6 berühmteste Arten und Sorten von Gurken

Alleine oder in Salaten sind Gurken ideal, besonders im Sommer, da sie die Eigenschaft haben, sehr erfrischend zu sein.

Aufgrund der Eigenschaften der Pflanze ist es ein Gemüse, das unter verschiedenen Bedingungen angebaut werden kann, wobei Gewächshäuser während der kalten Jahreszeit bevorzugt werden.

Es hat positive Eigenschaften für die Gesundheit, wie die Tatsache, dass es bei den Verdauungsprozessen hilft.Sicherlich haben Sie einige von ihnen probiert und Sie haben es geliebt, aber wie wäre es, wenn wir einige seiner Sorten studieren?

französische Gurke

Es ist eine Gurkensorte, die eine Länge von bis zu 20 Zentimetern erreichen kann.Sein äußeres Erscheinungsbild basiert auf einer hellgrünen Schale und weist nicht viele Dornen auf (ein sehr häufiges Detail bei diesem Gemüse).

Es hat die Eigenschaft, als Beilage zum Rohverzehr zu dienen und ihm mit einem Dressing etwas mehr Geschmack zu verleihen.Seine größte Verwendung in der spanischen Küche spiegelt sich jedoch in der Zubereitung der andalusischen Gazpacho wider.

Obwohl dies an sich als eine Vielfalt angesehen wird, ist es auch möglich, dass Versionen mit geringfügigen Unterschieden präsentiert werden.Was seinen Geschmack betrifft, ist er weich und köstlich.

armenische Gurke

Es ist eine der auffälligsten Sorten dieses Gemüses, die es gibt, weil es eine längliche Gurke ist, deren Form jedoch wellig ist.

Diese Eigenschaft war ausschlaggebend, weshalb sie in manchen Populationen den Namen Schlangengurke erhielt.

Erkennbar ist es auch daran, dass es keine glatte Haut hat, sondern sich kleine Rillen bilden, die ihm ein streifiges Aussehen verleihen.Allerdings ist die Haut eher dünn.Im Falle des Inneren ist es weich, mit einem zarten Geschmack und einer gelblichen Farbe.

Es ist eine der nützlichsten Arten bei der Zubereitung von Essiggurken.

Persische Gurke

Es ist eine sehr charakteristische Version der Gurke, weil sie viel kleiner ist als die traditionelle Gurke . Es ist kaum in der Lage, 15 Zentimeter zu erreichen.

Es hat eine zylindrische Form, obwohl es leicht gerippt ist, wodurch es leicht ist, es von anderen Arten zu unterscheiden.

Die Farbe ist dunkelgrün und es hat die Leichtigkeit, keine Samen im Inneren zu haben, was es ideal macht, um es in sehr anspruchsvolle Diäten aufzunehmen.

Es ist eine Version, die problemlos in Hausgärten bearbeitet werden kann, da sie sehr anpassungsfähig sind und wenig Bedürfnisse haben.Es ist sogar eine Gurke, die in sehr trockenem Klima gedeihen kann.

Essiggurke

Aufgrund ihrer einfachen Handhabung und ihres ausgeprägten Geschmacks ist sie sicherlich eine der bekanntesten und am häufigsten konsumierten Gurkensorten.

Es ist eine sehr kleine Art, die normalerweise durch Marinieren in Salz oder anderen Gewürzen verarbeitet wird , die es ermöglichen, dass ihr Fruchtfleisch in vielen Zubereitungen imprägniert und unterstützt wird.

Essiggurken sind aber auch auf natürliche Weise im Handel erhältlich, was uns die Entscheidung erleichtert, was wir der Konfitüre hinzufügen.Eine der häufigsten Anwendungen, die Gurken normalerweise finden, ist Street Food, wo sie in Sandwiches und Hamburger eingearbeitet werden.

japanische Gurke

Die japanische Gurke gehört nicht zu den beliebtesten überhaupt, ist aber auf einigen Märkten zu finden.

Sie sind eher klein, haben aber einen sehr ausgeprägten Geschmack, der im Gegensatz zu anderen Sorten durch eine knusprige Textur ergänzt wird.

Es kommt in dunkelgrün und sie sind unterscheidbar, weil ihre Haut viel dicker ist als andere ähnliche Versionen.

spanische Gurke

Es ist eine Gurkensorte, die für die ausgedehnte Bildung von Stacheln auf ihrer Haut bekannt ist, ein Problem, das ihren hohen kommerziellen Wert nicht beeinträchtigt.

Sie sind nicht sehr lang, variieren zwischen 10 und höchstens 15 Zentimetern und erscheinen farblich dunkelgrün.

Da dieses Grün viel dunkler ist als alle anderen Arten, wird es in einigen Gebieten als schwarze Gurke erkannt.Natürlich ist es eine der Gurkensorten, die am meisten Geschmack hat und die von einem durchdringenden Geruch ergänzt wird.

Diese Kraft macht es einfach, es ohne Komplikationen roh und allein zu verzehren oder es sicher in viele Arten von Salaten einzuarbeiten.Ein weiteres auffälliges Detail der Art ist, dass ihre verschiedenen Sorten nach Göttern der Mythologie benannt wurden. Zum Beispiel Poseidon.

Die Haupteigenschaft, die die Gurke zu einer idealen Quelle für heiße Tage macht, ist ihr hoher Wassergehalt von etwa 96 %.Dies trägt auch dazu bei, dass der Anbau sowohl auf industrieller Ebene als auch in Hausgärten sehr erträglich ist.

Nun, obwohl es paradox erscheint, sind Gurken ein Gemüse trockener Klimazonen, daher entwickeln sie sich im Sommer gut.Allerdings muss berücksichtigt werden, dass ihr Nährstoffgehalt nicht so hoch ist wie bei anderen Arten, wie beispielsweise bei Karotten.

Aber das schmälert seinen Wert nicht, wenn es in der Küche in Salate eingearbeitet oder in bestimmten Zubereitungen gekocht wird.Wenn Sie tiefer gehen möchten, können Sie sehen: Wie man Gurken pflanzt.