Gartenarbeit

Rucola Sorten

Eruca sativa, Diplotaxis tenuifolia und Diplotaxis muralis sind Arten, die zur Gruppe der kommerziellen Rucola gehören und von denen Züchtungsunternehmen Sortenverbesserungsprogramme gestartet haben, deren Ergebnis eine beträchtliche Anzahl von Rucola-Sorten hervorgebracht hat… alle unter dem Namen Digestif Kräuter. Formen und leichte Nuancen im Geschmack ermöglichen es insbesondere den Verantwortlichen in Restaurantküchen, bei der Zubereitung ihrer Speisen Farb-, Form- und Geschmacksnuancen hinzuzufügen.

Als geschäftlicher Ansatz zur Verbesserung der Sorten, wie es bei vielen anderen Arten der Fall war und geschieht, zielen die Bemühungen darauf ab, sowohl Aspekte im Zusammenhang mit dem Anbau von Rucola als auch seine Verwendung in der Gastronomie zu verbessern. So werden Aspekte im Zusammenhang mit seiner Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, in diesem Fall gegen Mehltau und Echten Mehltau, mit der Reduzierung seiner Stacheln auf der Suche nach kompakteren Pflanzen, mit der Erhöhung seiner Stärke, Form und Farbe der Blätter, die stärker sind, bearbeitet jeden Tag attraktiv, schnellere Blattentwicklung usw.

Liste der Rucola- Sorten

Einige auf dem Markt befindliche Rucola-Sorten:

  • Drachenzunge. Mit roten Adern.
  • Lauffeuer. Das bringt einen deutlich würzigeren Geschmack als die Standardklassen.
  • Tozers Auswahl an wildem Rucola. Sie ist kräftiger, einheitlicher und aufrechter als einige andere Standardsorten.
  • Reisender. Es ist langsamer zu wachsen oder zu blühen, mit dicken, dunkelgrünen Blättern mit einem süßen Geschmack mit einem würzigen Kick.
  • Wild Rucola Selection Enza. Mittlere Wuchskraft, tolerant gegenüber Schossen, mit dunkelgrünen gezahnten Blättern, großartigem Geschmack und hohem Ertrag, geeignet für den Anbau im Freien und im Gewächshaus.
  • Gemeiner Rucola. Es ist eine robuste und schnell wachsende Sorte mit mittelgrünen, abgerundeten Blättern.
  • Gewöhnlicher Rucola mit gezackten Blättern. Sorte mit gelappten Blättern, mittelgrüner Farbe und etwas milderem Geschmack.
  • Wildrakete. Dunkles Blatt mit intensivem Geschmack. Sein Wuchs ist mittelstark mit aufrechter Entwicklung.
  • Andere Sorten von Rucola auf dem Markt sind Bellezia, Grazia, Letizia, Prudenzia, Tanazia, Tricia,…

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