder Frühsommer.
5. Wie wird die Avocado gepflanzt?
5.1. Bodenvorbereitung
Vor dem Pflanzen müssen wir sicherstellen, dass der Boden nicht verkrustet ist. In diesem Fall müssen wir den Boden entfernen, damit er locker ist. Dazu können wir einen Motocultor oder Motoazada verwenden, kleine landwirtschaftliche Maschinen , die zum Auflockern von hartem Boden verwendet werden.
Weitere Informationen zu diesen landwirtschaftlichen Maschinen finden Sie in unserem Artikel Motocultivators und Motoazadas für den Obstgarten. Unterschiede und wie sie funktionieren.
5.2. Wie man die Löcher macht
Sobald wir den Boden vorbereitet haben, besteht der nächste Schritt darin, die Löcher zu bohren. Die Größe muss so groß sein, dass der Wurzelballen hineinpasst, damit er sich auf der gleichen Ebene wie das Land unserer Obstplantage befindet, dh er ragt nicht hervor, um die Wurzeln des Baumes nicht zu belasten. Wenn die Pflanze veredelt wird, ist es auch wichtig, dass der Veredelungsbereich nicht abgedeckt wird, wenn er eingegraben wird.
5.3. Beschützer und Nachhilfe
Der Schutz des Stammes neu gepflanzter Jungbäume ist von entscheidender Bedeutung, da die Rinde in dieser Zeit sehr empfindlich ist. Dazu können wir eine spezielle weiße Farbe verwenden, die mit unseren eigenen Fungiziden für diese Verwendung gemischt wird, oder eine andere Option ist die Verwendung spezifischer Schutzgitter. Materialien für beide Alternativen können in Gärtnereien oder Gartencentern gekauft werden.
Das Spalieren ist eine Technik, die darin besteht , die Pflanze zu führen oder zu lenken, indem man einige ihrer Zweige an einen Tutor bindet, so dass sie eine Stütze hat, auf die sie sich stützen und so richtig wachsen kann. Dazu benötigen wir etwa zwei Meter lange Pfähle, die neben dem Baum platziert und etwa 40 cm tief eingegraben werden. Die Befestigung an der Pflanze muss mit ankerartigen Gummibändern erfolgen.

5.4. Nachsorge beim Pflanzen
Es ist äußerst wichtig, die Avocado sofort nach dem Pflanzen zu gießen, da es sich um eine Pflanze handelt, die einen recht hohen Wasserbedarf hat. Allerdings muss besonders darauf geachtet werden, dass es nicht zu Staunässe kommt, da sonst Wurzelkrankheiten auftreten können.
Ein weiterer Punkt, der nach dem Pflanzen zu beachten ist, ist die gründliche Kontrolle des Unkrauts, da es, wenn es auftaucht, mit dem Baum um Wasser und Nährstoffe konkurrieren würde. Es ist notwendig, alle Unkräuter zu entfernen, die sich um den Stamm herum bilden könnten, und zwar in den ersten Monaten nach der Pflanzung sowie vor und nach der Einarbeitung von Düngemitteln.
6. Avocado-Schnitt
6.1. Wofür ist das?
Der Zweck des Beschneidens besteht darin , dem Baum eine korrekte Struktur zu verleihen, die seine Produktion maximiert, damit das Sonnenlicht gleichmäßiger eindringen kann. Darüber hinaus kann es zu einer besseren Kontrolle von Schädlingen und Krankheiten beitragen, indem es die Belüftung innerhalb des Blätterdachs verbessert. Ein weiterer Vorteil des Beschneidens besteht darin, zur Vergrößerung der Früchte beizutragen, da wir ohne dies eine größere Anzahl von Früchten von geringerer Größe haben werden.
6.2. Wann schneiden?
Die beste Zeit zum Beschneiden ist direkt nach der Ernte, also im späten Herbst oder frühen Winter.
6.3. Arten des Beschneidens
6.3.1. Formschnitt
Das Ziel dieser Art des Beschneidens ist es, dem Baum eine korrekte Struktur zu verleihen, die seine Produktion maximiert, und muss in den ersten Lebensjahren durchgeführt werden.
Der Stamm des Baumes muss in der Höhe hervorstehen, in der die Hauptäste hervortreten sollen. Später, wenn die Äste zu diesem Zeitpunkt bereits aufgetaucht sind, werden wir 3 oder 4 gut platzierte behalten. Die gut platzierten Äste sind diejenigen mit einer leicht horizontalen Position, die mit dem Stamm einen Winkel von etwa 45º bilden und die wiederum den gleichen Abstand voneinander haben, das heißt, wenn wir dort 3 Äste behalten wollen wäre sicherzustellen, dass sie um etwa 120º voneinander getrennt sind. Die restlichen Zweige müssen eliminiert werden.

6.3.2. Pflegeschnitt
Diese Art des Beschneidens sollte durchgeführt werden, wenn einige Jahre vergangen sind oder wenn wir beobachten, dass die Avocado dazu neigt, ihre natürliche Form wiederzuerlangen: in die Höhe zu wachsen und vertikale Äste, sogenannte Saugnäpfe, zu bilden, die entfernt werden müssen.
Die Zweige, die ihr Wachstum nach innen/außen richten, sowie solche, die trocken oder verfallen sind, sollten ebenfalls geschnitten werden. Es kann praktisch sein, Schnitte an den Enden von zu langen Zweigen vorzunehmen.
6.3.3. Verjüngungsschnitt
Dieser Schnitt sollte erfolgen, wenn wir bemerken, dass die Kraft und Produktion des Baumes nachzulassen beginnen. Es besteht aus dem Ausdünnen, um schlecht positionierte Äste oder Äste zu entfernen, die den Durchgang von Licht und Luft behindern.
7. Avocado bezahlen
Die beste Art der Düngung ist die Fertigation, da wir den Zeitpunkt und die Menge der zugeführten Nährstoffe genauer steuern können. Diese Technik besteht darin, die Düngemittel mit dem Gießwasser einzuarbeiten.
Wie bei den meisten Pflanzen sind die wichtigsten Nährstoffe für Avocados Stickstoff, Phosphor und Kalium. In den ersten Jahren der Plantage müssen diese Nährstoffe jeweils im Verhältnis 1:2:1 stehen; Wenn der Baum zu produzieren beginnt, sollte das Verhältnis 1:1:1 betragen und nach Erreichen der maximalen Produktion und für aufeinanderfolgende Jahre sollte das Verhältnis 2:1:2 betragen.
Schätzungen der Mengen und des Zeitpunkts der Anwendung von Stickstoff, Phosphor und Kalium sind unten angegeben. Zu beachten ist, dass es sich bei diesen Mengen um Richtwerte handelt, die von zahlreichen Faktoren wie dem Alter des Baumes, der Bodenart, der Sorte oder dem geografischen Gebiet abhängen.
7.1. Stickstoff braucht
Stickstoff ist ein sehr wichtiges Element, da es wesentliche Funktionen beim Wachstum und der Entwicklung von Pflanzen erfüllt. Es werden zwischen 0,6 und 1 kg Stickstoff pro Baum und Jahr benötigt, was auf 2 Anwendungen aufgeteilt werden sollte, eine im Frühjahr und eine im Sommer.
7.2. Phosphor braucht
Phosphor ist ein essentieller Nährstoff für die Atmung und den Stoffwechsel von Pflanzen. Zwischen 0,13 und 0,26 kg Phosphor pro Baum und Jahr sollten zur Verfügung gestellt werden, idealerweise während der Blüte und Wurzelentwicklung, also zu Sommeranfang und Herbstanfang. Diese Zeiträume können jedoch je nach Sorte und geografischem Gebiet variieren.
7.3. Kalium braucht
Kalium ist ein Element, das in viele pflanzliche Prozesse wie Wasserverbrauch, Proteinsynthese und Kohlenhydratstoffwechsel eingreift. Der Kaliumbedarf liegt zwischen 0,6 und 1,3 kg pro Baum und Jahr und sollte von Mai bis Oktober ausgebracht werden.
8. Bewässerung im Avocadoanbau
Wie wir bereits erwähnt haben, ist die Avocado ein stark wasserabhängiger Baum, das heißt, sie verträgt keine Trockenheit, reagiert aber andererseits auch sehr empfindlich auf Staunässe. Eine Überschwemmung in unserem Avocadobaum könnte tödlich sein, da sie das Auftreten von Krankheiten wie Phytophthora und Rosellinia begünstigt. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, dass wir besonders auf Dosis, Häufigkeit und Zeitpunkt der Spülung achten. Der einfachste Weg, diese Faktoren zu kontrollieren, ist die Tropfbewässerung, obwohl in vielen Fällen die Mikrosprinklerbewässerung gewählt wird.

Hier hinterlasse ich Ihnen eine Annäherung an das Bewässerungsprogramm, das für Gebiete im Süden und Osten Spaniens geeignet ist. Wie im Abonnentenbereich ist zu beachten, dass es sich um eine grobe Schätzung handelt, die je nach Klima oder Boden unseres Obstgartens variieren kann.
Für einen Tropfstrom von 4 Liter/h und eine Dauer von 2,5 Stunden legen wir folgendes Bewässerungsprogramm fest:
Jahr | Tropfer/Baum |
---|---|
1 | 1 |
zwei | zwei |
3-5 | 4 |
6 und folgende | 8 |
Monat | Bewässerungen/Woche |
---|---|
Januar | 0-3 |
Februar | 0-3 |
Marsch | 0-3 |
April | 2-4 |
Kann | 3-5 |
Juni | 5 |
Juli | 6 |
August | 7 |
September | 7 |
Oktober | 5-6 |
November | 2-4 |
Dezember | 0-3 |
Mit den obigen Daten würden wir den jährlichen Wasserbedarf ähnlich dem in der folgenden Tabelle erhalten
Jahr | Liter/Jahr |
---|---|
1 | 1860 |
zwei | 3720 |
3-5 | 7440 |
6 und folgende | 14880 |
9. Bibliografische Referenzen
- Campos, B., Calderón, E., González, J., Barceló, A., Sarmiento, D., & González, J. et al. (2015).Kurs: Der Anbau von Avocado. Zusammenfassungen von Papieren (S. 1-59). Vorstand von Andalusien. Forschungs- und Ausbildungsinstitut für Landwirtschaft und Fischerei. Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und ländliche Entwicklung.https://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/servifapa/registro-servifapa/f09389e1-fa18-4289-a402-05303fdfa9a8.
- Lemus S., Gamalier; Ferreyra E., Raúl; Gil M., Pilar; Maldonado B., Patrick; Toledo G., Carlos; Barrera M., Christian; Celedon de A., JM (2005).Avocado-Anbau. La Cruz, Chile: Agrarforschungsinstitut, Landwirtschaftsministerium von Chile. INIA-Bulletin Nr. 129. 76 Seitenhttps://sioc.minagricultura.gov.co/Aguacate/Normatividad/Manual%20Tecnico%20del%20Aguacate%20INIA%20Chile.pdf#search=el%20cultivo%20del%20palto
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- Brokaw Baumschulen. (nd).Avocado-Bewässerungsbedarf.https://www.viverosbrokaw.com/tecnicas-de-cultiva/necesidades-de-riego-del-aguacate/