die Quitte

Die Quitte ist die Frucht des Quittenbaums, ein äußerst rustikaler Kernobstbaum und sehr empfehlenswert für den Anbau im Stadtgarten oder Landgarten und weniger für den Stadtgarten. Mit nur ein oder zwei Quittenobstbäumen können wir das ganze Jahr über genug Früchte haben, um daraus Produkte zu gewinnen.

Sein Ursprung liegt in Südeuropa und dem Gebiet der Südküste des Kaspischen Meeres und als Anekdote ist es heute noch möglich, ihn in freier Wildbahn auf der Insel Kreta zu finden. Die ersten Spuren seines Anbaus gehen auf mehr als 4000 v. Chr. in Babylon zurück.

Derzeit sind die Gebiete des Nahen Ostens und der ehemaligen UdSSR die größten Produktions- und Verbrauchsgebiete weltweit, wodurch der Mittelmeerraum an Bedeutung verliert und im Laufe der Zeit zu einer fortschreitenden und anhaltenden Verringerung neigt. Im Falle Spaniens sind die Gebiete mit bedeutender Quittenproduktion die Gemeinden Andalusien und Valencia, gefolgt von Katalonien, Castilla La Mancha, La Rioja und Murcia, mit ihrem Anbau in Form von isolierten Bäumen oder kleinen Parzellen für den Rest der Region Spanisches Territorium.

Weltweit und in der Reihenfolge ihrer Bedeutung sind die Hauptanbauländer für Quitten die Türkei, China, Marokko, Argentinien, Iran, Mexiko, die Republik Moldau, Rumänien, Syrien, Griechenland, Peru, Russland, Tunesien, Brasilien, Bulgarien, Spanien, Bolivien und Frankreich, Ungarn, Algerien, Argentinien,…

Cydonia oblonga Mühle.

Der wissenschaftliche Name der Quitte ist Cydonia oblonga Mill. (= Cydonia vulgaris Pers.) und sie gehört zur Familie der Rosaceae.

Es ist ein kleiner Baum, der kaum höher als 5 Meter wird, obwohl er in Kultur normalerweise zwischen 2 und 3 Meter hoch wird. Er hat einen gewundenen Stamm mit glatter gräulicher Rinde, von der mit zunehmendem Alter trockene Rindenschuppen abfallen.

Aus seinem Stamm gehen biegsame Zweige (die Wellen bilden) von brauner Farbe und Punkten hervor, die eine unregelmäßige Krone bilden.

Seine Blätter wachsen wechselständig, auf der Oberseite kahl und auf der Unterseite filzig. Ihre Länge beträgt zwischen fünf und zehn Zentimetern und sie haben eine eiförmige bis rundliche Form mit einem kurzen Blattstiel.

Ihre Blüte erfolgt im Frühjahr zwischen März und Mai, je nach Sorte und geografischem Gebiet, in dem sie vorkommt. Es ist eine Pflanze, die zwischen 100 und 500 Kältestunden benötigt, in diesem Fall je nach Sorte. Seine Blüten wachsen einzeln in den Achseln der Blätter und sind weiß oder rosa und haben einen Durchmesser von etwa vier Zentimetern. Jeder von ihnen hat 5 Blütenblätter und 20 Staubblätter.

Nach der Befruchtung entsteht ihre essbare Frucht in Form eines birnenförmigen Knaufs. Seine Farbe ist ein Goldgelb, das ein gutes Aroma hat. Seine Größe ist wie immer variabel, je nach Wuchsstärke und Sorte des Baumes, kann aber im Durchschnitt über 8 Zentimeter lang werden. Eines seiner Merkmale ist, dass seine Spitze genabelt ist. Es ist wichtig zu wissen, dass seine Früchte am Ende der kleinen Triebe (fachlich Brindillas genannt) oder in den Zweigen des Vorjahres gebildet werden, um dies beim Rückschnitt zu berücksichtigen, um Ernteverluste zu vermeiden. Mit anderen Worten… wenn wir den Quittenbaum stark beschneiden und keine kleinen Triebe vom Vorjahr zurücklassen, wird er nach dem Beschneiden kräftig wachsen, aber wir werden keine gute Produktion erzielen, da seine Blüte knapp sein wird.

Aus der Frucht wird ihr gelbliches und raues Fruchtfleisch gewonnen, begleitet von zahlreichen Samen.

Kuriositäten des Quittenbaums (Cydonia oblonga)

Zu den Kuriositäten der Quitte (Cydonia oblonga) gehört, dass es die Griechen waren, die eine Sorte in der Stadt Cydon (auf Kreta) und daher ihren wissenschaftlichen Namen erhielten.

Es waren auch die Griechen, die diese Frucht der Venus weihten und sie wurde als Symbol für Glück, Liebe und Fruchtbarkeit angeboten.

In Fortsetzung dieser Bräuche verbreiteten die Römer den Brauch, das Brautpaar als Glückssymbol vor dem Betreten des Hauses mit einer Quitte zu füttern.

Die Araber konzentrierten sich jedoch darauf, in der Quitte eine natürliche Medizin zu finden, und entdeckten ihren hohen Gehalt an Schleim (organische Substanz mit einer viskosen Textur, ähnlich wie Gummi), die sie als Abführmittel verwendeten.